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Nov 28, 2014 | Actualizado hace 9 años
Cuatro alimentos para fortalecer tus huesos

Alimentos

Al pensar en huesos fuentes, comúnmente se piensa en leche. Sin embargo, un estudio reciente acabó con el mito. Investigadores suecos realizaron un proyecto para analizar si la leche beneficia los huesos y descubrieron su consumo parece tener el efecto contrario. Aún se están estudiando otros factores para afirmar con certeza que el deterioro fue producto del consumo de la leche. Mientras tanto, conozca otros alimentos y bebidas capaces de evitar fracturas.

1. Yogurt. El mismo estudio reveló que la leche fermentada tiene efectos positivos en el organismo. Reduce las fracturas y el riesgo de mortalidad. El yogurt es hecho con este tipo de leche.

2. Queso. El consumo de este alimento también disminuye el riesgo de fracturas y de muerte. Además, contiene vitamina K2, que fortalece los huesos. Lo puede degustar en unos ricos rollos de queso crema con canela.

3. Té verde. El consumo de tres tazas de té al día disminuye 30% las fracturas de cadera en hombres y mujeres mayores de 50 años, de acuerdo a investigaciones hechas por el Estudio de Osteoporosis Mediterráneo.

4. Ciruelas pasas. Estos frutos están altamente relacionados con los huesos fuertes. Un estudio realizado por la Universidad de Florida demostró que las mujeres que consumen ciruelas pasas por más de un año presentan huesos fuertes en la espina dorsal y el antebrazo. Además, se considera que el consumo de ciruelas atrás la pérdida ósea. Con ellas puede realizar una rica compota navideña.

Sendai Zea Dic 06, 2011 | Actualizado hace 12 años

¿Imaginas poder comer cualquier cosa sin engordar? El té verde posee un compuesto que te ayuda a controlar tu peso incluso si llevas una dieta rica en calorías.

Un compuesto hallado en el té verde parece ser efectivo para controlar el aumento de peso incluso cuando se tiene una dieta rica en grasas, halló un experimento en ratones llevado a cabo por la Universidad Estatal de Pennsilvania.

«El compuesto EGCG, hallado comúnmente en una gran variedad de tipos de té verde, reduce significativamente la velocidad con la que los ratones ganaban peso», explica el Dr. Joshua Lambert, profesor de Ciencias de los alimentos.

En el experimento se dividió a los ratones en dos grupos, y ambos fueron alimentados con una dieta alta en grasas. A uno de los grupos se le suministró EGCG. Al final, se encontró que los ratones alimentados con el compuesto del té verde habían ganado 55 por ciento menos peso que los ratones del otro grupo.

Para el Dr. Lambert, esto se debería a que el EGCG del té verde reduciría la capacidad de absorber grasas de los alimentos, al mismo tiempo que estimularía la quema de grasa almacenada en el cuerpo.

Los investigadores también encontraron que el té verde no es un supresor del apetito, sino que sólo influye en la manera de metabolizar las grasas.

«Para conseguir un beneficio semejante al de los ratones habría que tomar unas 10 tazas de té, pero bastan algunas tazas al día para poder tener una ayuda con el control de peso», asegura Lambert.