El Ristorante Vía Cipro abrió recientemente sus puertas en Los Palos Grandes para deleitar los paladares caraqueños con una excelente propuesta italiana. Es el mismo local que otrora fue Nastro Azzurro y anteriormente Da Ricci, al mando de sus mismos propietarios con 20 años de experiencia, Anna Mónaco -viuda de Vincenzo (Enzo) Caggiano- con los jefes de cocina, Miguel Ángel Roa y José (Coco) Rausseo, que definen el nuevo emprendimiento como: “Un sitio que ofrece La Vera Cucina Italiana, combinando un excelente servicio, una atmósfera elegante y acogedora que hace de éste un lugar perfecto para el encuentro de negocios, una cena romántica o un almuerzo familiar”
Manteniendo las mismas tradiciones y dedicación a la vera cucina Italiana. Su menú ofrece una constante rotación, que incluye recetas originales como el Osso Bucco con Gnocchi, Chuletas de Cordero con Risotto ai Fungi Porcini, Bruschetta Mixta con una degustación de carpaccios, entre otros. Asimismo, brinda el Fettucini Alla Grana, uno de los platos icono del restaurant, compuesto por una pasta hecha en casa acompañada de una salsa cremosa con, hongos y jamón serrano de su cocción. Todo ello combinado con una extensa carta de vinos.
En Ristorante Vía Cipro, la lista de postres constituye una deliciosa opción. Elaborados en su mayoría en base al recetario de su propietaria, con el toque final de una amena velada. Las opciones y sabores varían entre las Peras al Vino Tinto, Tiramisú, Crème Brûlé, y el delicioso Profiterol relleno con helado, bañado de chocolate caliente.
Para celebrar esta nueva etapa, Ristorante Vía Cipro inicia el próximo 4 de diciembre y hasta el sábado 18, el I Festival del Risotto en el que los comensales podrán degustar diferentes variaciones de este plato tradicional de Italia. Entre las opciones que podrán deleitarse se encuentran el Risotto a la Langosta, Risotto de Radiccio al Barolo, Risotto Nero con Calamares y Risotto de Coco con Camarones, ente otras opciones. Además puedes degustar los platos tradicionales de siempre del restaurant.
Otra excelente opción para sus clientes, son los platos sólo hechos durante la temporada de Langosta. Donde se puede degustar varios platos preparados con esta crustáceo, como, carpaccio de Langosta, Langosta al Grille, o Linguini Langosta, que es pasta con medallones y bisque de langosta.
Ubicado en la 2da avenida con 1era transversal de Los Palos Grandes, Ristorante Vía Cipro propone la autentica y tradicional cocina Italiana, para así marcar una pauta entre aquellos que deseen probar un pedacito de Italia en nuestra ciudad.
