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Huáscar Barradas y sus Hallacas con Flauta

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Con parradas, aguinaldos, gaitas y un fiestón navideño cargado de sorpresas, comienza la gira “HALLACAS CON FLAUTA” de Huáscar Barradas. La gira incluye visitas a Caracas, Barquisimeto, Valencia, Maracay y Maracaibo. El repertorio incluye los clásicos que hacen inolvidables la época decembrina interpretados bajo el estilo único de La Flauta de Venezuela. Este sábado 28 de noviembre dos únicas funciones en Caracas a las 3 y 6 de la tarde en Centro Cultural BOD. Hallacas con flauta un espectáculo que año tras año se renueva y sorprende al vivo estilo del célebre flautista donde la interacción del público con la escena es protagonista.

 

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Este 2015 trae como invitados especiales a: Bethulio Medina, Ozias Acosta, Daniel Somaroo, Danelo Badell y la niña Lucia Valentina quienes se alternaran en diferentes escenarios y llenaran al público asistente Hallacas con Flauta es uno de los espectáculos tradicionales navideños más exitosos de los últimos tiempos, donde toda la familia le canta a la navidad al ritmo de Huáscar Barradas y sus célebres “Si hay algo especial en Venezuela son las navidades, en cualquier reunión de cualquier familia venezolana aparece un cuatro, una guitarra, una tambora, alguien canta, otros le hacen el coro, y el amigo toca las maracas. Se cuentan anécdotas, chistes y se forma el alboroto hasta que el cuerpo aguante… Rescatamos ese ambiente festivo, tenemos pesebre y arbolito, gente tarareando aguinaldos, parrandas, gaitas, y gozando con la espontaneidad de nuestros conocidos invitados. Vamos a celebrar la esperanza y a todos los venezolanos que queremos un país unido en Hallacas.

 

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Las entradas para las dos únicas funciones de Hallacas con Flauta en Caracas están a la venta en www.ticketmundo.com y las taquillas del Centro Cultural BOD.

Las locaciones y horarios confirmados son:

 Redoma del Obelisco, 22 de noviembre, Barquisimeto, 4PM. Entrada Libre

 Centro Cultural BOD. 28 de Noviembre. Dos únicas Funciones 3 y 6 PM. Entradas por Ticketmundo y Taquillas de Centro Cultural BOD.

 Hotel Trinitarias Suites, 18 de diciembre, Barquisimeto, 8PM. Información 0424-5200069.

 Teatro Bellas Artes, 20 de diciembre, Maracaibo, 3PM. Entradas Mdtickets.com

Precio del plato navideño aumentó 54,9% en quince días

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Para preparar 50 hallacas el venezolano debe contar con 13.915 bolívares, lo que significa una variación de 12,5% en comparación con octubre, cuando el presupuesto era de 12.365, de acuerdo con los precios obtenidos en el mercado de Guaicaipuro.

Si se desean acompañar las hallacas con ensalada de gallina, pernil y pan de jamón, aumentarían los gastos, pues el kilo de pernil, no regulado, está en 1.500 bolívares, es decir, una pieza de 6 kilos puede llegar a costar 9.000 bolívares. Para la ensalada se debe invertir 680 bolívares. El pan de jamón cuesta entre 1.500 y 2.500 bolívares, dependiendo de la panadería. Esto da un total de 11.180 bolívares.

Actualmente, el presupuesto para el plato navideño es de 25.095 bolívares, a diferencia de octubre, cuando solo se necesitaban 16.200 bolívares, lo que equivale a un incremento de 54,9%. En consecuencia, un plato navideño hecho en casa puede costar 500 bolívares.

Variación en los precios de los ingredientes

En un recorrido efectuado el 15 de noviembre por el mercado de Quinta Crespo, se observó que el precio de algunos ingredientes del plato navideño aumentaron y otros mantuvieron su valor en comparación con hace dos semanas.

En esta oportunidad, cinco de los productos principales del plato típico no se encontraron. Los vendedores no quisieron indicar su precio, pues aseguraban que, como son regulados, desconocían en cuánto llegaría su cotización.

 

*Puede leer la nota completa en El Nacional

Hacer 50 hallacas cuesta más de 16.200 bolívares

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En un recorrido efectuado el 29 de octubre, por el mercado de Guaicaipuro, se observó el incremento de los precios de los ingredientes: en 2014 elaborar 50 hallacas podía costar más de 5.000 bolívares, este año se requieren al menos 16.200 bolívares. La causa es que la carne de res, el cochino, la gallina, los condimentos y los vegetales para el adorno se han incrementado por la inflación.

“Para qué pides precio en esta fecha, si todo aumenta por semana”, señaló una vendedora de uno de los locales.

Varios vendedores informaron que en el mercado hay suministro regular de cerdo, gallina y pollo, aunque este último no se vende entero. Sin embargo, la carne de res llega de manera intermitente.

Una clienta del mercado contó que primero mira los precios antes de elaborar las hallacas. “En Guaicaipuro algunas cosas son más baratas que en el supermercado y viceversa, por lo que esta vez deberé comprar los ingredientes en varios sitios, además de que cocinaré menos hallacas”, expresó.

Ana Díaz, periodista de El Nacional, reseñó, en un trabajo especial, que en octubre los ingredientes para el plato típico navideño  incrementaron sus precios y varios de ellos se han duplicado y hasta triplicado con respecto a 2014.

El precio actual de la carne de res para hallacas, es decir, la pulpa de guisar, es de 1.200 bolívares. Esta costaba el año pasado 200 bolívares el kilo. El pernil subió de 200 bolívares a 1.400 bolívares el kilo, la gallina de 95 bolívares a 600 bolívares el kilo.

Los precios de los ingredientes importados también se dispararon: las aceitunas rellenas de 87 bolívares a 650 el kilo y las alcaparras de 70 bolívares a 175 bolívares por kilo. La hoja pasó de 200 bolívares el paquete a 500 bolívares. El precio del kilo de onoto, utilizado para colorar la masa, se elevó de 800 a 2.000 bolívares.

El costo de la harina de maíz precocida regulada por el gobierno aumentó de 12,40 a 19 bolívares, pero es difícil encontrarla. Los llamados “bachaqueros” pueden vender el paquete hasta en 75 bolívares.

El valor del plato navideño puede variar, según los aumentos que se vayan dando por semana. De acuerdo con los comerciantes, en noviembre el monto será distinto, pues cada semana los productos llegan con precios nuevos.

Ronald Balza, economista y docente de la UCAB y la UCV, señaló que es un riesgo hacer un estimado sobre la cantidad de dinero que se puede invertir en un plato navideño, pues no todos los supermercados tienen el mismo precio. “El detalle no es la predicción, sino la imposibilidad de predecirlo”.

La directora de Síntesis Financiera, Tamara Herrera, aseguró que la inflación de octubre llegó a 200% “holgadamente”. Sin embargo, la cifra oficial se desconoce, pues el Banco Central de Venezuela lleva nueve meses sin publicarla.

Darío Ramirez Nov 25, 2014 | Actualizado hace 9 años
La Navidad que viene por Darío Ramírez

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La navidad antes se caracterizaba por un bochinche continuo de un mes, las familias grandes se reunían por estas fechas a hacer hallacas para regalar entre sus conocidos y amigos. El 24 y el 31 se armaban las grandes comelonas de hallacas, ensalada de gallina, pan de jamón, dulce de lechosa, turrón de jijona, torta negra y las particularidades de cada hogar. Ya entrada la noche los mas jóvenes se iban de rumba y amanecían en la calle celebrando.

Esa era la navidad del venezolano, entre fuegos artificiales ensordecedores, se vivía la época más alegre del año. Pero la navidad que viene dista mucho de eso, la caída de los precios del petróleo nos tiene hundidos en la peor de las crisis económicas jamás vividas. Somos el país con la mayor inflación del mundo, que nos ha llevado a una escasez sin precedentes, y así se nos va desmoronando la navidad. Para empezar, la inseguridad se ha encargado de que la opción de salir en la noche sea, no un riesgo, sino ya prácticamente una insensatez.

A pesar de que el arbolito de Swarovski en el Centro Comercial Líder quiera dar la impresión de un gran Mall de variedad y lujos, comprar un regalo es básicamente imposible, empezando porque no hay variedad y lo poco que se consigue es a precios impagables, dejando al arbolito de diamantes como una gran ironía.

Aquellos que podían costear un viajecito, hoy solo lo anhelan, no existen pasajes sino para dentro de meses, a precios elevados y solo se puede ir con una cantidad limitada de divisas. Si se quiere quedar en Venezuela pues tiene que tener carro porque tampoco hay pasajes internos, y tomar el riesgo de las carreteras oscuras y peligrosas donde si no te cobra un malandro lo hace algún hueco o una lluvia, no parece ser la mejor opción para unas navidades alegres.

Las hallacas en familia ya no son para regalar, si se consiguen los ingredientes hay que racionarlos e inventarse una, para que duren todo el mes o, peor, se hacen las hallacas contadas para la cena del 24 y la del 31 y listo. Hay que tener el pesebre de hace algunos años porque pensar en uno nuevo desajusta el presupuesto de muchos. Pero este régimen tiene el descaro de seguir jugando con la economía y burlarse de la gente con supuestos aumentos que solo alcanzan para una empanada.

Eso nos lleva a un estado de tristeza al pensar que la navidad ya no será una época de felicidad, aunque el venezolano siempre se inventa algo, la depresión cada vez se va haciendo más popular. Podemos seguir cayendo por esta espiral de depresión y dejarnos socavar por estos malandros que desgobiernan y destrozan al país y a su gente sin importarles nada.

Podemos dejarlos “ganar”, podemos dejar que se sigan burlando en nuestras caras colocando a sus hijas como estrellas de pop mientras un joven venezolano no puede aspirar a nada en su propia tierra. Mientras miles de estudiantes inocentes enfrentan procesos judiciales, mientras decenas aún son torturados, mientras los que murieron en febrero, siguen sin justicia y sus familias estarán en luto para siempre.

Claro que podemos regalar el país, esa es una opción. Dejar que las navidades arruinadas de todos sean algo normal, que al país se le sigan yendo los jóvenes al exilio voluntario u obligado y que familias se sigan separando y sus navidades no sean las mismas. Y que esas cientos de miles de familias que han perdido a un integrante en manos del hampa o del régimen, pasen por debajo de la mesa como cifras. Que las familias hoy separadas por prisiones injustas se mantengan en ese sufrimiento por años.

Pero me niego rotundamente, porque esa es la opción de no hacer nada, de dejar pasar las cosas evitando un supuesto mal mayor, ¿Qué más vamos a hundirnos? ¿Y qué mal estarías evitando si igual quedarte de brazos cruzados es el mal mayor? No hay motivos para dejar de luchar, por el contrario esta miseria nos tiene que impulsar a generar mecanismos de lucha que nazcan de la gente. La constituyente sigue siendo la mejor manera de organizarnos y enfrentar un cambio real de fondo al sistema corrompido.

Frente a lo que viene esta navidad, lo que queda es aferrarse duro a la familia. Ojalá de todo esto nazca al menos de nuevo el sentimiento de que me importe mi vecino, que tengamos que compartir para darnos cuenta que la miseria es igual para todos pero que la salida a ella también es un trabajo en conjunto.

 

@darioramirez

Concejal del Municipio Sucre, Estado Miranda

Nov 16, 2014 | Actualizado hace 9 años
¡Pura pelazón! por Henrique Capriles Radonski

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Este gobierno es pura manipulación, puro chantaje, pura mentira… y así no se construye un país. Esta semana salieron con el disparate de aseverar que el nuevo salario mínimo, que entrará en vigencia en un par de semanas, es el más alto de la región. Utilizando cálculos inexplicables, aseguraron que luego del aumento de 21 bolívares diarios, los venezolanos pasaron a ganar, incluyendo el bono de alimentación, 6.916 bolívares, y que eso equivale a 1.097 dólares mensuales.

Claro, lo están calculando a una tasa irreal de cambio de 6.30 dólares, a la que solo tienen acceso los enchufados. Si tomamos como referencia el Sicad II, de Bs. 50 por dólar, al que solo se puede acceder cumpliendo con una serie de requisitos y restricciones, hablamos de 138 dólares mensuales. Pero la verdad es que la tasa real, con la que se maneja la economía en nuestro país, es la del llamado mercado negro, y esta semana batió record, al cotizarse a 119 bolívares por dólar. Si calculamos el salario con la cotización del dólar en el mercado negro, el equivalente es de unos 61 dólares mensuales, ubicándolo como el segundo peor salario mínimo de la región, solo por encima del de Cuba, que son unos 10 dólares mensuales.

Esa es una verdad que retumba en todos los hogares venezolanos, pese a los esfuerzos que hacen desde el gobierno, con su plataforma propagandística y comunicacional, para hacer creer que ese pírrico aumento es un verdadero dineral. Esos 21 bolívares diarios no alcanzan ni siquiera para comprar una arepa socialista, que en los establecimientos del gobierno cuesta 25 bolívares. Tampoco cubren los 50 bolívares que cuesta un pastelito o los 33 bolívares de una porción de torta que venden en Café Venezuela, establecimiento que queda en los alrededores de la Plaza Bolívar de Caracas.

El aumento chucuto apenas alcanza para tomarse medio litro de jugo Los Andes, que cuesta 18 bolívares, y pagar el tique de ida y vuelta en el Metro de Caracas, que cuesta 3 bolívares, en eso se van los 21 bolívares de aumento. No alcanza para más nada. Si hablamos de los aguinaldos, los cuales algunos trabajadores ya cobraron, tampoco dan para mucho. Más de uno espera esa plata para comprar los regalos de los niños, los ingredientes para la cena de Noche Buena, los estrenos de Navidad y Año Nuevo, y hasta para pintar la casa. La gran incógnita: ¿alcanzará?

Hasta hace algunos años, los aguinaldos de los venezolanos, cuando no se las comía  la inflación, alcanzaban para eso y más. Algunos aprovechaban para renovar los muebles, otros la línea blanca y otros sus equipos tecnológicos. Pero qué tanto puede hacer un venezolano, quien en el mejor de los casos, recibe de utilidades 90 días de salario. Alguien que gana salario mínimo recibirá cerca de 15 mil bolívares, que ni siquiera le alcanza para comprar el juego de muebles que es ofertado en 25 mil bolívares en la Feria Navideña que el gobierno instaló en Los Próceres.

El año pasado una hallaca en Mercal salía en 10 bolívares y este año aumentó a 30 bolívares; mientras que en Pdval, pasó de 30 bolívares a casi 60. Para que ustedes vean cómo ha impactado la inflación, que hasta en estas cadenas de distribución de alimentos, que dependen del gobierno, subieron los precios. Otro ejemplo de cuánto va a costar la comida navideña es el precio de un pan de jamón, que pasa los 400 bolívares, o el kilo de pernil que el gobierno vende en sus establecimientos en 80 bolívares. Díganme, quién con un salario mínimo, puede comprar un pernil, un pan de jamón y más de una hallaca.

Así se atrevieron a decretar unas Navidades Felices, cuando cada día tenemos más pelazón, inflación, hambrezón, matazón y robolución. Por eso hemos ido y seguiremos visitando casa por casa en los sectores más populares, para explicarle a nuestro pueblo por qué estamos viviendo este caos económico y quién es el responsable. Solo así sumaremos voluntades, para impulsar el cambio.

Por cierto este gobierno ya no solo no le informa a los venezolanos las cifras de inflación y escasez, ahora tampoco le informa a la Organización de Países Exportadores de Petróleo (Opep) cuánto petróleo está produciendo Venezuela. ¿Las razones? Sencillitas. La producción cayó. La realidad es que ni siquiera pueden mantener el nivel de producción del año pasado y eso es tan grave como la caída del precio del barril. No olvidemos que dependemos de las divisas para importar alimentos, medicinas e insumos médicos.

Este modelo no funciona, no sirve, por eso es que no se consigue nada. No hay medicina, no hay comida, no hay nada. Entonces no se puede seguir apoyando lo que no sirve, porque ellos son los responsables de la actual situación del país. Apoyar a este gobierno significa un retroceso, es empujar el país hacia atrás y eso deben entenderlo todos los venezolanos.

No queremos un pueblo que se conforme con lo que hay. Queremos que nos acompañen a luchar por lo que les pertenece. Estas líneas van especialmente para nuestro pueblo que creyó en el proyecto oficialista. El modelo de Nicolás y su combo ha destruido la vida de todos los venezolanos, por eso es tan necesario unirnos frente a todas las dificultades por las que estamos pasando.

Juntos podemos construir un país en el que podamos ganar bien, comer bien y dormir tranquilos, un país en el que la libertad de comprar lo que queramos, estudiar en donde queramos, adquirir una vivienda digna, viajar si queremos y hasta ahorrar, no sea una utopía sino una realidad. Vamos que sí podemos. Esperanza, fe y valentía. No olvidemos que la esperanza es desear que algo suceda. La fe es creer que va a suceder y la valentía es hacer que suceda. El cambio está escrito y es irreversible. ¡Qué Dios bendiga a nuestra Venezuela!

 

@hcapriles

Henrique Capriles Radonski

Sabor hatillano invita a comerse la primera Hallaca en El Hatillo

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La edición especial de este programa municipal se enmarca en la tradicional feria local, donde los vecinos venden tanto hallacas como insumos para su realización.

La Alcaldía de El Hatillo, a través de Hatillo Turismo, prepara para este 15 y 16 de noviembre una edición especial de Sabor Hatillano enmarcada en la tradicional feria Mi primera Hallaca en El Hatillo, que se realiza anualmente en la Calle 2 de Mayo y que cuenta con más de 60 años de arraigo entre los vecinos del municipio.

Esta tradición nació en el año 1949, cuando Angelina de León y Socorro Coronado, vecinas de la Calle 2 de Mayo del Casco Histórico de El Hatillo, comenzaron a elaborar hallacas de maíz pilado y a limpiar y seleccionar hojas de plátano para la venta. Posteriormente, a esta tradición se unieron las familias Purroy, Torres y Montilla, cuyos descendientes continúan elaborando y vendiendo estos ingredientes preparados para facilitar la confección de las famosas multisápidas, como bien se le conoce a este plato rey de la mesa navideña en Venezuela.

Es así como Mi primera Hallaca en El Hatillo se convierte en el escenario de esta Edición Especial de Sabor Hatillano para destacar la importancia de esta tradición navideña que por décadas se ha mantenido en nuestro municipio, creando así un nuevo espacio de convivencia y encuentro ciudadano en torno a la gastronomía popular caraqueña.

Desde las 12:00 pm hasta las 9:00 pm, en la Calle 2 de Mayo de El Hatillo, el visitante, además de tener la oportunidad de adquirir los productos para la elaboración de sus propias hallacas, también podrá degustar el tradicional plato navideño que incluye ensalada de gallina, pan de jamón, dulce de lechosa, ponche de crema, entre otros platos tradicionales de la época decembrina en un ambiente familiar, animado por la música popular de la agrupación Mina, Tambor y Clarín del sector El Calvario de El Hatillo.

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