Son comidas definidas como “diabólicas”, porque son factor de riesgo de la enfermedad cardíaca, que afecta a 82 millones de personas en el país, según la American Heart Association. Y los hispanos están entre los grupos de más alto riesgo. Por eso, conoce qué comidas puedes reducir o eliminar de tu dieta para cuidarlo.
1. Hamburguesas
Para colaborar con una óptima salud cardíaca, la dieta de un adulto debe sumar a lo largo del día: no más de 2.000 calorías, menos de 1.500 miligramos de sodio, menos de 16 gramos de grasas saturadas y unos 300 miligramos de colesterol. Cualquier hamburguesa de cadena triplica estos números.
2. Bacon o tocino
La American Heart Association recomienda hacerlo a un lado. El bacon es la grasa que está entre el cuero y la carne del cerdo, así que es colesterol puro: una media libra está compuesta en un 84% de grasa, tiene demasiadas calorías (más de 1.000) y muchísima sal. Además de pocos nutrientes.
3. Comidas étnicas
Empezando por la china, las comidas étnicas de restaurantes, incluso las hispanas, tienen un peligroso contenido de sal, que eleva el riesgo de enfermedad cardiovascular. Por eso, el consejo de la American Heart Association es hacerlas en casa, o elegir las verduras al vapor.
4. Sandwiches industriales
Los preparados en cadenas o supermercados suelen tener demasiado fiambre. Y los embutidos son la peor opción para el corazón: pura grasa y sal. La American Heart Association sugiere elegir sandwiches sin fiambre, sólo con vegetales. El tomate, la lechuga y la cebolla, claro, siempre son bienvenidos.
5. Donas
El problema con las donas no es sólo su gran aporte calórico, sino que tienen un alto contenido de grasas “trans”, que son perjudiciales para el buen flujo sanguíneo. El 75 por ciento de las grasas “trans” que consumimos provienen de productos de pastelería comercial.
6. Salad bars de mercados
Recurrir a las comidas preparadas que ofrecen los supermercados puede ser un error. Suelen tener un contenido de sal muy alto y, además, las opciones muchas veces no saludables están “camufladas” entre las que sí lo son. Consejo de los cardiólogos: elegir verdura, tomate y lechuga. Y NO agregar aderezos.
7. Entradas
Una tentación que también está en los salad bars son las entradas. La American Stroke Association dice: “evítelas”, en especial las que contienen pastas. La muy hispana entrada, primer plato y postre, puede agregar una peligrosa cantidad de calorías.
8. Papas fritas industriales
Al igual que las donuts, las papas fritas de cadena o restaurantes tienen muchas grasas “trans”, que perjudican la salud cardíaca. Y, otra vez, aparece la enemiga sal: una porción mediana de una cadena de comida rápida puede tener hasta 1.200 miligramos.
9. Snacks dulces
Son los enemigos número uno del peso. Para reemplazarlos, la American Heart Association recomienda: frutas, zanahorias y apio. En trozos, son fáciles de comer y dan una buena sensación de saciedad. Y no olvidar las pasas de uva, una alternativa dulce y sana.
10. Opciones “saludables” de las cadenas
Las opciones que figuran en el menú como “saludables” muchas veces no hacen honor al nombre. Según el libro “Eat This, not That!”, las ensaladas de las cadenas suelen tener más contenido de sal y de grasas que un combo clásico. Y el aderezo aporta, mínimo, 300 calorías.
