SenosAyuda anuncia que ya comenzó la #RutaGastronómica2023, una de las experiencias que la fundación invita a disfrutar en el denominado “mes rosa”, para conmemorar la lucha contra el cáncer de mama
En su segunda edición de este año, son más de 30 establecimientos los que se han sumado a esta ruta y hay opciones para todos los gustos y presupuestos
SenosAyuda, fundación líder en el país en la lucha contra el cáncer de mama, invita a los ciudadanos a visitar la #RutaGastronómica2023, una de las iniciativas que anunciaron en su rueda de prensa a finales de septiembre que forma parte de las actividades que adelanta esta ONG para la recaudación de fondos que permitan seguir apoyando a mujeres y hombres en la lucha contra esta patología.
Esta idea comenzó en el año 2022 y Carolina Fernández, directora ejecutiva de SenosAyuda , comentó lo complacidos que se sienten en la fundación con la incorporación de nuevos platos y propuestas para esta segunda edición.
“Pensamos que íbamos a tener la misma cantidad de aliados que el año pasado, pero hemos sido gratamente sorprendidos con estas ganas de ayudar de estos nuevos aliados que nos permiten casi llegar a 40 establecimientos, los cuales ofrecen opciones para todos los gustos y presupuestos”, enfatizó.
Te puedes comer un delicioso postre en Atrio, por ejemplo, o disfrutar uno de los clásicos en el Urrutia y hasta una deliciosa hamburguesa en Ávila Burger. Como les comenté, hay de todo y para todos los gustos”, declaró en entrevista exclusiva para Runrun.es
La fundación también recordó que durante todo el mes estarán rodando por toda la capital venezolana con la Ruleta SenosAyuda, otra de las novedosas formas para la recaudación de fondos y la cual se suma a una muy completa programación que se mantendrá durante todo octubre.
Fernández aclaró que, aunque el “mes rosa” termina el 31 de octubre, muchos establecimientos de la #RutaGastrónomica2023 dejarán algunos de los platos en sus cartas para poder recoger más fondos que irán directamente a los tratamientos de los pacientes que día a día tocan las puertas de esta fundación, que duplicó este año los tratamientos ofrecidos en sus instalaciones ante el alarmante aumento de casos de cáncer de mama en Venezuela, según declaraciones ofrecidas por Bolivia Belisario de Bocaranda en la rueda de prensa a final de septiembre.
«Cuando me dicen que la organización ha sido exitosa, no es algo para sentirnos muy orgullosos. Porque mientras más exitosa es la fundación, eso significa que son más las mujeres que tienen que recurrir a nosotros porque el sistema de salud público no les abre las puertas adecuadas. Que nuestros indicadores estén para arriba es una frustración de fondo como ciudadanos», recalcó la presidenta de la fundación.
A continuación dejamos algunas de las propuestas culinarias que podrá disfrutar en algunos de los aliados de la fundación, y que permitirán recaudar fondos y apoyar a más pacientes con cáncer de mama.
Atrio
Postre de chocolate elaborado con mousse de chocolate Macuro 70%, nibs y tierra de cacao, tejas de chocolate, hojas de chocolate y mermelada de copoazú.
Emilia Romana, pasta artesanal
Cappelletti friore relleno con salmón ahumado, servido con la salsa de su preferencia. Recomendación de la casa: Salsa panna o salsa napolitana
BONE
Filete de mero con falso coral, nido de fideos de arroz con ensalada fresca de mézclum de lechugas con salsa ponzu, queso feta, pistachos y almendras. Servido en salsa de piña con vino blanco ahumado.
La Volta
Tortellonis rellenos de hongos portobello ahumados sobre una salsa de queso azul, peras y nueces
Ávila Burguer
Hamburguesa Humboldt: es una de las hamburguesas favoritas de AB. Viene preparada con carne de res, queso tipo americano, cebollitas caramelizadas, lechuga, tomate y pepinillo.
Pastelería Las Nieves
Dolce Rosa. Un profiterol relleno con crema chantillí y crema pastelera con glasé rosado que conmemora la lucha contra el cáncer de mama
Moreno
El chef venezolano Víctor Moreno dijo “presente” con su chocolate puyao, hecho con sus varias delicadas texturas; ganache, mousse, crocante y arenas y sus diferentes porcentajes 70%, 56% y blanco. Se viste de rosado para participar en el mes más importante para colaborar con la lucha del cáncer de mama.
La Forchetta
Corazón Rosa. Pasta en forma de corazones rellenos de salmón y langostinos sobre una salsa champagne con camarones, champiñones, cebollín y crema.
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Todo Avocado
En tres y dos. Tostadas de su pan de semilla integral, con las siguientes alternativas de topping:
Hummus de remolacha, avocado, ajonjolí y gajos de naranja.
Cremoso de avocado y hongos al hatillo hecho en casa.
Humus de avocado, huevo escalfado acompañado de mayo albahaca.
Mémé by Eric Martín
Macarrones rosados relleno de cheesecake de fresa: ganache de queso crema y centro de reducción de fresa o el croissants roll de frutos rojos que viene relleno de curd de frutos rojos, decorado con nata y frutos rojos frescos.
Furore
Pasta rellena con lomito cremoso, queso parmesano y mozzarella, servido con una salsa de tomate cremoso, vino blanco y albahaca fresca
Vibra Verde
Smoothie Fruto del Bosque con fresas, moras y dátiles, un toque refrescante de limón y nutritivo yogur de fresa YogPro
Mr. Patty
Combo Rosa. Dos ultrasmashed cheeseburgers con papas fritas y refresco.
Motorino Pizza Bar
Pizza Pascalina con mozzarella di bufala, bombón de remolacha caramelizada, crema de queso de cabra rosada y microverdes.
Oceanía
La frescura se podrá apreciar con este delicioso plato de rolls con rellenos preparados exclusivamente para el mes rosa
La Casa Bistró
Salmón rosado SenosAyuda asado y servido sobre cebada perlada cremosa.
Smart Meals
Delicadas láminas de hojas de arroz rellenas con pechuga de pollo o camarones en marinado vietnamita, repollo morado, zanahoria, cebollín y cilantro, acompañados con una deliciosa salsa de maní
Pazzo
Deliciosa y fresca ensalada preparada con alcachofa, pera, rúgula y queso parmesano
Estas son solo algunas de las opciones que la #RutaGastronómica2023 presenta en esta, su segunda edición.
Otros aliados que vale la pena mencionar son Vía Appia, Pasteleria Azú, Miga´s, Sulú y los clásicos de siempre, como es el caso de Casa Urrutia, que mucho antes de que se ofrecieran estos platos de la ruta siempre ha sido un cercano colaborador de esta causa.
Les invitamos a seguir la cuenta de @SenosAyuda en Instagram para más información sobre estas y otras actividades del mes rosa.
