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Vitamina C

La vitamina C podría proteger de un enfisema pulmonar

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Según un nuevo estudio publicado por la revista Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (Pnas), la vitamina C podría proteger del enfisema pulmonar, una enfermedad crónica provocada en la mayoría de los casos por el consumo de cigarrillos.

Un grupo de científicos de la Clínica Cleveland de EE UU y de la Universidad de Calcuta, en la India, hizo este descubrimiento y usó como modelo al roedor Cavia porcellus (cobayo) y cultivos de células pulmonares de humanos.

Los investigadores determinaron que la vitamina C proporciona protección contra el daño pulmonar en el enfisema provocado por el tabaquismo, al neutralizar los oxidantes del humo del tabaco responsables del daño en las proteínas de los pulmones.

Al interactuar con la vitamina C (antioxidante), el humo del tabaco perdería por tanto su capacidad de provocar oxidación o daño en las proteínas del pulmón.

El estudio también sugiere que los oxidantes del humo del tabaco podrían ser la principal causa de daño pulmonar en el enfisema.

La vitamina C proporcionaría, según la investigación, una protección completa contra el enfisema provocado por el humo del tabaco al atenuar el daño directo causado en los pulmones por sus oxidantes.

El enfisema es una enfermedad que por lo general la padecen personas mayores de 40 años y es más frecuente en hombres que en mujeres.

También está catalogada como una complicación pulmonar obstructiva crónica en la que los alvéolos. Las bolsitas de aire de los pulmones, se dañan y como consecuencia el organismo no recibe el oxígeno que necesita, según la descripción de la Biblioteca de los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos (NIH).

El enfisema hace que sea difícil recuperar el aliento y también puede causar tos crónica y dificultades para respirar durante el ejercicio.

La causa más común es el cigarrillo y el tratamiento, en función de la severidad de los síntomas, incluye inhaladores, oxígeno, medicinas y, algunas veces, cirugía para aliviar los síntomas y prevenir complicaciones.

 

Beneficios vitamínicos 

La vitamina C, conocida como ácido ascórbico, es un nutriente hidrosoluble que se encuentra en ciertos alimentos. En el cuerpo actúa como antioxidante, al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres.

Los radicales libres son compuestos que se forman cuando el organismo convierte los alimentos que consumen los humanos en energía.

La vitamina C es necesaria para producir colágeno, una proteína vital para la cicatrización de las heridas y otras afecciones.

Según los expertos, dejar de fumar es «el factor más importante para mantener los pulmones sanos de por vida

La vitamina C estresa y mata las células cancerosas mutantes

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Células de cáncer colorrectal con ciertas mutaciones «se agarran» a la vitamina C de manera diferente que otras células y esta diferencia, en última instancia, las mata, según muestra un estudio reciente. La idea de que la vitamina C podría ser un tratamiento eficaz para el cáncer humano tiene un gran atractivo, pero su trayectoria en este campo ha sido muy controvertida, con estudios clínicos que producen resultados contradictorios.

Varios trabajos clínicos en curso están explorando si un efecto terapéutico puede requerir altos niveles de vitamina C en plasma que se pueden alcanzar solamente a través de administración por vía intravenosa, no oral. Sin embargo, no está claro el mecanismo molecular por el que la vitamina C puede matar selectivamente las células cancerosas.

En este estudio, Jihye Yun y sus colegas estudiaron células humanas de cáncer colorrectal (CRC) con ciertas mutaciones en genes conocidos como KRAS y BRAF, que regulan el crecimiento celular. Así, mostraron que estas células absorben la forma oxidada de la vitamina C a través de un receptor que está específicamente sobreexpresado en las células mutantes.

Estrés oxidativo

Esto conduce a estrés oxidativo, lo que a su vez inactiva una enzima necesaria para el crecimiento de las células normales pero no mutantes. Consistente con los resultados de cultivo celular, los autores encontraron que la administración de altas dosis de vitamina C en los ratones portadores de tumores intestinales con mutación KRAS inhibió el crecimiento tumoral.

Gracias a esta investigación del Colegio de Medicina de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, en el futuro, los científicos pueden comenzar a explorar si la toxicidad selectiva de vitamina C a estas células podría explotarse para crear terapias basadas en la vitamina C.

Cuáles son los alimentos más ricos en vitamina C

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La vitamina C o ácido ascórbico, es uno de complementos nutricionales más populares, en especial cuando hace frío.

Desde que el premio Nobel estadounidense Linus Pauling propuso en 1970 que las altas dosis de esta vitamina podían prevenir el resfrío, muchos la consumen con ese fin.

Pero a pesar de que investigaciones posteriores demostraron que el ácido ascórbico no sirve para evitar los resfríos –aunque sí para tratarlos- este nutriente sigue siendo altamente popular.

Su ingesta es esencial para el cuerpo humano: se necesita para el crecimiento y la reparación de tejidos.

La salud del sistema inmunológico, el corazón, la piel y las encías depende fuertemente de consumir las cantidades adecuadas de esta vitamina.

Además, los expertos afirman que es un muy buen antioxidante y ayuda a combatir el daño que provoca en el cuerpo el paso del tiempo.

Sin embargo, no hace falta tomar suplementos para obtener la cantidad diaria requerida de vitamina C.

De hecho, hay toda una serie de frutas y verduras que contienen mucho más que el requisito diario aconsejado por la Organización Mundial de la Salud (OMS): 45 miligramos (mg).

Aunque muchos asociemos la naranja y el limón con esta vitamina, lo cierto es que no son la fuente más rica de ácido ascórbico.

La revista científica BBC Focus compiló la lista de los 10 alimentos con mayor cantidad de vitamina C, indicando su valor nutricional por cada 100 gramos de fruta o verdura.

El «Top 5» está compuesto por: la guayaba (228mg), la grosella negra (200 mg), el pimiento rojo (190 mg), el chile (144 mg) y el perejil (120 mg).

 

Los 5 alimentos con mayor cantidad de vitamina C

 

1.Guayaba 228mg (por cada 100 gramos)

2.Grosella negra 200mg

3.Pimiento rojo 190mg

4.Chile 144mg

5.Perejil 120mg

Completan la lista el kiwi (93 mg), la col rizada (o repollo) (93 mg), el brócoli (89 mg), el repollito de Bruselas (85 mg) y la fresa (o frutilla) (80 mg).

Otras buenas fuentes de vitamina C son los cítricos, las bayas, el durazno, la granada, la papa, la calabaza, la coliflor, la espinaca y las verduras de hojas verdes en general.

 

Comer sano

El médico nutricionista argentino Antonio Costanzo aseguró que consumir vitaminas y minerales a través de los alimentos es mucho más sano que hacerlo vía suplementos.

No obstante, el experto advirtió que algunas de las frutas y verduras que contienen mucha vitamina C también son altamente calóricas.

«Aunque tomar un vaso de jugo de naranja todos los días cubriría la cuota de vitamina C, no se aconseja para personas con problemas de peso», explicó.

Pero ya sea que se consuma a través de alimentos o en forma de aditivos, nadie duda sobre la importancia de esta vitamina.

Experimentos realizados en los últimos años mostraron que esta sustancia orgánica no solo ayuda a combatir resfríos, sino también enfermedades más graves.

En 2013, científicos de la Escuela de Medicina Albert Einstein de la Universidad Yeshiva, en Estados Unidos, descubrieron que el ácido ascórbico puede destruir un tipo de tuberculosis resistente a fármacos.

En tanto, otra investigación realizada en 2014 por la Universidad de Kansas, también en EE.UU., comprobó que ingerir altas dosis de vitamina C ayuda a luchar contra el cáncer, potenciando los efectos de la quimioterapia.

 

Excesos

Sin embargo, también hay quienes advierten sobre los riesgos de consumir vitamina C en exceso.

Aunque es sabido que generalmente el cuerpo elimina los excedentes a través de la orina, sin causar daño, en algunos casos la ingesta excesiva prolongada puede tener consecuencias.

En un artículo escrito para la BBC en 2013 sobre el problema de tomar demasiadas vitaminas, el doctor británico Chris van Tulleken también advirtió que el consumo exagerado de vitamina C puede reducir los niveles de cobre en el cuerpo.

En tanto, hay evidencias de que en algunas personas el ácido ascórbico que no llega a ser eliminado a través de los riñones puede causar cálculos renales.

¿Los remedios caseros funcionan para el resfriado?

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Cubrir el pecho con papel marrón y vinagre, remojar los pies en agua caliente, o el uso de calcetines mojados son las viejas curas para el resfriado que pueden parecer irrisorias desde el punto de vista de la medicina moderna.

Por ello, los beneficios aparentes de los remedios caseros hoy en día se evaporan bajo el escrutinio. Sin embargo, hay algunos que aparentemente sirven.

No se medique con vitamina C (pero tal vez aumenta la ingesta de zinc)

«La primera cosa que mucha gente intenta es complementar su dieta con vitaminas C y D», dice Michael Allan de la Universidad de Alberta en Canadá, quien recientemente revisó la evidencia de los remedios más populares.

Se ha demostrado que medicarse con vitamina C protege ligeramente a personas bajo gran presión física, como los corredores de maratón, pero para la persona común el riesgo se reduce sólo en un 3% .

«Si un adulto tiene dos resfriados al año, sólo podrá evitar uno en 15 años», dice Allan.

Las pastillas de zinc pueden tener una base más firme. Basado en tres ensayos clínicos, Allan dice que los niños que toman suplementos de zinc sufren aproximadamente de 1 a 1,5 menos resfriados al año en comparación con los seis a ocho que experimentan los escolares.

También existe alguna evidencia de que puede reducir la duración de un resfriado en un día o dos. Dado que el zinc tiene un sabor desagradable y una persona tendría que tomarlo todo el año para beneficiarse, Allan no está seguro de si lo recomendaría para el día a día.

Disfrute de una bebida alcohólica…

La sabiduría común sugiere que una noche de bebida debilita las defensas del cuerpo y te hacen vulnerable al virus.

La cuestión no ha sido ampliamente explorada por los médicos, pero tres estudios independientes indican que los bebedores regulares (pero moderados) son, de hecho, menos propensos a contraer un resfriado.

Pero no todas las bebidas funcionan. Mientras que el vino ayuda, la cerveza no lo hace.

Aun así, esto es sólo la evidencia preliminar y debe ser tomado con escepticismo razonable, pero, al menos, sugiere que no es necesario que culpar a la autoindulgencia de su sufrimiento.

No tome antibióticos, elija medicamento para el resfriado

Francamente, no hay ninguna razón para tomar antibióticos, ya que estos combaten las bacterias, mientras lo que causa el resfriado es un virus.

«No hay ningún beneficio real en los antibióticos. Al contrario, hacen aumentar el riesgo de efectos adversos como la diarrea», dice Allan.

Su mejor apuesta es tratar de reducir sus síntomas.

Las píldoras que combinan antihistamínicos con descongestionantes o analgésicos y que se compran en la farmacia, ayudan a aliviar algunos de los síntomas más desagradables para los adultos (no niños).

Pero incluso entonces, los beneficios son modestos y probablemente difieren entre las personas y los tipos de infección que están sufriendo, dice Allan.

Tome una cucharada de miel (pero cuidado con otros remedios naturales)

En general, los remedios a base de hierbas -como la equinácea, o tabletas de ajo- no funciona.

El único que mostró alguna efectividad fue la miel.

En tres estudios diferentes se halló que una cucharada, tomada directamente antes de acostarse, calma la tos en tres estudios diferentes, y demostró ser mejor que otras bebidas azucaradas y jarabes para la tos.

Un estudio sugirió que una combinación de miel y café podría ayudar a la tos persistente clara en adultos.

Finalmente… pida atención de sus seres queridos

Las personas que te rodean pueden determinar la rapidez con la que uno se recupera.

Los pacientes que reportan que sienten una mayor empatía con su médico parecen superar su enfermedad con mayor rapidez, un efecto que se puede ver tanto en los propios informes de los síntomas y las medidas más objetivas de su actividad inmune.

No está claro de si se puede decir lo mismo de la gente más cercana, pero en ausencia de una cura milagrosa, un poco de compasión no es mucho pedir y podría proporcionar consuelo donde los otros remedios han fallado.

Hay un montón de otras cuestiones que podrían ser exploradas con más investigación.

Al viajar en un autobús lleno de gente, por ejemplo, ¿es mejor tener las ventanas abiertas, para eliminar todos los gérmenes, incluso si eso significa que todo el mundo contraiga un resfriado?

Tales preguntas son muy difíciles de estudiar con precisión científica. Pero, por mucho, la mejor medida, dice Allan, es simplemente usar el sentido común: lavarse las manos con regularidad y no compartir bebidas con personas que ya están infectadas.

No es la panacea que todos estamos esperando, pero a veces la respuesta más simple es también la más efectiva.

¿Tu cuerpo necesita vitamina C? Cinco señales que te lo dirán

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Además de propiciar un sistema inmunitario saludable, la vitamina C permite la correcta absorción de hierro, ayuda a que las heridas cicatricen mejor y conserva los vasos sanguíneos. La deficiencia de esta vitamina puede ser un problema serio de salud que hay que atacar a tiempo. Por esta razón te ofrecemos estas señales de que necesitas vitamina C.  

1. Fatiga

Una de las señales de que necesitas vitamina C es ese cansancio que se descubre como agotamiento y desmotivación y se conoce como fatiga. Las personas con fatiga pueden dormir 8 horas diarias y seguir sintiéndose cansadas, no con sueño, sino agotadas.

2. Cambios de ánimo

Ya te hemos dicho que las emociones y las enfermedades tienen una relación muy estrecha. Resulta que una de las señales de que necesitas vitamina C son los cambios de humor: en un momento puedes sentirte feliz y al rato sentirte vacía.

3. Pérdida de peso

Por lo general se trata de una pérdida involuntaria, pero muy notoria. Esta es una de las señales más importantes ya que puede interferir en el buen funcionamiento del cuerpo humano y causar sus estragos.

4. Dolor

Por lo general las personas que necesitan vitamina C experimentan dolor en las articulaciones y en los músculos.

5. Resequedad

Si existe una vitamina capaz de ayudar a la hidratación de la piel y el cabello es la vitamian C. Por lo tanto su ausencia representa una causa de resequedad importante de las hebras y la dermis.

El cuerpo absorbe mejor la vitamina C inyectable

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Vía El Comercio

Laboratorios privados y especialistas en medicina alternativa promueven el uso de la vitamina C, pero aplicada de forma poco usual. No a través de pastillas o frutas, sino con inyecciones.

Se promociona como una alternativa para tratar y prevenir enfermedades graves como el cáncer. Esto porque supuestamente permite una mejor y más rápida absorción del cuerpo.

Según Sukamrita Beat Wettstein, especialista en medicina biológica alemana, este tipo de tratamiento se originó en Alemania para curar enfermedades, reforzar las defensas y prevenir el surgimiento de otras patologías.

La denominada megadosis de vitamina C es un tratamiento que permite una distribución por todas las células del cuerpo y ayuda a producir mayor energía y destruir células cancerígenas.

Además, explica Sukamrita, el organismo absorbe el 100% de sus propiedades a diferencia de la ingesta oral, donde solamente se retiene un 5% de sus beneficios.

Salomé Álvarez, otra especialista en medicina alternativa, explica que al administrar la vitamina C de forma intravenosa se logra una mayor concentración de ácido ascórbico. Al paciente se le coloca un suero de 100 cc de esta solución salina, la cual se administra dependiendo de la patología.

Es por esto que cada suero se prepara de diversas formas. Primero se realiza una evaluación del paciente para determinar qué componentes necesita su organismo y cuál es la intención del tratamiento.

Así, explica Álvarez, se prepara el coctel de vitamina C al que se le agrega magnesio, calcio, cobre, silicio o cualquier otro “oligoelemento”.

Para prevenir enfermedades, la dosis más pequeña es de 7 gramos, mientras que para padecimientos leves o en caso de que ya superó una patología grave se administran un tope de 15 gramos.

Para tratar una enfermedad crónica o como complemento en el tratamiento de diversos tipos de cáncer se utilizan dosis de 50 gramos por sesión. La sustancia es aplicada de tres a cuatro días hasta llegar a los 300 gramos que es la cantidad “ideal” para quienes padecen de estos síntomas.

Un estudio del Instituto Nacional de la Salud en Maryland y el Laboratorio de Bioquímica del Centro de Evaluación de Drogas e Investigación del Food and Drug Administration (FDA) determinó que las concentraciones de vitamina C que se obtienen solamente por vía intravenosa son capaces de eliminar selectivamente las células cancerígenas .

Según Sukamrita, en países como Alemania y Suiza esta terapia se utiliza como un complemento de la quimioterapia. Además, sostiene que generalmente las personas piensan que la vitamina C es útil únicamente para prevenir resfriados o infecciones.

Pero este también es un remedio eficiente para quienes sufren de alergias, es un protector del sistema inmunológico y cardiovascular ya que “previene problemas cardíacos”.

Pero la nutricionista Belén Ocampo afirma que con una dieta adecuada de frutas y vegetales ricos en esta vitamina se puede obtener correctamente la dosis recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), sin apelar a las inyecciones.

El organismo aconseja de 45 a 90 miligramos diarios en adultos. Pero se debe consultar al médico de cabecera en caso de que se aplique como un acompañante en tratamiento de enfermedades crónicas.

La sobreexposición al ácido ascórbico es poco probable, según la nutricionista, ya que esta vitamina es soluble en agua; se elimina y no se acumula en el organismo. Según la OMS no se debe superar los 500 miligramos diarios. Sumakrita explica que esta sustancia debe ser administrada por un profesional. El producto, además, debe tener registro sanitario.