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Conoce cuatro mitos sobre el sushi

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Sushi

El sushi se ha convertido en uno de los platos más solicitados en América Latina, ya sea porque las personas quieran probar una receta exótica o porque está en la listas de sus favoritos.

Este plato asiático tiene muchos mitos, porque cada país ha tratado de colocarle un toque autóctono para que sea más llamativo y representativo.

Aquí conocerás 4 mitos de este legendario plato japonés:

1. Es falso que el maridaje perfecto del sushi es el sake, en Japón, tradicionalmente no se utiliza, porque la idea es no mezclar una bebida hecha a base de arroz con un plato que también tiene como base ese cereal.

2. Es falso que siempre hay que usar salsa de soja para comer sushi. La mayoría de las personas creen que es común tener un frasco de este ingrediente a la hora de comer este plato japonés y no es así, resulta que ese sabor es muy fuerte para el pescado.

3. Es falso que hay que mezclar el soyu con el wasabi para aderezar las piezas. Llenar el sushi de mucho líquido o dañar su diseño es de mala educación, por eso que todo lo que se haga adicional al plato no se ve muy bien en la gastronomía japonesa.

4. Es falso que primero se deben comer los rolls o que son el plato principal, en Japón, las personas suelen comer a veces los rolls como segundo plato y el principal pueden ser los temaki y el gunka maki.

Con gotas de pintura y resina logra increíbles obras psicodélicas (Video)

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Pintura

Bruce Riley es un artista que vive en Chicago, se diferencia de muchos artistas, porque llena lienzos con formas orgánicas abstractas hechas de capas de pintura goteada y resina.

Mientras observas las imágenes de su trabajo en línea, es difícil captar la profundidad y magnitud de cada pieza que puede ser penetrada por la luz desde múltiples ángulos, para ver profundamente la obra, se tendría que estar frente a ella.

123reserva.com ofrece una nueva manera de hacer turismo en Venezuela

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reservas

 

En tiempos en que hacer turismo en el extranjero se hace costoso y exige de trámites engorrosos, 123reserva.com abre sus puertas virtuales para ofrecer una plataforma web sencilla y segura para que los viajeros venezolanos y extranjeros, escojan sus destinos turísticos en cualquier lugar del país, reserven y paguen su hospedaje, con sólo unos pocos clicks a través de internet.

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Con el objetivo de convertirse en referencia del turismo nacional, 123reserva.com apuesta a que los usuarios disfruten del viaje desde el momento de tener la reserva asegurada, pues no tienen que desembolsar ninguna comisión ni costo asociado al uso de este portal y de esa manera disminuye la ansiedad generada por no tener un lugar dónde llegar, con la confianza de conseguir oportunamente un hospedaje que se adapta a sus requerimientos y posibilidades.

Este emprendimiento nace de la experiencia adquirida por más de un año con la página web Pozadas.com, con la cual el equipo de 123reserva.com estrecha la relación con su principal socio -los alojamientos- entendiendo ampliamente sus modalidades de operación, tarifas, temporadas y necesidades de negocio, entre otras características. Paralelamente, esta herencia le permite iniciar operaciones con una herramienta tecnológicamente robusta, que cuenta con un amplio conocimiento de los usuarios, sus necesidades, preferencias y destinos frecuentes; aspectos que se combinan para ofrecer más servicios y mejores experiencias.

Actualmente 123reserva.com cuenta con más de 250 hospedajes alrededor del país e invita a todos aquellos hoteles, posadas, resorts y demás alojamientos, que quieran sumarse a esta comunidad y llegar directamente a sus clientes.

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Cuatro cubanos y dos venezolanos entre los intelectuales más influyentes

Moisesnahim

 

La revista esglobal selecciona los 50 intelectuales iberoamericanos más destacados, entre los que están los cubanos Rafael Rojas, Carmelo Mesa-Lago, Yoani Sánchez, y Leonardo Padura. De Venezuela aparecen Moisés Naím y Roberto Rigobon.

En un mundo donde prima la inmediatez y lo visual, la reflexión es siempre necesaria. Ésta es la premisa que ha tomado la revista esglobal (que se incluye “Política, economía e ideas sobre el mundo en español”, según su propia definición) para elaborar su lista de los 50 intelectuales iberoamericanos más influyentes del año para “poner de relieve el enorme talento y la variedad de puntos de vista que se generan en español y en portugués, como lenguas capaces de ofrecer alternativas al hegemónico inglés en la difusión del mundo actual”.

La propia publicación es consciente de que este tipo de listas siempre son arbitrarias y pueden llevar a la controversia pero especifican que su objetivo es hacer “reflexionar sobre qué significa ser hoy un intelectual público en Iberoamérica”.

 

Los criterios

Para configurar esta selección, la revista ha buscado personajes que están “vivos y activos, que desempeñen al menos parte de su tarea en español o portugués y que tengan influencia en el entorno iberoamericano o internacional”.

Tras aplicar estos criterios, esglobal ha destacado el papel de cuatro cubanos y dos venezolanos. De la isla del Caribe han destacado las figuras de Rafael Rojas, historiador y ensayista, Carmelo Mesa-Lago, economista, Yoani Sánchez, bloguera y periodista, y Leonardo Padura, aclamado escritor.

Por su parte, de Venezuela han sido elegidos el economista y escritor Moisés Naím, y el también economista y profesor Roberto Rigobon.

 

Los olvidados

Por países, los que más intelectuales acaparan, según esta revista, son España, México, Chile y Brasil. Algunos de los países que no han conseguido ninguna representación son Honduras, Ecuador o Guatemala, entre otros.

 

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Cruz Roja anuncia liberación de dos soldados retenidos por las FARC

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BOGOTA, Colombia (AP) — Dos soldados retenidos por las FARC desde el 9 de noviembre fueron entregados el martes por la guerrilla al Comité Internacional de la Cruz Roja.

“Acabamos de facilitar la liberación, en zona rural de Arauca, de dos militares que estaban en poder de las FARC”, indicó el Comité en su cuenta oficial de Twitter.

Por su parte las FARC, también en esa red social, comentaron que “los soldados profesionales… que habían sido capturados en combate el 9 de noviembre, fueron liberados por las FARC sanos y salvos”.

Los liberados son Paulo César Rivera y Jonathan Andrés Díaz, retenidos por las rebeldes Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia en una zona rural del municipio de Tame en Arauca, a unos 330 kilómetros al noreste de Bogotá.

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El ministro de Defensa Juan Carlos Pinzón comentó que habló por teléfono con los dos soldados, quienes serán trasladados a la capital colombiana.

Patricia Rey, vocera del Comité, informó por teléfono a The Associated Press que “todo salió bien” y que los militares están en buen estado de salud.

“A los dos soldados los recibieron dos delegados de la Cruz Roja Internacional, uno de nuestros médicos y los dos voceros de Cuba y Noruega aproximadamente a las 9.45 de la mañana de hoy (1445 GMT) y los llevamos en un helicóptero… hacia Tame, donde los entregamos a representantes del ejército”, dijo Rey.

La liberación de Rivera y Díaz forma parte de la primera entrega de retenidos anunciada por lasFARC y que también incluye al general activo del ejército Rubén Alzate, a un suboficial y a una abogada que cayeron en poder de la guerrilla el 16 de noviembre en el departamento de Chocó, en el oeste colombiano.

La retención de Alzate llevó a que el presidente Juan Manuel Santos suspendiera el proceso de paz que adelanta con las FARC en La Habana desde fines de 2012 y del que Cuba y Noruega son garantes.

“Esperamos que muy pronto se dé la liberación del general Rubén Darío Alzate y sus acompañantes para que se reanuden los diálogos de paz”, expresó el ministro del Interior Juan Fernando Cristo en un comunicado.

La guerrilla indicó que ahora “enfocará sus esfuerzos en la liberación del señor general Rubén Darío Alzate… y de sus acompañantes”.

Agregó que espera que “el Ministerio de Defensa y el sitio militar contra la población civil se suspendan de inmediato para que la liberación de las personas mencionadas trascurra sin sobresaltos y sin riesgos para ninguna de las partes”.

“Estoy muy contento, esto es algo que uno no puede describir: saber que mi hermano está libre”, dijo a AP Christian Díaz, uno de los hermanos del soldado Jonathan Díaz liberado el martes.

Para el senador Armando Benedetti, del oficialista Partido de la Unidad Nacional o Partido de La U, la liberación de los dos uniformados “significa que las FARC están mostrando como nunca… buena voluntad… con el proceso de paz”.

Pero su colega Ernesto Macías, del opositor Centro Democrático, sostuvo que no se puede “calificar como un buen gesto de paz de las FARC un secuestro, que es una acción criminal”.

 

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Pablo Sandoval se despide de San Francisco y firma con Boston

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Pablo-Sandoval

Pablo Sandoval se convertirá de manera oficial en jugador de los Medias Rojas de Boston este martes a la 1 de la tarde, cuando está convocada la rueda de prensa en Fenway Park.

Pero ya el “Panda” se despidió de los aficionados de los Gigantes de San Francisco, a través de su cuenta en Instagram (KFP48) con el siguiente mensaje: “Para los más grandes fans en San Francisco! Dejando las #SFGiants y esta ciudad me encanta es la decisión más difícil que he tomado. He crecido con ustedes, reído y llorado con ustedes y me han bendecido con su apoyo, la amistad y el amor. Ha sido una carrera #SFGiants inolvidable, una gran jugada y 3 campeonatos de la Serie Mundial en 5 años con grandes compañeros de equipo, entrenadores. Yo siempre te recuerdo con amor y mi corazón siempre estará en #SF”.

 

El “Panda” en su estadía en San Francisco deja .294 de promedio ofensivo, con 106 cuadrangulares, 462 remolcadas, 398 anotadas y 946 indiscutibles en 869 encuentros.

El tercera base criollo, Pablo Sandoval aceptó la propuesta de los Medias Rojas de Boston por cinco años y 100 millones de dólares.
Sandoval realizó su estreno en las Grandes Ligas con los Gigantes de San Francisco y desde entonces ha sido pilar fundamental de los tres más recientes títulos de Serie Mundial del equipo de la bahía.
Gigantes se despiden de Pablo Sandoval en Twitter:

 

El crimen amenaza a las democracias de América Latina

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La violencia y el crimen constituyen los principales factores de desestabilización de las democracias de América Latina por la desconfianza en las instituciones que provoca entre los ciudadanos, que en buena medida se inclinan por políticas de mano dura y baja calidad democrática que pueden desembocar en violaciones de derechos fundamentales. Esta es una de las principales conclusiones del Barómetro de las Américas de 2014, elaborado por el Proyecto de Opinión Pública de América Latina de la Vanderbilt University.

El informe, realizado con 50.000 entrevistas en 28 países y cuyos primeros datos se presentaron este lunes en Nueva York, considera que la persistencia del crimen y la violencia en América Latina y el Caribe conducen a “democracias en riesgo”, en las que ganan terreno la centralización del poder y, en los casos más extremos, soluciones populistas, ilegales o violentas, como los grupos paramilitares, las patrullas ciudadanas o la condescendencia con los linchamientos públicos.

América Latina y el Caribe han experimentado avances en sus economías en la última década. El número de personas que viven con menos de 2,5 dólares al día se ha reducido a la mitad, y la clase media crece. Pero los desequilibrios siguen siendo enormes (80 millones viven en una pobreza extrema) y más del 40% cree que la economía de su país ha empeorado en el último año. Un cierto pesimismo, unido a la sensación de inseguridad, se extiende por el continente, lo que ha provocado un retroceso en los indicadores de legitimidad democrática desde 2012.

 

Los latinoamericanos están mucho más preocupados por el crimen que hace diez años

 

Los investigadores Mitchell Seligson y Elizabeth Zechmeister, de la Vanderbilt University, presentaron los datos. “Somos académicos, no políticos. Seguro que los Gobiernos de América Latina tienen mejores herramientas que nosotros para adoptar políticas que soluciones estos problemas”, comentaron en la sede del Americas Society/Council of the Americas.

Si hay una tendencia clara a lo largo de la última década en las Américas es que sus ciudadanos están mucho más preocupados por el crimen que hace diez años. Uno de cada tres encuestados considera que es el problema más importante que afronta su país. El 17% ha sido víctima de un crimen, una cifra que permanece constante desde 2004, y dos de cada cinco confiesen su miedo a transitar por zonas de su barrio. Es un problema urbano.

Latinoamérica y el Caribe tienen la tasa de homicidios más alta del mundo: 23 asesinatos por cada 100.000 habitantes en 2012, según los datos de Naciones Unidas. Es más del doble de la tasa del África subsahariana (11,2 homicidios), la segunda región en la clasificación. Uno de cada tres homicidios en el mundo se produce en América, y el 30% de ellos está relacionado con bandas. Centroamérica supera la media, con 34 homicidios por cada 100.000 habitantes. En Sudamérica, la tasa es de 17.

En 2004, hace diez años, la economía era, con diferencia, lo que preocupaba más a los ciudadanos (60,3%), con la seguridad en segundo lugar (22,5%). En diez años, la foto ha cambiado. La economía es vista como la principal preocupación para el 35,8%, seguida de cerca por la criminalidad (32,5%). Perú (30,6 % de los encuestados), Ecuador (27,5%), Argentina (24,4%) y Venezuela (24,4%) son los países en los que más personas declaran haber sido víctimas de algún crimen.

El miedo en América Latina está en el punto más alto de la última década. El 40% de los entrevistados reconoce evitar ciertas zonas de su vecindario, el 35% tienen sensación de inseguridad en los transportes públicos y el 37%, en las escuelas. En estos dos últimos capítulos, Venezuela manda en las tablas. La violencia también influye en los deseos de emigrar, que en 2014 han repuntado con respecto a años anteriores.

 

Latinoamérica y el Caribe tienen la tasa de homicidios más alta del mundo

 

La mitad de los encuestados expresa su insatisfacción con los cuerpos de seguridad. Bolivia, Venezuela, Perú, Haití y México son los países, por este orden, donde peor imagen tienen. Uno de cada tres entrevistados informa que su policía tarda al menos una hora en acudir a una denuncia de robo o, simplemente, no acude.

2014 marca el año en que la confianza en los tribunales cae a su nivel más bajo de la última década. La sensación de impunidad crece en la región. Venezuela, Brasil, Chile, Bolivia, Perú y México son los países en los que los ciudadanos tienen más acusada esta percepción.

Como consecuencia de todo ello, el 55% de los encuestados son partidarios de políticas de mano dura para determinados delitos frente al 29% que prefiere políticas preventivas. No son infrecuentes las informaciones sobre linchamientos en algunos países o fórmulas de autodefensa, como ha sucedido en México. Con respecto al barómetro de 2012, la tendencia a este tipo de soluciones ha pasado de un 28,9 sobre una escala de 100 al 32.

La percepción sobre la corrupción no ha mejorado. Uno de cada cinco encuestados pagó algún tipo soborno en los últimos doce meses. Un 80% de los encuestados considera que la corrupción es común o muy común en sus Gobiernos.

El Barómetro muestra un indiscutible apoyo al sistema democrático como forma de Gobierno, pero este sentimiento también ha sufrido un retroceso hasta los niveles más bajos en diez años. En el sondeo de 2012 puntuaba 71 sobre 100; este año ha caído a 69. Las fuerzas armadas y la Iglesia católica son las instituciones con más apoyo en la región. Los que menos apoyo reciben son los parlamentos y, sobre todo, los partidos políticos.

Ferguson se enciende de nuevo: las mejores fotos del nuevo estallido

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La muerte de un chico negro en Missouri. La decisión de un tribunal de no procesar a un policía blanco que disparó contra un joven desarmado empujó a miles de norteamericanos a la calles desde Los Angeles hasta Nueva York.

 

Protestas en Ferguson

 

Miles de estadounidenses salieron a las calles anoche y hasta esta madrugada a lo largo del país, desde Seattle hasta Nueva York pasando por Chicago y Los Angeles, para manifestar su indignación después de que un jurado decidió no procesar a un policía blanco que mató a un joven negro desarmado en Ferguson (Missouri).

En Nueva York, cientos de manifestantes se reunieron en Times Square portando carteles negros con letras blancas en los que se podía leer “el racismo mata”, “no permaneceremos callados” y “Si no hay justicia, no hay paz”.

Un helicóptero policial sobrevoló la célebre plaza y el jefe de la policía de Nueva York, Bill Bratton, que supervisaba a sus hombre en el lugar, fue agredido por un manifestante que le arrojó un liquido rojo.

También en Nueva York otro grupo se congregó en Union Square, sur de Manhattan y una tercera concentración se realizó en Harlem, un barrio enclave de la comunidad negra, donde se colocó una pancarta reclamando “Justicia para Michael Brown”, el joven muerto por seis disparos de un policía el 18 de agosto durante un polémico arresto.

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En Washington cientos de personas protestaron ante la Casa Blanca, al grito de “¡Manos arriba, no me disparé!”, convertido en un rabioso eslogan de las manifestaciones convocadas por múltiples organizaciones para expresar descontento por la decisión de un jurado de no procesar al policía Darren Wilson.

Ferguson

El presidente Barack Obama y la familia de Michael Brown llamaron a mantener la calma frente a la controvertida decisión del jurado que concluyó no había elementos suficientes elementos para llevar a juicio al policía, quien alegó actuó en defensa propia, aunque Brown iba desarmado y según testigos tenía las manos en alto.

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Ferguson Protestas EEUU

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