carne

Prado señaló que el consumo de este alimento el año pasado fue de 8 kilos, mientras que en 2020 fue de 6 kilos

La Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), informó este martes, 6 de diciembre, que el consumo de carne por persona en Venezuela subió de 8 a 10 kilos en un año. 

«Se ha producido una recuperación en el consumo de carne de res bovina. Estamos hoy en día rondando los 10 kilogramos per cápita, pero venimos de una caída que fue muy importante. En algún momento (2002) tuvimos un consumo per cápita de 24 kilogramos», dijo el presidente de Fedenaga, Luis Prado.

El representante del sector ganadero aseguró que la producción nacional cubre, al menos, el 95 % de la demanda, y espera un crecimiento para 2023, cuando la gremial seguirá trabajando para la erradicación de la fiebre aftosa, lo que va a «abrir las posibilidades de penetrar en los mercados más exigentes» del mundo.

Luis Prado, presidente de @Fedenaga : se ha producido una recuperación en el consumo de carne. Estamos hoy en día rondando los 10 kg per cápita, pero venimos de una caída que fue muy importante. En algún momento tuvimos un consumo per cápita de 24 kg.@FMCenterNoticia pic.twitter.com/586gYn9Cop

— Vanessa García (@vanessajgarcian) December 7, 2022

Aumento en el consumo sigue siendo bajo

El consumo de carne por persona en Venezuela representa un incremento del 25 % respecto a 2021, aseguró Fedenaga.

Prado señaló que el consumo de este alimento el año pasado fue de 8 kilos, mientras que en 2020 fue de 6 kilos.

En una nota de prensa, Fedenaga explicó que el consumo de carne debería ser de alrededor de 60 kilos por persona al año, tomando en cuenta las cuatro especies principales (res, pollo, cerdo y pescado), pero actualmente el promedio no llega a los 24 kilos anuales.

Problemas por resolver

Luis Prado indicó que hay otros problemas pendientes por atender que afectan a la actividad ganadera, entre ellas la inseguridad en el campo, donde «todavía persisten» delitos como el abigeato y las invasiones.

Por otra parte, señaló que en la zona sur del Lago de Maracaibo, en el oeste del país, hubo «graves inundaciones» por las intensas lluvias que afectaron unas 160.000 hectáreas y a 500 productores, lo que produjo un «colapso en algunos niveles de producción» de carne y leche. 

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*Con información de EFE

Los cortes de carnes de res fueron de los rubros que en promedio tuvieron mayor aumento esta última quincena

La Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) presentó el monitoreo de precios de alimentos de la segunda quincena de abril en Maracaibo.

Los alimentos aumentaron 42% en promedio, sumándose a la crisis de los servicios públicos y al confinamiento por la cuarentena colectiva y social, empeorando la cotidianidad de los zulianos.

En las últimas semanas, el gobierno nacional anunció medidas de fiscalización y ocupación de algunas empresas productoras y distribuidoras de alimentos, causando preocupación entre la población ante un posible escenario de desabastecimiento.

De igual forma, el 27 de abril se informó de la regulación de precios de algunos artículos alimenticios cuyos montos establecidos por el gobierno nacional fueron fijados en bolívares y petros, mientras que el Ministerio para el Proceso Social del Trabajo estableció un ajuste en el salario mínimo mensual de Bs. 400.000,00, con vigencia a partir del 1° de mayo, que equivale a apenas USD 2,34, según la tasa de cambio de Bs. 171.072,85 estimada por el Banco Central de Venezuela para el 27 de abril.

El kilogramo de pollo entero alcanzó un precio en el mercado de Bs. 382.391,67, en tanto que según la regulación impuesta por el gobierno nacional el precio debe ser de Bs. 279.360,88, representando una diferencia de 37%.
 
Los cortes de carnes de res fueron de los rubros que en promedio tuvieron mayor aumento esta última quincena. El corte de primera pasó de Bs. 543.050,00 a Bs. 805.320,86; el corte de segunda de Bs. 434.900,00 a Bs. 757.030,00; y la costilla que tenía un precio de Bs. 268.700,00 alcanzó los Bs. 388.516,67. Estos precios de mercado también superan los publicados por el gobierno nacional: 24% en el caso del corte de primera, 27% en el de corte de segunda, y 4% en el de la costilla de res.

Otros productos proteicos, como el cartón de 30 huevos alcanzaron un precio promedio de Bs. 691.997,33. A la par, el precio de este último también fue regulado por el gobierno nacional en Bs. 596.197,00.

En estas circunstancias, Codhez reitera su llamado al Estado venezolano para que cumpla la obligación constitucional de satisfacer las necesidades básicas de toda la población con especial énfasis, el derecho a una alimentación nutricional, completa y balanceada, máxime en el contexto de estado de alarma en el que nos encontramos.

De acuerdo con Codhez, los precios de los cortes de carne de res en promedio bajaron 9 %

La tasa de cambio se ha mantenido en las últimas dos semanas entre 72.000 y 75.000 bolívares por dólar, esto ha contribuido a que los precios en Maracaibo hayan disminuido su ritmo de aumento y que, incluso, en algunos productos se hayan estabilizado o bajado.

“Desde noviembre no comía carne ni pollo, porque estaban muy caros y yo sobrevivo con lo que me manda mi hija de Bogotá, pero hoy pude comprar igual que la semana pasada. Aquí llevo bistec y un plato de recortes de pollo. Ojalá el dólar se mantenga”, dijo Beatriz Jiménez, un ama de casa mientras esperaba transporte público en el centro de Maracaibo.

En un recorrido realizado por Crónica.Uno en el mercado Las Pulgas y Los Plataneros se pudo constatar que los precios de las verduras sufrieron un incremento considerable. René Urdaneta, dueño de una feria de verduras en el oeste de la ciudad, afirmó que los precios de las verduras y hortalizas no solo aumentaron en diciembre.

“Nosotros pensamos que solo habría aumento por ser Navidad, pero la sorpresa fue en enero cuando conseguimos todo por las nubes. Por ejemplo, yo dejé de traer mercancía de Mérida, ahora la compro directamente aquí en el mercado mayorista, porque es prácticamente lo mismo y no le doy rosca a mi camioncito”, indicó.

Recientemente, la Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) publicó el informe de la variación de precios de los alimentos en Maracaibo correspondiente al cierre de enero: “En comparación con los precios de la primera quincena de este año, en esta segunda se destaca la disminución de los precios de algunos alimentos, mientras que las verduras tuvieron un marcado incremento”.

De acuerdo con Codhez, los precios de los cortes de carne de res (de primera, de segunda y costillas) en promedio bajaron 9 %. El precio promedio del corte de primera pasó de 262.402,11 a 248.273,81 bolívares. Entre tanto, las presentaciones de pollo (entero, muslos y pechuga) bajaron su precio 11 %. La quincena pasada, el precio del pollo entero era, en promedio, de 162.444,11 bolívares, y pasó a costar ahora 148.767,05 bolívares.

En el monitoreo de precios de alimentos en Maracaibo que realiza la organización desde hace más de un año, se observa que luego de un súbito incremento de precios (como el que se registró a principios de año), en la siguiente quincena se mantienen estancados o registran una leve disminución. “El costo promedio de los huevos, en su presentación de 12 y 15 unidades, bajó 9 %. En cuanto al precio promedio del cartón de 30 huevos, este bajó 5% con respecto a la quincena pasada, cuando solía ofertarse por encima de 300.000 bolívares, monto que superaba, con creces, el salario mínimo”.

En contraste, los precios de las verduras presentaron aumentos considerables. El incremento más significativo fue del tomate, pues el kilo pasó de 63.306,24 bolívares a 155.052,63 en solo 15 días, es decir, su costo se elevó 145 %. La yuca subió 59 % y la cebolla 36 %.

“Aunque el precio promedio del queso blanco semiduro, el cartón de huevos, la pechuga y los muslos de pollo disminuyó, el salario mínimo anunciado a principios de enero sigue siendo insuficiente para adquirir estos alimentos”, se señala en el informe de la organización.

Codhez también monitoreó el precio del café molido y del azúcar, cuya última medición se hizo durante la primera quincena de octubre de 2019. Unos tres meses después, el kilo de café molido, en promedio, vale 287.370,12 bolívares, aumentó 218 % en comparación con octubre.

En ese mes, el salario mínimo era 150.000 bolívares, que alcanzaban para comprar 1,66 kilos de café molido. Hoy, con el salario vigente de 250.000 bolívares, apenas podrían comprarse unos 800 gramos. Por otra parte, el kilo de azúcar tiene un precio de 88.229,52 bolívares, se incrementó 233 % desde entonces.

“Quedamos igual prácticamente. Algunas cosas siguen igual, pero otras, como el azúcar y el café, han aumentado mucho. Y te lo digo con propiedad, porque yo vivo de eso, yo vendo café y cigarrillos para sobrevivir. A veces me toca pedir, porque no me da, y con mi edad ya no consigo trabajo”, dijo Antonio Acurero, un vendedor ambulante.

Con salario mínimo de $1,80 mensuales El Aissami dice que «estamos en plena recuperación»

En un país cuya economía va a caer más de 35% y cuya inflación cerrará este año, como escenario optimista, en alrededor de 20.000%, el vicepresidente de Economía Tareck El Aissami aseguró que Venezuela está en plena fase de recuperación económica y la siguiente fase es crecimiento y prosperidad, según una nota de la agencia gubernamental AVN. Banca y Negocios

Una familia venezolana necesita 300 dólares mensuales para comprar alimentos, detalló Cendas

Oscar Meza, director del Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores afirmó que “una familia necesita 300 dólares mensuales para adquirir los productos de la canasta alimentaria”. Descifrado

Fedenaga: consumo de carne se redujo a cuatro kilos per cápita al año

La crisis económica tiene años instalada en las fincas de ganaderos del país. El sector está en emergencia según advirtió la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), porque producir carne y leche se ha convertido en una tarea titánica como consecuencia de la caída del consumo y de los altos precios de vacunas y alimentos para el rebaño. Banca y Negocios

La Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia hizo un monitoreo de los precios de los alimentos en la ciudad. El pollo, la carne, los huevos y el pan son los productos que más subieron de precio.

La Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) hace un monitoreo cada quincena en Maracaibo, estado Zulia, para mostrar disponibilidad y precios de los alimentos. En el último estudio, que presentaron para los días 14 y 15 de agosto, se muestra que el precio de la pechuga de pollo con hueso aumentó 81% en apenas 15 días, indica El Pitazo.

Hasta esta semana, por un kilo de pechuga de pollo hay que pagar 43.020 bolívares. Lo mismo sucedió con el precio del muslo de pollo, que subió 60% de acuerdo con Codhez. El kilo está en los mercados y los supermercados en 39.240 bolívares; mientras que por un kilo de carne de primera hay que pagar 37.629.

Con estas cuentas, el informe de Codhez precisa que los marabinos no están consumiendo carnes ni rojas ni blancas porque se les hace cuesta arriba adquirir estos productos. “El acceso a las proteínas es cada vez más limitado con el salario mínimo vigente, que resulta insuficiente para comprar más de un producto de la cesta alimentaria”.

El salario diario que se gana un marabino no alcanza ni para comprar un cartón de huevos. El monitoreo de los precios destaca “el incremento del precio de huevos por unidad, que asciende a 125%. En la última quincena de julio, se podían adquirir, en promedio, por Bs. 1.162,50, pasando ahora a costar Bs. 2.610,00”.

ARMANDO CHACÍN, PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), advirtió que la decisión del Ejecutivo de tomar el control de la producción y distribución de carne de res al 100% es inconstitucional al violar los artículos 183 y del 112 al 118 de la Carta Magna “y solo va a traer hambre y miseria”.

En entrevista a César Miguel Rondón en el Foro del circuito Éxitos de Unión Radio, insistió en que los productores están tratando de “preservar lo poco que hay en el país con uñas y dientes porque no tenemos el respaldo del gobierno nacional (….) Nos vemos con la preocupación de decir que los sueldos y salarios se han vuelto un lío, polvo cósmico”.

Reiteró el llamado de los productores al presidente Nicolás Maduro a trabajar conjuntamente para solventar la crisis,“necesitamos que dejen de practicar esas políticas que son un saludo a la bandera y que no llevan alimentos a la mesa de los venezolanos”.

Destacó que la medida de tomar la producción se comenzó a aplicar hace dos meses en los estados ganaderos y no han dado resultado, más bien han incrementado la escasez.  “Estamos comprometidos con el gobierno y dispuestos a trabajar, pero necesitamos que las estructuras de costos estén establecidas dentro de los precios”, subrayó.

Rechazó que la situación se utilice como bandera política “necesitamos que se enfoquen en hacer políticas claras y coherentes para producir los alimentos que necesitan los venezolanos”.

Por su parte, Aquiles Hopkins presidente de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela –Fedeagro-, lamentó que la caída de la producción agrícola en 2018 se sume al incremento de la escasez y al impacto de los altos costos de los productos. “La espiral hiperinflacionaria persiste, inclusive se incrementó, y la producción sigue cayendo”.

Recordó que el sector agrícola desde hace dos años sufre una intervención en la comercialización del maíz y del arroz, como ahora se pretende hacer con el sector cárnico. “Se nos obliga vender 30% de la producción al Estado en el precio que ellos dispongan”.

Lanzó un llamado al gobierno para que entienda que los controles solo van a generar más escasez y desabastecimiento. “El venezolano va a comer más barato cuando se apoye a la producción nacional, lo que estamos viendo de intervenir, centralizar y mentirle al pueblo de que con un  control de precios va a comer más barato, eso es falso, cada día comemos más caro y conseguimos menos alimentos, apoyen a los productores agropecuarios, pero el Estado prefiere importar”, subrayó.

Fedenaga: Carne ya está siendo distribuida al valor impuesto por el Gobierno

Actualmente en los mercados de Venezuela los cortes de carne están siendo distribuidos al valor impuesto por el Estado, entre Bs.S90 y 80 (9 y 8 millones del viejo cono monetario), teniendo un punto intermedio de Bs.S 85, reseña eluniversal.com.

Según lo aseveró el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Armando Chacín, quien indicó además que hay tres estados exceptuados en la distribución y venta de carne, pues las vacas permanecen confiscadas por los gobiernos regionales de Barinas, Guárico y Apure, aseguró el ganadero.

“En esos estados se reportan matanzas de animales, pero no dejan salir el producto porque persisten en cobrar un diezmo que cada vez que se van a sacar las reses tienen que pagar un porcentaje superior al 10%”, denunció Chacín.

Indicó que en el estado Zulia, en los últimos días llevaron más de 1.500 animales al matadero y se están reportando matanzas en la mayoría de los desolladeros del país, la carne está básicamente en los frigoríficos para su despacho. (Banca y Negocios)

Venezuela participará en feria de Shangai con «más de 500 exportadores»

El presidente de la República, Nicolás Maduro, informó que más de 500 exportadores venezolanos asistirán a la Feria Mundial del Comercio en Shangai, China, a realizarse del 5 al 10 de noviembre, en la que el gigante asiático ofertará oportunidades de negocios por más 20 mil millones de dólares en compras de bienes y servicios.

Durante una rueda de prensa, este martes, en el Palacio de Miraflores, en Caracas, el jefe de Estado anunció que la próxima semana sostendrán una reunión con todos los empresarios para afinar detalles sobre la participación de Venezuela en el evento.

Indicó que la ministra de Comercio Exterior e Inversión Internacional, Yomana Koteich, se encuentra en China trabajando los detalles de la logística para el establecimiento del stand que tendrá la nación en la feria.

“Es la feria de comercial más grande del mundo. China tiene 1.400 millones de habitantes, además tiene el mercado interno más grande y poderoso del mundo. Venezuela ya está articulada a ese mercado. Llevaremos a ese evento toda la oferta exportable de nuestro país”, resaltó. (Banca y Negocios)

Títulos de Ahorro Oro Soberano podrán adquirirse de manera digital

La comercialización de certificados del Plan de Ahorro Oro podrá ser adquirida desde este lunes de manera digital a través del portal web https//oro.extra.bcv.org.ve, en el que se encontrará disponible el sistema de custodia del mencionado instrumento.

Según la Convocatoria N° 3 “Título de Ahorro Oro Soberano”, publicada en el portal web del Banco Central de Venezuela (BCV), la adquisición de los certificados, en sus dos presentaciones de 1,5 y 2,5 gramos, podrá realizarse de manera electrónica desde este lunes 17 de septiembre en el horario comprendido de 09:00am a 04:00 pm.

El registro consiste en ingresar a la página antes mencionada y proceder al registro de sus datos personales, realizar la solicitud de compra del título de ahorro de su preferencia y luego efectuar la instrucción de pago.

Al finalizar el procedimiento podrán ser recibidos los certificados emitidos en las 48 horas siguientes a la inscripción. (Banca y Negocios)

Maduro: Venezuela exportará 1 millón de barriles de petróleo a China

Venezuela elevará su producción petrolera para exportar un millón de barriles diarios “solo a China”, anunció el presidente de la República, Ncolás Maduro en rueda de prensa desde el Palacio de Miraflores.

“Hoy vendrá el presidente de la Corporación Nacional de Petróleo de China​ (CNPC), Wang Dongjin  para concretar el plan que elevará la producción petrolera exportando a esta hermana nación, a 1 millón de barriles”, dijo el mandatario nacional.

“Firmamos acuerdos en petróleo, para el financiamiento del crecimiento de la producción petrolera con esta nueva meta, lo que quiere decir, que habrá financiamiento para el crecimiento de la producción petrolera que tanto necesita Venezuela”,  expresó el Mandatario. (Descifrado)

Cendas: Canasta básica familiar de agosto superó los 20.817 bolívares soberanos

El director del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), Óscar Meza, informó este martes que el precio de la canasta básica familiar de agosto 2018 se ubicó en Bs.S. 20.817 (Bs.F 2.081.712.965) lo que representa un incremento de Bs.S. 9.244 (Bs.F 924.460.114), con respecto a julio.

“Si ese salario nuevo hubiese existido en el mes de agosto, se iban a requerir 6.5 salarios mínimos nuevos para cubrir el precio de la canasta alimentaria y 12 salarios de Bs.S 1.800 para cubrir el costo de la canasta básica”, dijo durante una entrevista realizada por Unión Radio.

Asimismo, precisó que que “este gobierno liquidó las prestaciones sociales, porque no valen absolutamente nada”. (Descifrado)

Armando Chacín, nuevo presidente de Fedenaga, considera que le gran error que ha causado nuevamente escasez de carne fue colocar en Gaceta Oficial un precio sin haber sido acordado con el sector cárnico. “Poner la carne Bs S 90 el kilo allí fue el error (…) Pusieron un precio en Gaceta que no fue acordado con el sector”.

En entrevista a Carlos Croes en Televen, destacó que el otro error fue no asignar en Gaceta los precios a los cortes de carne tipo parrillero. “Creemos que se debe decir cuáles son los precios de los corte parrilleros, estamos esperando esa nueva providencia de la Gaceta”.

Chacín considera que el gobierno debe revisar los precios fijados de la carne, pues considera que es necesario manejar el monto en base a un dólar por kilogramo. “Un kilo de carne a nivel internacional debe estar alrededor en pie de 3 dólares nosotros, sin embargo, estamos pidiendo que se nos reconozca por lo menos un dólar para poder seguir sobreviviendo y dejar de matar el rebaño nacional que todavía es útil al país”.

Denuncio que el robo de ganado en la frontera para llevárselo a Colombia. “Mi pregunta es quién custodia la frontera, el gobierno y si pasa algo debe haber responsables que deben dar la cara”.