La presidente brasileña hizo una férrea defensa del Mundial. Dijo que ser la sede del evento es motivo de orgullo y ofreció “un sistema de seguridad capaz de proteger a todos”.

“Brasil está preparado para la Copa, dentro y fuera del campo“. Así lo dejó en claro anoche Dilma Rousseff, en cadena nacional, en el horario de mayor audiencia, en momentos en que los reclamos sociales amenazan con empañar la gran fiesta de inauguración del Mundial de Fútbol.

La presidente de Brasil fue tajante en su defensa de la Copa. Advirtió que su país venció los obstáculos y está preparado para el desafío de llevar adelante uno de los certámenes más populares del mundo.

“Para Brasil, ser la sede de la Copa del Mundo es motivo de satisfacción y orgullo”, afirmó la presidenta, al recordar que los ojos del mundo estarán “acompañando la mayor Copa de la historia”.

Rousseff se dirigió a los 600.000 turistas extranjeros que visitarán el país que ha vivido días de protestas y críticas: “¡Amigos de todo el mundo: lleguen en paz! Brasil, como el Cristo Redentor, está de brazos abiertos para acogerles a todos ustedes”.

“Saludo a todos los que están llegando”, dijo.

Brasil espera poco más de medio millón de turistas extranjeros durante la Copa y unos 3 millones de brasileños que se desplazarán a las 12 ciudades sede del torneo, de norte a sur del gigante país.

La presidenta aseguró que el país ofrece “un sistema de seguridad capaz de proteger a todos”.

La mandataria comparó la preparación de la Copa del Mundo a un partido sufrido. “Para cualquier país, organizar una Copa es como disputar un partido sudado y muchas veces sufrido. Con derecho a prórroga y disputa en los penales. Pero el resultado y la celebración final valen el esfuerzo“, aclaró.

Rousseff aseguró que las manifestaciones populares que irrumpieron el año pasado criticando los altos gastos públicos en estadios del Mundial y mejores servicios “ayudan a perfeccionar la democracia” y aseguró que durante la Copa, será garantizado el derecho de manifestación, aunque serán cohibidos “excesos y radicalismos”.

Pero criticó a los “pesimistas”, que “decían que no tendríamos Copa porque no tendríamos estadios”, ni aeropuertos, y que el país podría enfrentar hasta racionamiento de luz. Y animó a los brasileños a acoger el gigante evento.

Defendió las obras vinculadas al Mundial, como sistemas de transporte, y hasta los estadios: “Tenemos estadios modernos y cómodos, a la altura de nuestro fútbol y nuestros hinchas“. Y aseguró que su país ha gastado 212 veces más en salud y educación que en estadios, en el mismo período. El Mundial comienza en apenas horas, este jueves, con el juego Brasil-Croacia en San Pablo.

Clarín

De la más extendida feijoada a la moqueca, o ingredientes como la yuca y el pequí, la gastronomía brasileña se está conociendo en el mundo gracias al trabajo de prestigiosos chefs como Alex Atala y Helena Rizzo, pero aún queda mucho por descubrir y el Mundial de Fútbol es una buena oportunidad para ello.

Tan variada y rica como su orografía, es lógico que no tardara en eclosionar y son muchos los cocineros internacionales que han puesto sus miras en ella en busca de nuevos productos. Un visionario como Ferran Adriá ya auguró hace tiempo que “de Brasil saldrá la próxima gastronomía innovadora a nivel mundial”.

Incluso la Guía Michelin repartirá en 2015, por primera vez, sus codiciadas estrellas en Río de Janeiro y Sao Paulo, punta de lanza del desarrollo culinario y entre las principales ciudades de alta cocina del mundo.

Todo ello gracias al trabajo de cocineros como Atala, cuyo D.O.M. (Sao Paulo) está considerado el Mejor Restaurante de Sudamérica y el séptimo del mundo por la revista británica Restaurant, centrado en el descubrimiento de la enorme despensa amazónica; y de Rizzo, mejor cocinera del mundo en 2014, que moderniza la cocina tradicional de su país en Maní (Sao Paulo), entre otros.

A pesar de ello, la cocina brasileña permanece ignota para buena parte del mundo y no siempre bien representada en su salida al exterior, como ocurre con la mexicana o la china.

“Es muy desconocida. Mi propio país es ‘culpable’ por su gran diversidad: hay mucha materia prima y es difícil llevarla de un lugar a otro, y al ser muy mestizo, es complicado que la gente conozca la cocina brasileña genuina”, explica hoy a Efe la cocinera Juliana Aguiar, que abrió hace tres años en Madrid el restaurante Santo, donde fusiona Brasil con el Mediterráneo.

“Me preguntan por el ‘rodizio’, que no es una forma de servir la carne en las churrasquerías, no un modo de cocinarla”, aunque se haya popularizado en España, añade.

Aguiar detalla que la yuca es la protagonista de los platos de su país, “un producto muy versátil y muy sano que tiene múltiples derivados” y asegura que queda aún “mucha materia prima por descubrir”.

Si bien el plato que podría considerarse nacional es la feijoada, un guiso de alubias negras y carne de cerdo, la chef anima a descubrir uno de sus favoritos, la maniçoba, un potaje con hojas de yuca que “tiene el morbo de que puede ser venenoso si no se elimina bien el ácido cianhídrico”.

También la moqueca, guiso de pescado y marisco con leche de coco y aceite de dendé (palma), que “gusta mucho” en su restaurante, y el pescado con puré de plátano macho dulce.

Para Carlos Valentí, chef ejecutivo del brasileño Grupo Rubaiyat, con restaurantes en Sao Paulo, Brasilia y Madrid, un menú ideal para descubrir en este Mundial estaría compuesto por coxinhas de pollo (parecidas a las croquetas), palmito fresco -a España sólo llega enlatado- asado, pastel de feira (especie de empanadilla con carne y queso) y picanha, un corte de vacuno.

Propone acabar con quindin, un postre con bizcocho, yema de huevo y coco rallado y acompañarlo del cóctel nacional, la caipirinha, a base de cahaça, azúcar blanca, lima y hielo picado.

Si se quiere ir más allá, sugiere la moqueca de Salvador de Bahía, donde “preguntan si se quiere caliente o muy caliente, refiriéndose al nivel de picante”, e indagar en los productos amazónicos con pato al tucupí, un caldo resultante de rallar la mandioca y que se cocina durante horas para eliminar el ácido que lo hace venenoso, así como descubrir sus carnes “de alta calidad”

En los restaurantes del grupo se propone un menú para disfrutar de los partidos de la Copa del Mundo de Fútbol en grandes pantallas como se haría en un campo de fútbol brasileño: “pellizcos de estadio” en versión gourmet, con palomitas de trufa, nueces de macadamia con curry, mini hamburguesa con pan de queso y brochetas.

También otros establecimientos se han propuesto divulgar la cocina brasileña en estas semanas de competición, como Bristolbar (Madrid) para el que la carioca Poliana Fonseca ha diseñado un menú a base de feijoada, moqueca, escondidinho -carne de ternera deshilada y gratinada con puré de yuca- y picanha de nelore (raza bovina); o el Hotel Ritz, con sus cócteles y dulces brasileños.

El Carabobeño

Copyright 2014 The Associated Press. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.

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La compañía tecnológica surcoreana Samsung lanzó su nuevo teléfono móvil inteligente, el Galaxy K Zoom, un terminal “pensado y concebido para la fotografía” que incorpora una cámara de 20,7 megapíxeles y un objetivo retráctil que ofrece un “zoom” óptico de 10 aumentos.

El nuevo “smartphone” de la gama Galaxy, con sistema operativo Android 4.4, incluye estabilizador de imagen óptica (OIS) para reducir el ruido causado por el movimiento y “flash” Xenon, con una luz “más brillante que los ‘flashes’ con LED”, que, según Samsung, permiten mejores resultados en condiciones de baja luminosidad.

Con una pantalla HD de 4,8 pulgadas y dos procesadores: uno de cuatro núcleos que funciona a 1,3 gigahercios y otro de doble núcleo que trabaja a 1,7 gigahercios, el nuevo dispositivo ofrece un sistema técnico “diseñado para ofrecer el control y la funcionalidad propios de una cámara profesional”, ha explicado la compañía en un comunicado.

En este sentido, Samsung Galaxy K Zoom integra funciones avanzadas del ámbito de la fotografía móvil, como el modo separación autoexposición/autofoco, para lograr un balance más preciso de luz y claridad, y el modo “Pro Sugest” con 10 filtros de configuración avanzada, como un modo especial con temporizador para hacer “selfies” (autofotos) o para captar objetos en movimiento.

El nuevo dispositivo, que tiene memoria RAM de 2 GB, memoria interna de 8 y 2.430 miliamperios de batería, aún no tiene fecha de comercialización.

La Nación 

Brindar oportunidades a los jóvenes ha sido una de las banderas primordiales de Primero Justicia

El concejal del municipio Libertador y dirigente de Primero Justicia, Jesús Armas afirmó que desde el año 2011 el partido Primero Justicia se encuentra movilizándose en todo el país, discutiendo y promoviendo la Ley del Primer Empleo, en diversas universidades y distintos sectores populares, al tiempo que recordó que durante ese año fue entregada por la tolda amarilla esa propuesta en el Parlamento, respaldada por las firmas correspondientes para su discusión por iniciativa popular.

Desde las adyacencias de la Universidad Central de Venezuela UCV, Jesús Armas expresó que “en el año 2011, nosotros logramos recolectar 25 mil firmas de jóvenes que aspiraban que esta Ley  se discutiera y se aprobara en la Asamblea Nacional, además le entregamos la propuesta al actual Ministro de la Juventud,  Víctor Clark, pero para ese entonces la fracción del PSUV en la AN  le dio la espalda a la juventud venezolana, engavetando la propuesta de Ley del Primero Empleo”.

Reiteró que “a pesar de la negativa de los diputados del PSUV en aprobar la Ley, el partido Primero Justicia continúo discutiendo la Ley en todos los rincones del país, y además  se llevó la propuesta de la Ley del  Primer Empleo a las Cámaras Municipales,  la cual se convirtió en la Ordenanza del Primer Empleo, siendo discutida en más de 40 Concejos Municipales de toda Venezuela, y aprobada por más de 30”.

“La Ley del Primer Empleo ha sido una de las banderas primordiales de Primero Justicia que el oficialismo engavetó en la AN y ahora sale Nicolás Maduro planteando discutir y aprobar una propuesta con el mismo nombre, pero con marcadas diferencias  a través de la Habilitante, pues nosotros estamos más que listos para dar el debate con nuestra propuesta cuando quieran y donde quieran, pero esperamos que el debate propuesto por  Maduro no sea una discusión de sordos donde solo participe una fracción del país o sea a puerta cerrada, el debate debe de ser público y abierto para que todos los sectores del país puedan participar”.

Asimismo el concejal ratificó que la visión de la propuesta de la Ley del Primer Empleo consiste en  “romper el círculo vicioso que sufren los jóvenes de no conseguir un empleo digno por no tener experiencia y no obtienen esa experiencia por no conseguir su primer trabajo, además de darle esa oportunidad a unos 500 mil jóvenes que están buscando su primer empleo. La tasa de desempleo juvenil está cerca del 20% siendo el doble de la tasa general; también procuramos acabar con la simulación de relaciones laborales disfrazadas de pasantías, sin sueldos dignos ni beneficios laborales, tal como ocurre con lo ofrecido de forma precaria por la Misión Saber y Trabajo”.

“Hay una diferencia fundamental entre la propuesta que en algún momento presentó el oficialismo y la de Primero Justicia. Mientras ellos pretenden imponer una cuota de puestos de trabajo para los jóvenes, nosotros queremos promover a través de incentivos claros que las empresas públicas y privadas, contraten a más personas y que esos empleados sean jóvenes sin experiencia. Esos son los 2 caminos muy claros y diferenciados: imponer o promover”, aseveró Armas.

Jesús Armas, acompañado de los concejales Metropolitanos y diversos dirigentes juveniles exigió que  “se debata y se apruebe la Ley del Primer Empleo propuesta por Primero Justicia, ya basta de demagogia diciendo que les importa mucho los jóvenes y a la hora de concretar todo se queda en nada. Esa es la triste historia de este Gobierno corrupto e incapaz: cuentos y más cuentos, promesas y más promesas y nunca se llega a nada”.

“Desde Primero Justicia seguiremos en las calles de toda Venezuela exigiendo una respuesta clara para los cientos de miles de jóvenes que están esperando una oportunidad para progresar y seguiremos consolidando un gigantesco movimiento social que tiene muy claro que este Gobierno todo lo convierte un show mediático, pero nunca termina de darle solución a los problemas que nos aquejan a los venezolanos. Seguiremos organizando esa fuerza social con la inmensa mayoría del país que exige un cambio”, concluyó Armas.