Uno de los alimentos más globalizados es, sin lugar a dudas, la pizza. Legado italiano a primeras luces de sencilla elaboración pero que, como todo alimento, se diferencia por sus ingredientes y técnicas utilizadas en la producción de su masa, salsas y toppings que son la baseicanas con sus distintos estilos )new york o Chicago Style).ón de su masa, salsas y toppings, bases que clasifican la calidad de las pizzas.

Su origen italiano inspiró a los estadounidenses para convertirla en uno de las comidas emblemáticas de su cultura alimenticia, con sus distintos estilos locales (New York o Chicago Style).

Los venezolanos con nuestra gran herencia italiana no escapamos de contar con esmeradas versiones de este rico plato. El otrora local EVIO’S en Los Palos Grandes, que ha ganado por más de una década una gran fama por la excelsa calidad de sus pizzas, empanadas estilo argentinas, ensaladas, entradas y otros sencillos platillos italianos, fue reinaugurada recientemente por sus socios fundadores y cambiado su nombre a SETTE.

Una remodelación del local, haciéndolo más acogedor, cual café clásico bonaerense o trattoria de provincia italiana, SETTE se refresca para seguir consintiendo a todos los fanáticos de sus tostadas y finas masas con mezcla de ingredientes de extraordinaria calidad y sabor a precios muy accesibles.

La Pizza Rústica (rúcula y jamón serrano); la Sette (anchoas, jamón, cebolla y pimentón) o la Company (queso de cabra y tomates secos), son las indispensables opciones con que cuenta este solidario local.

De igual manera, sus empanadas: de carne picante, de pollo, de cebolla y queso, de champiñones y queso, de tomate y albahaca o de jojoto. Algunas pastas caseras, carpaccios, bruschettas, sándwiches y los nuevos wraps con pan de pizza, son alternativas que complementan su concentrado menú.

Trattoria o café, con música en vivo algunas noches de la semana, SETTE tiene su personalidad ya marcada por años y se estiliza para seguir complaciendo a quienes buscan un sitio donde almorzar o cenar sencillo en buen ambiente y con grata compañía.

SETTE abre todos los días de 12 m a 11 pm (horario corrido)

Dirección: Cuarta Avenida con Segunda Transversal, Edificio Niza (Tlf. 0212-2836608)

Texto: Juan Pablo Sucre

Fotografías: Andrés Neher

El pasado viernes, el Estado venezolano fue sometido a su primer Examen Periódico Universal del Consejo de Derechos Humanos de las Naciones Unidas, que se realiza en Ginebra todos los años desde el 2007. En este examen se deben responder preguntas que hacen los miembros del organismo basado en el informe que presentan diversas Organizaciones No Gubernamentales y el propio Estado evaluado.

La comisión venezolana fue encabezada por el Canciller Nicolás Maduro y asistieron representantes de todos los Poderes Públicos para enfrentar la difícil prueba puesto que las cifras presentadas por las ONGs no eran positivas. Entre las cosas que mayormente se le cuestionaron al gobierno fue su incapacidad para enfrentar la inseguridad personal, la independencia de poderes y como se garantiza el cumplimiento de las decisiones emanadas de organismos internacionales. Muchas de las reacciones del gobierno ante estas interrogantes tuvieron mucho de discurso y poco de contenido que desmintiera las contundentes cifras presentadas en el informe. En fin, quedó demostrado la forma tan relativa en la que el actual gobierno trata el tema.

Es innegable que el lobbie venezolano ha sido efectivo en algunos asuntos, pero a pesar de las intervenciones de los gobiernos amigos, la mayoría de las recomendaciones que se presentaron constituyen una evidente preocupación por el deterioro de los derechos humanos en Venezuela. El informe que se presentará el día 11 de octubre indicará definitivamente si el Estado acepta o no las recomendaciones. Si no las acepta entonces se demostrará una vez más que se está actuando al margen de los tratados internacionales y si las acepta entonces tendremos que ver como se hace realidad y no se usa como una estrategia en tiempos electorales.  Quedan más dudas que respuestas

Sucedió el domingo 2 de octubre. ¿Coincidencia? Total que ese día, el diario ABC de Madrid publicó una entrevista con Leopoldo López –firmada por Ludmila Vinogradoff- en la que el precandidato no sólo se declaraba capacitado para derrotar a Chávez sino también con todas “las ganas de ganar las elecciones”. La entrevista circuló en la mañana. Y al mediodía, en la clausura de la Convención Anual del PSOE, el candidato socialista, Alfredo Pérez Rubalcaba, se soltó con una frase similar. Dos venezolanos fueron testigos del discurso de Rubalcaba –que es como se  le conoce en España. Luego del resumen de los puntos clave del programa de gobierno, afirmó que no todo está dicho en las elecciones. Podemos ganar o podemos perder, señaló Rubalcaba, admitiendo de alguna manera el favoritismo de Mariano Rajoy y el PP para las elecciones del 20 de noviembre próximo. Pero, palabras menos, palabras más, agregó: Os voy a decir lo que voy a hacer yo. No me voy a dejar ganar. No me voy a dejar ganar. Y a continuación, la frase que se parece a la de Leopoldo López. ¿Y por qué no me voy a dejar ganar? Porque tengo ganas de ganar. Y eso no me lo van a quitar. Las ganas de ganar….Tomando en cuenta que Leopoldo López lo dijo primero es que cabe la pregunta: ¿Copió Rubalcaba al venezolano? De hecho, la entrevista de Leopoldo López ocupó una página completa. Imposible no verla.

Estos son días especiales, emocionantes. Uno de los mejores momentos de la temporada, cuando esperamos escuchar por primera vez la voz de “play ball”.

Citando a un personaje de la excelente película “Juego perfecto”, todos estamos empatados en el primer lugar.

Como dijo el lanzador, miembro del Salón de la Fama de Cooperstown, Early Wynn:  “Un juego inaugural no es como cualquier otro juego. Hay una emoción extra, el corazón late más rápido. Uno sabe que cuando gana el primer juego, ya no puede perderlos todos”.

El optimismo por estos primeros días no es pose, incluso si se pierde el primer juego no es motivo de preocupación. “El primer maíz es de los pericos”, dicen los derrotados para restarle importancia al triunfo de los otros.

Quienes pueden andan estrenando las nuevas galas y cualquier artículo que ratifique su fanatismo es una necesidad.  Las agendas cambiarán en función del calendario del equipo.

Si alguien cumpleaños un viernes en la noche, por ejemplo, pues tendrá que esperar hasta que termine el juego para compartir con sus amigos que fueron al estadio y soportar que lleguen un poco exaltados, contando lo que pasó, como si a alguien más le importa, probablemente vestidos con el pantalón con el que salieron a trabajar en la mañana y la camisa de su quipo…

A partir de ahora las oficinas se verán diferentes, los titulares más despiadados serán el papel tapiz y nadie se salvará cuando pierda su equipo.

“Verdugo no pide clemencia” será un dicho que escucharemos a menudo.

Para muchos comienza la navidad que se prolongará hasta enero…

La encuestadora IVAD, según reveló el presidente de la Liga Venezolana de Beisbol Profesional, José Grasso Vecchio, hizo un estudio en todo el país y el resultado determinó que casi el 90 por ciento de los venezolanos somos aficionados al beisbol.

Así que prepárese ese 10 por ciento para ser tolerante, porque es justo reconocer que podemos llegar a ser muy fastidiosos para quienes no se emocionan con un batazo que parece que es jonrón pero que es foul o con un corredor que vuela con la intención de abrazar quieto la tercera base.

Quienes tienen por pareja a una fanática o fanático del beisbol, deberán tener paciencia, habrá días estupendos, el humor perfecto para solicitar cualquier capricho, pero habrá otros  días en los que andarán con mala cara y pelearán con el televisor o el radio. Parecerán cosas de locos.

Y esa derrota del primer día que parece que no importa mucho…aquel “maíz” pesará toneladas para los que dependan de un juego para llegar a enero, pero mejor no nos adelantemos, faltan pocas horas para que comience el beisbol, todo está por ocurrir.

Las personas son más compasivas y receptivas al dolor de los pacientes agradables que al de aquellos que no les caen bien, según un estudio reciente.

Los investigadores dicen que los hallazgos podrían resultar en un nivel de atención más bajo para las personas asociadas con cualidades negativas.

Investigadores de la Universidad de Ghent en Bélgica pidieron a 40 voluntarios que miraran fotografías de seis pacientes etiquetadas con descripciones negativas, neutrales o positivas, por ejemplo egoísta, reservado o amistoso.

Entonces, los voluntarios vieron videos cortos de los pacientes de dolor de hombros mientras se sometían a un examen físico. Según lo que vieron, los observadores calificaron la gravedad del dolor de los pacientes en una escala que iba desde “sin dolor” hasta “el peor dolor posible”, y categorizaron a los pacientes como negativos o positivos, desagradables o desagradables, además de indiferentes o compasivos.

El estudio, que aparece en la edición de octubre de la revista PAIN, reveló que los voluntarios calificaron a los pacientes asociados con rasgos negativos, por ejemplo “arrogante”, como menos agradables que los pacientes asociados con rasgos más neutrales, como “reservado” o “convencional”. Y los asociados con rasgos neutrales se consideraron menos agradables que los calificados con cualidades positivas, como “honesto” o “amigable”.

Además, los investigadores hallaron que los voluntarios sentían menos compasión ante el dolor de los pacientes que no les caían bien. Los participantes también dieron menos importancia a la incomodidad de los pacientes que no les caían bien y que expresaban dolor de intensidad alta. Evaluaban el dolor como menos intenso que el de pacientes agradables que expresaban dolor de alta intensidad. Los investigadores añadieron que entre los pacientes considerados desagradables, los participantes del estudio pudieron diferenciar menos entre varios niveles de dolor.

“Nuestros resultados sugieren que el dolor de los pacientes considerados desagradables que expresan mucho dolor se toma menos en serio que el de otras personas. Esto podría implicar que los demás ofrezcan menos conducta de asistencia, y también peores resultados de salud”, aseguraron los autores en un comunicado de prensa de la revista.

Hace una semana salí del país a realizar un curso de periodismo, antes de irme había escrito una excelente crítica sobre una cámara que desde hace tiempo me venía atrayendo y que solo había escrito de ella basado en mi experiencia con la de un amigo. Siendo un fotógrafo amateur y amante de la tecnología siempre me han atraído las cámaras digitales desde la primera que tuvimos en la casa que era una Sony Mavica que guardaba las fotos en floppy disks o diskettes de 1.44 MB (menos de lo que pesa una foto en baja resolución hoy en día) y aunque en aquel momento no lo sabía, estaba frente a uno de los inventos más importantes de la fotografía digital.

Desde la Mavica siempre crecí atraído a las cámaras Sony, con su sistema casi intuitivo, me dejaban hacer cualquier cosa sin la necesidad de leer el manual. Pero el tiempo y mi interés por una cámara que me permitiese hacer cosas manuales y un poco más artísticas me alejó de la marca y me llevó a ser fanático de Canon. Fue así como entre en el mundo de las cámaras DSLR y comencé a ahorrar día tras día para comprarme mi primer lente y uno que otro accesorio, acompañado ya no de diskettes sino de tarjetas de memoria CF de gigas de memoria.

Mi cámara Canon era mi compañera de viajes, no existe destino alguno que haya visitado en los últimos 7 años que no lo haya fotografiado con mi Rebel Xti. Pero últimamente pasaba algo, la comodidad me empujaba a tomar menos fotos con mi cámara y más con mi celular, mis maletas se volvieron más chiquitas y mis ganas de cargar el bulto de la cámara y un lente adicional fueron desapareciendo. Antes de que pudiese diagnosticar mi problema los álbumes de fotos de los viajes pesaban menos gigas y mi celular siempre parecía estar más lento.

No fue sino hasta Semana Santa de este año que en un viaje llevé a mi Canon “a pasear”. No tomé ni una foto con mi compañera de viajes predilecta y me diagnostiqué el problema: “Estoy harto de cargar con el bulto de la cámara”… Había llegado el fin de mi carrera como fotógrafo amateur, o por lo menos eso pensaba.

Fue entonces como hace un mes conocí un nuevo formato que revivió de los 70s, cuando muchas personas pasaban por el mismo problema que yo y no querían cargar sus pesadas cámaras de rollo, se trata de las cámaras Micro 4/3, compactas en dimensiones pero con las mismas bondades (lentes intercambiables, foco manual, obturador programable) que sus hermanas mayores, las DSLR.

Un gran amigo me prestó la suya y así fue como me re-encontré con Sony a través de su NEX 5N. Pero todavía no estaba listo para dar el salto final y dejar atrás a mi querida y fiel compañera (mi Canon Rebel Xti) así que llamé a un par de amigos en Sony y me prestaron una NEX 5 para que probara y viera que tal me parecía con la condición de que la comprará si decidía pasarme al lado oscuro de las cámaras micro ¾.

Un par de semanas más tarde y más de 3 mil fotos después no solo compraré la NEX 5, sino que de nuevo soy capaz (y ahora con más pruebas) de recomendarla a cualquiera. Los videos en HD a 1080, las fotos 3D y los lentes adicionales no fueron los que realmente me convencieron, fue su facilidad de uso, su sistema intuitivo, su altísima personalización al momento de tomar una foto y sobretodo su tamaño los que me cautivaron. Las fotos son casi perfectas y eso es algo que un fotógrafo amateur sabe apreciar. De nuevo sentí eso que no sentía desde carajito al sostener la Mavica que me prestaba mi papá. Ese sentimiento al que llamo “battery drain” o agotamiento de la batería… Que es cuando agarramos un equipo nuevo, esperamos con ansias que cargue su batería completamente y lo utilizamos hasta que no le queda ni un segundo de vida. Tomé fotos de todo y cargué encima menos de la mitad del peso que cargaba antes, ocupando un tercio del espacio que ocupaba mi antigua cámara en mi maletín de mano.

Esto no es solo una recomendación a todos Ustedes, sino que de una vez aprovecho para imprimir una copia de este artículo y comenzar a hacer mi carta al Niño Jesús. Y si hay alguien interesado en una Canon Rebel Xti, la mía está en venta.

Aquí les dejo mi foto favorita del viaje… Tomada con la Sony NEX 5 (hacer click para ampliar).

por @Randompiece

La información me la envía un testigo de los que se presentaron en Suiza para certificar que los llamados “Bonos de Bandagro” son reales, deben pagarse y provocarían un fallo del Procurador General de los Estados Unidos obligando a Venezuela a tranzarse con los deudores tras las múltiples escaramuzas que en más de treinta años han hecho los diferentes gobiernos venezolanos alegando su falsedad.

Un grupo de juristas consultados estima que durante este mes se producirá la presentación de la opinión del Procurador General de Estados Unidos, Douglas Verrilli con respecto a la decisión de si la Corte Suprema de USA debe revisar o no el fallo unánime de 23 jueces de la Corte Sexta de Apelaciones de Cincinnati, Ohio, la cual reafirmó la decisión de la Corte Federal del Sur de Ohio en otorgar la jurisdicción del caso de los llamados “Bonos de Bandagro” a la ciudad de Ohio.  Las apuestas están a favor de que el Procurador General le recomiende a la Corte Suprema no revisar esta decisión unánime de la Corte de Apelaciones, porque la decisión de ambas  Corte -Federal y de Apelaciones- están muy bien sustentadas.

Si es favorable a los reclamantes regresará a la Corte Federal de Ohio para entrar en meritos y el Gobierno de Venezuela se verá en la necesidad de pensar en una mediación si no quiere quedar como “confeso de cometer fraude y perjurio”, llegando inclusive a ser acusado de conspirar contra el sistema de justicia americano.

Las evidencias, según lo que alegan los demandantes más importantes, serían claras:

a) la emisión del segundo dictamen el cual presentan como revocación del primer dictamen, versa alevosamente sobre Notas Promisorias totalmente diferentes a las reclamadas por los demandantes en este juicio;

b) la evidencia irrefutable de que el segundo dictamen nunca fue emitido en la fecha que alega el Estado venezolano;

c) legalmente, el segundo dictamen no tiene asidero jurídico en nuestra propia legislatura;

d) la interpretación del TSJ que presentaron a la Corte Federal es totalmente fraudulenta ya que al Juez Arcadio Delgado “lo sorprendieron en su buena fe cuando Marisol Plaza y Gladys Gutiérrez, ex procuradoras responsables de este oprobio – alevosamente lo solicitaron para inducir al Juez Federal a tomar una decisión injusta contra los reclamantes – no le presentaron los expedientes administrativos que yacían y yacen el la propia Procuraduría General y en el  Ministerio de Finanzas, lo cual sin dudas hubiese producido una interpretación  del articulo 247 de la Constitución totalmente distinta. Por ello que el primer Dictamen sería vinculante, de obligatorio cumplimiento e inapelable, ya que él mismo si se solicitó bajo el Procedimiento Administrativo contemplado en la Ley de la Procuraduría General de la Republica, para ese entonces, a la misma Presidencia de la República y a la Asamblea Nacional lo cual deja sin ningún valor jurídico el alegato de que el primer dictamen se hizo en base a una consulta inter administrativa  entre el Ministerio de Finanzas y la PGR .

e) la semana pasada se introdujeron unas declaraciones juradas de testigos (de ciudadanía extranjera) bajo la “protección de testigos” -contemplada en el nuevo Código Penal Suizo- al Fiscal de Lugano, por el representante de TRIAD FFC SpA.

Los testigos afirmaron bajo juramento que estuvieron presentes cuando Waldemar Cordero Vale, Elbano Fontana Nieves y Pascual Puigbo Morales emitieron y firmaron las Notas Promisorias, lo que prácticamente desvirtúa el único alegato del Estado venezolano  de que “nunca se emitieron las Notas Promisorias” reclamadas por TRIAD FFC, SKYE Vetures LLD, Venospa LLD y Woodstrite LLD.

Con esta expectativa -nos señala la fuente- ya hay inversionistas esperando tomar posiciones pues cada dólar invertido teóricamente tendría un valor hoy de US$ 10.