sabores

En este episodio de la serie de entrevistas «Colores, sonidos y sabores de mi tierra», Franklin Suarez conversa con la periodista venezolana radicada en los Estados Unidos, Floralicia Anzola. En su larga carrera profesional también ha sido locutora, productora de radio, televisión y especialista en comunicación organizacional

A lo largo de su carrera en medios de comunicación, destaca su trabajo en El Nacional, su paso por el canal televisivo Venevisión, en donde se enamoró de la pantalla venezolana y la radio, en donde tuvo la oportunidad de acompañar a sus seguidores en distintos programas y micros

Cuando se toma conciencia de que, con los talentos y aptitudes que se van acumulando en la vida,  es posible ayudar a otras personas, el resultado siempre resultará reconfortante. Ese es el caso de Floralicia Anzola, una mujer que se ha empeñado en crear alianzas y tender puentes para que cualquier persona que tenga el deseo de emprender, tenga las herramientas necesarias para lograrlo con las que ella pone a su disposición en su pagina web 0800Flor.net. El sabor del éxito que más atesora es poder impactar de forma positiva en la vida de otras personas y es por eso que sigue empecinada en buscar historias que contar y apoyarlas a lograr sus metas y objetivos. 

«Quiero contar las historias de emperadores y mostrar que, cualquier persona con una buena idea, con el apoyo de su familia y una buena formación puede hacer un producto o brindar un servicio de calidad. En este camino he descubierto cosas maravillas», comentó Anzola en este entrevista. 

Ademas de ser una profesional con una larga y muy completa carrera y quien se confiesa apasionada por la tecnología y las redes sociales, Floralicia es también esposa, madre de dos, madrastra de tres y más allá de eso, una mujer con un corazón enorme y vocación de servicio hacia el entorno que la rodea, sigue y escucha desde hace muchos años.

Sonidos

Son muchos los sonidos que atesora Floralicia y hoy uno de los mas importantes es la voz de su esposo, el escritor Cesar Miguel Rondón. Esa voz para ella es fundamental. Confiesa que desea volver algún día a Venezuela a escuchar la estridulación de los grillos, algo que no escucha, según sus palabras, en ningún otro lugar del mundo. En las reuniones familiares, recuerda los discursos que solían darse en estas celebraciones y muy especialmente, las conversaciones con su abuelo paterno guaro, Fracisco Anzola.  Amante de la música y siendo esposa de un melómano consumado como lo es Rondón, en su casa siempre se escuchaba de todo. Desde los boleros de antaño, canciones románticas de Ilan Chester, Yordano, Mecano por nombrar algunos. Floraliaica comenta que el golpe tocuyano y la imagen de sus abuelos bailando al son del mismo es algo que jamás olvidará. 

Sabores

Los sabores de Floralicia son predominantemente dulces. En su familia no puede faltar un buen postre. Su nombre viene de la conjugación de los nombres de sus dos abuelas, Florangel y Alicia. Cuando le tocaba visitar a la familia de su papa, en Barquisimeto, estado Lara, siempre la recibían con las galletas de la tía Sara y unas buenas acemitas tocuyanas. Lo guaro para ella representa un sentimiento de arraigo y pertenencia a Venezuela. La sopa de la abuela Alicia también es otro de los sabores que la definen. Por su parte, su otra abuela, Florangel, era especialista en postres, le preparaba una conserva de dulce de leche que hasta el día de hoy recuerda. No podían faltar los huevos chimbos, herencia zuliana por parte de su abuela materna y el sabor del dulce de lechosa, muy típico de la cocina venezolana, con clavitos de especie. De su madre recuerda la torta o ponqué, muy esponjoso y con un sabor único. 

Colores

Como buena caraqueña que se respete, el verdor del Cerro Ávila siempre estará entre sus colores favoritos, sobretodo cuando podía subir con la familia y disfrutar de la inmensidad del profundo azul del caribe venezolano por un lado, y por el otro, la ciudad que duerme a las faldas del cerro de su añorada Caracas, ese cerro que podía ver desde la azotea de su casa, que convirtió en un bar en donde disfrutó junto a familiares y amigos en muchas ocasiones. El blanco y el amarillo del arroz con mantequilla que de pequeña solía comer frente al televisor con sus hermanitas, viendo a los tres chiflados, también es parte de los colores de la periodista, acompañadas de un buen vaso de Toddy. No puede dejar de mencionar los crepúsculos larenses o los amaneceres en Barquisimeto, que solía disfrutar en compañía de su primo Miguel. Cuando visitaba el estado Lara, recuerda sus paseos por sus montañas y ríos. Cubiro, Sanare y Cabudare traen a su mente mucha alegría y recuerda esa paleta de colores que ofrece el estado con más parques nacionales en toda Venezuela, con su abundante flora.  

Desde Runrun.es invitamos a toda nuestra audiencia a disfrutar de los colores, sonidos y sabores que definen a Floralicia Anzola 

Dirección, producción y edición:
Franklin Suárez 

Producción ejecutiva:
Paublo Vecino

Cámara y fotografia:
Roman Quijano

Diseño gráfico:
Gustavo Escalona

En una amena conversación, el creador de “Colores, sonidos y sabores de mi tierra”, Franklin Suárez, ofrece detalles sobre esta serie de entrevistas que cuenta ya con 68 capítulos disponibles en su canal de Youtube y en donde se ha sentado a conversar con venezolanos que han dejado su huella en nuestra memoria colectiva 

La primera entrevista se realizó en el 2020 al paisajista larense Jesús Armando Villalón, paisano de Suárez. Desde agosto del año 2021 se han publicado en su cuenta de Instagram y su dinámico canal de YouTube, con el que llega a todos los rincones del planeta

@ldmiquilena

Franklin Suárez es oriundo de Barquisimeto, estado Lara, y hoy está radicado en Miami. Comentó que este proyecto nace de una necesidad de recordar a todos los venezolanos que hoy se encuentran fuera de nuestras fronteras cómo se ve, cómo suena y a qué sabe Venezuela. Se define como un soñador al que lo inspira la necesidad de crear e innovar constantemente para mostrar al mundo las cosas buenas y  las bondades de su país en este proyecto, que hoy alcanza ya sus 3 años y cuenta con sesenta y ocho episodios disponibles para el disfrute de todos los venezolanos y venezolanas quienes, al igual que él, salieron de Venezuela en busca de mejores oportunidades. 

Para Suárez, a pesar de estar viviendo en los Estados Unidos desde hace muchos años, el sentir venezolano late con fuerza y en cada entrevista que hace, se siente feliz de poder recordar lo que significó crecer en una Venezuela llena de oportunidades y pujante. 

En Runrun.es tuvimos la oportunidad de sentarnos con Franklin, quien nos respondió una serie de preguntas que nos acercan más al leitmotiv de este proyecto:

-¿Cómo fue el génesis de esta serie de entrevistas?

-Comencé con los colores de mi tierra, por un libro que tengo aquí que se llama “Lara, mi museo imaginario”, del maestro Jesus Pernalete Túa y Andreina Suarez en donde están un gran número de artistas plásticos larenses, lo que  me llevó a preguntarme si existía la posibilidad de sentarme con ellos y llevar estas conversaciones a mi cuenta de Instagram. Román Quijano, gran amigo personal y hoy camarógrafo del proyecto, me propuso en ese momento llevarlo al formato de video y montarlo en Youtube y allí decidimos agregarle los sonidos y los sabores que abundan en toda Venezuela y son parte de nuestra venezolanidad. 

-¿Cuáles son los colores, sonidos y sabores venezolanos que más recuerdas? 

-Te confieso que nadie me había hecho esta pregunta hasta ahora. Para mi, los colores de Venezuela son muy vibrantes y variados y me llevan a los crepúsculos de mi ciudad, Barquisimeto, en donde puedes ser testigo de los atardeceres más hermosos del país. Los sonidos llegaron cuando tuve la oportunidad de trabajar en una emisora y comencé a escuchar diferentes géneros musicales que no solemos escuchar en casa comúnmente. Vengo de una familia cristiana y esa era la música que escuchábamos siempre. Recuerdo también la música de los vecinos y los fines de semana, mi papá siempre escuchaba las canciones de Alí Primera. Los sabores, como me comentó en una entrevista Cesar Miguel Rondón, me llevan a un buen plato de caraotas y esto siempre lo mantiene a uno anclado a su país. Recuerdo el sabor de las que prepara mi abuela Agueda. Esos son los sabores que sin importar donde esté, me llevan a Venezuela

-¿Por qué decidiste comenzar este proyecto? ¿Cuál es la principal motivación? 

-Nace de un temor y de un empeño personal de no olvidar quienes somos y esto se debe a la gran cantidad de venezolanos que, al igual que yo, se vieron en la necesidad de salir del país a echar raíces en otras latitudes en busca de una mejor calidad de vida. La motivación principal es poder mostrarle a las nuevas generaciones, estas que están creciendo fuera de nuestras fronteras, su país, nuestra Venezuela, a través de los invitados con los que me siento a recordar sonidos, sabores y colores venezolanos. Cuando escucho a alguno de ellos hablar sobre el Cerro Ávila o las tonadas de Simon Diaz y las obras del maestro Cruz Diez siento que allí está una gran parte de nuestra historia como país. 

-¿Cómo ha sido el feedback que has recibido por parte de la comunidad venezolana con este proyecto? 

-En una palabra, podría describirlo como impresionante. Hay una avidez en la audiencia que sigue el proyecto de conocer y disfrutar los momentos relatados por cada uno de los invitados con los que he tenido el placer de poder sentarme a conversar. Los mensajes que recibo se convierten en combustible necesario para seguir adelante con este proyecto que muestra y enaltece nuestra cultura, nuestra idiosincrasia. 

-¿Qué tipo de apoyo has tenido para poder sacar este proyecto adelante? 

-Debo confesarte que estos colores, sabores y sonidos cuentan con un gran equipo. Como te comenté, en esto me acompaña un paisano guaro, Román Quijano, quien comenzó en la cocina, luego pasó a la fotografía y hoy es el camarógrafo de este proyecto. Debo mencionar a mi gran amigo cubano, Henry Gonzalez Burgos, quien está casado con una maracucha y cuyo apoyo considero inmensurable. No puedo dejar de agradecer el apoyo a mis anunciantes, que aun cuando apenas tenía algo así como 10 suscriptores en el canal de Youtube, se montaron en el proyecto de una. Recuerdo una gran lección de mi amiga Yaya Andueza, que un día me dijo: “Está bien que tengas una pasión que puedas imprimir en tu proyecto pero para hacer algo que perdure en el tiempo, tienes que hacer sonar la caja registradora y buscar patrocinios para mantener esto vivo”. 

–Has entrevistado a muchas personalidades a estas alturas. ¿Cuál ha sido la entrevista que más te ha marcado? Cuéntanos sobre la más alegre, la más emotiva y la más triste, si hay alguna que pueda definirse de esa manera.

-Cada una de estas entrevistas tiene su magia, su personalidad, por decirlo de alguna manera. De cada uno de los invitados he aprendido, me he reido y he gozado escuchando el candor con el que me cuentan sus historias. A través de las preguntas que les hago tengo la oportunidad de conocer su infancia, los sonidos, colores y sabores que marcaron sus vidas. 

Cesar Miguel Rondón fue muy honesto en sus respuestas. A Carlos Mata, al preguntarle sobre su infancia, le brillaron los ojos y su emoción al contarme su vida cuando era un niño, fue muy conmovedora. No podría decirte cuál ha sido la más triste, la más alegre o la más divertida, pues todas tienen algo de eso. Cada entrevista es un paseo por distintas emociones pero cada una con un toque muy personal y muy propio del entrevistado. Me resulta muy emotivo la tristeza de aquellos entrevistados que, por algunas razones no pueden volver al país, y te confieso que eso me deja un poco afectado. 

-En pocas palabras: ¿qué significado tiene Venezuela para ti? 

-Venezuela es mi ancla y es motor. En mí país están mis grandes amores, toda mi familia, por quienes trabajo muy duro, para poder ayudarlos a tener una mejor vida. Venezuela es y siempre será mi casa y es el lugar adonde siempre quiero regresar, a comerme unas caraotas con mis abuelas mientras veo los crepúsculos con mi madre, sentados en alguna terraza, con una buena música venezolana de fondo. 

-Formas parte de los talentos que se fueron hace años, buscando una mejor vida. ¿La conseguiste? ¿Sientes que lo has logrado? 

-Salí de Barquisimeto en el 2017, luego de un año de protestas, muertes, un año muy convulso. ¿He conseguido una mejor vida? Sí, definitivamente este país me ha brindado grandes oportunidades, pero sí te confieso que aquí se trabaja muy duro. Me siento seguro, estable y tengo un techo en donde resguardarme, un vehículo con el cual puedo moverme y cosas que quizás en Venezuela no son tan fáciles de conseguir pero, lo más importante, tengo la posibilidad de ayudar a mis afectos, a quienes tuve que dejar en mi pais el dia que decidí irme.  

¿Cómo ves el proyecto en unos años? ¿Hasta dónde quieres llegar? 

-Me gustaría que este año el proyecto se consolide y poder llegar, por decirte algo, a los cien mil suscriptores, poder llegar a mucha más gente, pues en este proyecto en cada entrevista hay un mensaje importante. 

-¿Cuál es esa persona a la que te gustaría entrevistar y hasta el momento te ha resultado esquiva? 

-Sin duda, Maite Delgado. Hemos estado en conversaciones pero no se ha dado la oportunidad. Puedo mencionarte también a Carolina Herrera y también a muchos venezolanos que aún están en Venezuela, para entender de forma más clara cuáles son esos motivos que los mantienen en nuestro país.  

-¿A quién no entrevistarías jamás? ¿Por qué? 

-El “jamás” no es algo en lo que crea. Eso sí, dejó claro que no podría sentarme con algún representante del gobierno en Venezuela, que tanto daño le ha hecho a nuestro país. Esa gente no suma nada, no aportarían nada a este proyecto y lo que no sume, que tampoco reste. Cada uno de los invitados que he tenido siempre deja algo positivo, por eso lo demás lo pongo a un lado. 

-Hay una narrativa de que “Venezuela se está arreglando”… ¿Serías capaz de regresar?

-No creo en esa narrativa. Mi familia vive en el oeste de Barquisimeto y todos los días se enfrentan a una realidad muy distinta a la que hoy siento que se ha convertido en una propaganda del Estado, esa supuesta “mejoría”. Se arregló para algunos, puede ser, pero no para la mayoría de los que están allí, el ciudadano de a pie, el que no tiene acceso a un sueldo digno, a medicinas, a un sistema de salud que funcione, a la seguridad que deberíamos tener y que es una responsabilidad del gobierno. Yo vengo de un barrio en Barquisimeto y puedo decirte que allí no se ha arreglado nada. 

Con respecto a regresar a Venezuela, sí, pienso hacerlo pero para hacer algunas entrevistas y cada vez que pueda, regresaré a mi país, a mi pueblo y a mi oeste barquisimetano, pero por ahora, desde donde estoy siento que puedo ayudar más de lo que podría hacerlo si me quedo de forma definitiva. Por ahora y en lo personal, siento que no es una opción viable en este momento. 

-Estrenaste el proyecto en plena pandemia ¿Qué lecciones te dejó todo lo vivido con el tema del coronavirus?

-La lección más importante es que incluso en los momentos más difíciles que podamos vivir, siempre existe una posibilidad de poder hacer cosas buenas y poner la creatividad a trabajar es parte de lo aprendido, aún cuando podamos sentir que el mundo se nos viene encima. Tengo muchos otros proyectos que han nacido en tiempos de adversidad. Pienso retomar uno que comencé hace algún tiempo:“Conversaciones con sentido”, que va más orientado hacia la literatura. Son conversaciones con escritores y autores porque creo fielmente que la lectura nos puede enseñar mucho y puedes incluso viajar con tan solo leer un par de páginas. La lectura nos da conocimiento y esto nos da libertad. El conocimiento es poder y quiero empoderar a muchos al retomar este proyecto que te comento. Ya te contaré más. 

-¿Cuál es el mensaje que quieres dejar, resaltando los colores, sonidos y sabores de tu tierra? 

-Los venezolanos en su mayoría, sin importar en donde nacieron, siempre estaremos unidos por nuestros colores, sonidos y sabores. Tenemos un país con una cultura llena de riquezas, de gente que está con los brazos abiertos y siempre dispuestos a ayudar y es eso lo que quiero dejar como mensaje. Somos un país de gente echada pa´ lante, que madruga para alcanzar sus sueños. 

Hoy en día, esta serie de entrevistas se encuentra en pleno proceso de reinvención y lo que comenzó como un tema meramente venezolano, ya hoy comienza a abarcar a toda la comunidad latina, con una nueva temporada de entrevistas a personalidades de otras nacionalidades que puedan, a través de sus colores, sonidos y sabores, mostrarnos a sus países, sus culturas y sus creencias. 

Para Suárez es vital hoy mostrarnos, en este nuevo ciclo del proyecto, la similitud que nos une como latinos, todos de un mismo continente. 

A Franklin le gustaría invitar a cualquier persona o empresa que desee sumarse a este proyecto, sin importar dónde esté, pues sigue empeñado en seguir mostrando los matices de nuestros colores, el gusto de nuestro sabores y los acordes de nuestros sonidos. Sí deseas sumarte a esta creciente comunidad, puedes hacerlo visitando y suscribiéndote a su canal de Youtube, su cuenta de Instagram o escribiendo a su correo electrónico.

Licoteca, la tienda de licores de alta gama preferida por los caraqueños, dando continuidad a su ciclo de #LicoEventos invita a disfrutar de una nueva experiencia enogastronómica con la propuesta de Café Casa Veroes. Este nuevo encuentro sensorial tendrá lugar el jueves 20 de octubre de 6:30 a 9:00 PM, en el salón de cata ubicado en su sede de La Castellana.

La comida de Café Casa Veroes, con ese acento en los tradicionales sabores venezolanos, podrá ser degustada en un menú que incluye algunos de sus platos más emblemáticos, preparados por sus chefs Juan Hernández y Gabriel Castañeda, en los que predominan ingredientes como el ají dulce, el papelón, cilantro y un infaltable toque picante, junto a otros productos de temporada.

Como entradas los asistentes disfrutarán de un gazpacho de fresas y ají dulce con arepa andina, cóctel ahumado de camarones con arepa pelá, y espuma de apio con queso de cabra larense. Como principales el infaltable pastel de polvorosa y un asado negro de ossobuco con torta de jojoto. La milhoja de catalinas y una mousse de chocolate blanco, crumble, jalea de duraznos y sabayon de limón criollo, bajo el nombre de Ávila, darán el toque dulce. Para acompañar se servirá casabe, pan de jojoto y mantequilla de sarrapia.

Para acompañar tan suculento menú, el reconocido escritor y catador, Vladimir Viloria, quien dirigirá la velada, seleccionó para la ocasión tres vinos del viñedo chileno Casa Donoso: el Evolución Sauvignon Blanc, un caldo joven, fresco, con aromas que recuerdan frutos cítricos; el Evolución Merlot de elegante color rubí, con suaves notas florales y grato final; y el Bicentenario Carmenere con refinados aromas a frambuesa, grosella y sutiles especias.

La cita para disfrutar de los sabores de Café Casa Veroes es el próximo jueves 20 de octubre en el salón de Cata de Licoteca, de 6:30 a 9:00 PM. Los interesados deben formalizar su inscripción a través del email: eventos@licoteca.com.ve y cancelar mínimo dos días antes del evento vía transferencia o en el punto de venta de la tienda en La Castellana.

La música, aromas, colores, sabores y texturas de una de las culturas más emblemáticas y exóticas de la humanidad, la hindú, se podrán disfrutar este jueves 17 de marzo en el restaurant La Beat Entente, durante la celebración de XVIII edición de Sabor Hatillano, en esta oportunidad de «Música y Gastronomía: Beat al Taandor«.

La comida tradicional de la India combina influencias, especias, ingredientes e instrumentos de diversas culturas, lo que la convierte en una gastronomía particular y atractiva para los comensales alrededor del mundo.

El Taandor es el horno tradicional de arcilla al carbón que se utiliza en el noroeste de la India. Sus orígenes se remontan al Medio Oriente, pero actualmente es un instrumento único de la cocina hindú que le aporta sabores ahumados característicos de su gastronomía y será el protagonista en el menú que se ha diseñado para esta edición del evento.

Los comensales podrán degustar de kebab, samosas, pan naan y salsa de yogurt miel y cilantro con semillas de mostaza como entradas. En cuanto al plato principal se ofrecerá pescado entomatado al estilo vindaloo y pollo tikka masala. Para cerrar la experiencia culinaria con broche de oro habrá el tradicional postre hindú gulab jamun.

La velada contará con la participación del grupo músico-folclórico Rajasthan y Derbakke, integrado por la bailarina Dama-Dharini Devi Dasi y el percusionista Arun Krishna quienes interpretarán piezas de la danza típica del Noreste de La India.

La invitación es a disfrutar de la experiencia sensorial que trae la cultura, la gastronomía y la tradición de la India este jueves 17 de marzo a partir de las 7pm en el restaurant La Beat Entente ubicado en el C.C. La posada de mi abuelo, Piso 1. Calle Sucre con Calle Comercio, El Hatillo.

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