Ingredientes:
200 grs de mantequilla
200 grs de azúcar
Ralladura de una naranja
1 cdta de canela en polvo
4 yemas de huevo
500 grs de harina todo uso
15 grs de jengibre rallado
Preparación
1- Con una batidora manual mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que este cremosa.
2- Incorporar las yemas, la canela, y el jengibre; seguir batiendo. Retirar de la batidora y agregar la ralladura de naranja y la harina tamizada.
3- Amasar bien todos los ingredientes hasta formar una masa consistente, dejar reposar por 30 minutos.
4- Estirar sobre la mesa previamente espolvoreada con harina y recortar en formas deseadas.
5- Llevar en una bandeja al horno a 200 grados hasta que doren.