El Ristorante Vía Cipro abrió recientemente sus puertas en Los Palos Grandes para deleitar los paladares caraqueños con una excelente propuesta italiana. Es el mismo local que otrora fue Nastro Azzurro y anteriormente Da Ricci, al mando de sus mismos propietarios con 20 años de experiencia, Anna Mónaco -viuda de Vincenzo (Enzo) Caggiano- con los jefes de cocina, Miguel Ángel Roa y José (Coco) Rausseo, que definen el nuevo emprendimiento como: “Un sitio que ofrece La Vera Cucina Italiana, combinando un excelente servicio, una atmósfera elegante y acogedora que hace de éste un lugar perfecto para el encuentro de negocios, una cena romántica o un almuerzo familiar”

Manteniendo las mismas tradiciones y dedicación a la vera cucina Italiana.  Su menú ofrece una constante rotación, que incluye recetas originales como el Osso Bucco con Gnocchi, Chuletas de Cordero con Risotto ai Fungi Porcini, Bruschetta Mixta con una degustación de carpaccios, entre otros. Asimismo, brinda el Fettucini Alla Grana, uno de los platos icono del restaurant, compuesto por una pasta hecha en casa acompañada de una salsa cremosa con, hongos y jamón serrano de su cocción. Todo ello combinado con una extensa carta de vinos.

En Ristorante Vía Cipro, la lista de postres constituye una deliciosa opción. Elaborados en su mayoría en base al recetario de su propietaria, con el toque final de una amena velada. Las opciones y sabores varían entre las Peras al Vino Tinto, Tiramisú, Crème Brûlé, y el delicioso Profiterol relleno con helado, bañado de chocolate caliente.

Para celebrar esta nueva etapa, Ristorante Vía Cipro inicia el próximo 4 de diciembre y hasta el sábado 18, el I Festival del Risotto en el que los comensales podrán degustar diferentes variaciones de este plato tradicional de Italia.  Entre las opciones que podrán deleitarse se encuentran el Risotto a la Langosta, Risotto de Radiccio al Barolo, Risotto Nero con Calamares y Risotto de Coco con Camarones, ente otras opciones. Además puedes degustar los platos tradicionales de siempre del restaurant.

Otra excelente opción para sus clientes, son los platos sólo hechos durante la temporada de Langosta. Donde se puede degustar varios platos preparados con esta crustáceo, como, carpaccio de Langosta, Langosta al Grille, o Linguini Langosta, que es pasta con medallones y bisque de langosta.

Ubicado en la 2da avenida con 1era transversal de Los Palos Grandes,  Ristorante Vía Cipro propone la autentica y tradicional cocina Italiana, para así marcar una pauta entre aquellos que deseen probar un pedacito de Italia en nuestra ciudad.

El gobierno de los Estados Unidos trató de evitarlo a toda costa. Intentaron mandándole una carta oficial del Departamento de Estado, hasta inclusive un ataque a sus servidores mediante “terceros”. Todo intento fue inútil y Wikileaks lo ha hecho de nuevo.

Si no conocen Wikileaks, se trata de una página web que publica informes anónimos y documentos filtrados con contenido sensible en materia religiosa, corporativa o gubernamental, preservando el anonimato de sus fuentes. Lanzado durante el 2006 es manejado por su controversial director Julian Assange.

Vale acotar que a pesar de su nombre, Wikileaks no es un sitio wiki donde los lectores pueden cambiar su contenido.

En esta oportunidad Wikileaks ha filtrado miles de documentos que forman parte de la valija diplomática entre embajadores Norteamericanos y el gobierno central de Estados Unidos, lo que se supone que es el mayor escándalo de la diplomacia estadounidense moderna.

Aunque la navegación de la página es un poco complicada, se pueden encontrar miles de piezas informativas que revelan los intereses del gobierno norteamericano en diversas regiones del mundo.

Entre los documentos que he podido ojear hasta el momento encontré unos sobre Paraguay donde el interés del Gobierno Americano en materia de inteligencia es lograr descubrir los nexos de nuestro país y Cuba con esa nación. Otro del Departamento de Estado ordena revisar todas las donaciones hechas a ONGs Palestinas por parte de Venezuela (  http://cablegate.wikileaks.org/cable/2008/10/08STATE116392.html ).

Otro más interesante revela comunicaciones entre el embajador de Estados Unidos en  Paris y el consejero diplomático del gobierno francés Jean-David Levitte en el que El consejero llama a Chávez “un loco que quiere convertir a la nación más rica de Sur América en la próxima Zimbabue”  (ver punto 13 del comunicado  http://cablegate.wikileaks.org/cable/2009/09/09PARIS1254.html ).

Todos los documentos filtrados son informes realizados por funcionarios y embajadores donde se revela el resultado de operaciones de espionaje así como de las entrevistas e informes realizados sobre políticos y gobernantes de otros países.

Ningún país se libra del juicio y valoración en alguno de los 251.287 documentos.

Otros artículos dudan sobre “la salud mental de la presidenta argentina Cristina Fernández de Kirchner”, ponen en tela de juicio el carácter machista y las fiestas salvajes de Silvio Berlusconi y Vladimir Putin, ambos socios en negocios petrolíferos y comentan las locuras de Muamar el Gadafi, hipocondríaco obsesionado por su salud y su aspecto personal ya que se inyecta botox.

Sobre Irán, los documentos dicen que sus propios vecinos prefieren ir a guerra  antes de que se convierta en potencia nuclear.

Según Wikileaks esto es solo el principio. La organización ha ofrecido estos documentos a varios periódicos internacionales (El País en España,  el británico The Guardian, The New York Times, el francés Le Monde y el periódico alemán Der Spiegel), que han filtrado selecciones de los informes recibidos.

Muchos temen que algunas de las palabras usadas en estos documentos pueden dinamitar las relaciones de Estados Unidos con algunos de sus principales aliados. En otros documentos se ponen en riesgo algunos proyectos importantes de su política exterior, como el acercamiento a Rusia o el apoyo a ciertos gobiernos árabes, lo que expone como blancos a ciertos sectores del mundo musulmán ante el terrorismo.

Hillary Clinton, se ha visto en la penosa labor de llamar personalmente a los Gobiernos de los países más importantes de la agenda Norteamericana que se han visto afectados por esta fuga de información:  China, Alemania, Francia y Arabia Saudita, para ofrecer algunas justificaciones.

Es difícil de saber cuál será el efecto que esto tendrá en las relaciones diplomáticas internacionales.

Mientras que usualmente alabo la labor de los medios independientes en internet, los documentos filtrados por Wikileaks ponen en peligro a más de una figura en el ámbito diplomático. Al mismo tiempo creo que esto es una llamada de atención al Gobierno Norteamericano, quién desde ahora en adelante tendrá que tomar nuevas medidas de seguridad en cuento al manejo de información confidencial.

Habrá que ver que termina pasando en este nuevo capítulo de la novela de Wikileaks, aunque sabemos que su fundador y director Julian Assange, debe estar en la mira de más de uno, para entregarlo a la justicia de alguno de los países que actualmente lo busca.

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Luego de la publicación de este artículo Wikileaks ha sacado a la luz algunas conversaciones de su editor en jefe, Julian Assange, con el gobierno de Estados Unidos. A continuación transcribo algunas de las comunicaciones:

Comunicaciones entre el Editor en Jefe de Wikileaks y el Gobierno de los Estados Unidos de América

26 de Noviembre
De: Julian Assange, Editor in Chief, WikiLeaks
Para: Ebajador de EEUU en Londres, Louis Susman

Habiendo logrado el objetivo general de garantizar la máxima divulgación de la información de interés público, WikiLeaks sería agradecido por el Gobierno de Estados Unidos a designar en privado a cualquier caso específico (número de registro o los nombres) donde se considera que la publicación de información sitúan a personas en riesgo importante a sufrir daños que no han sido abordados.

27 de Noviembre
De: Harold Hongju Koh, Abogado, Departamento de Estado de EEUUo
Para: Julian Assange, Editor in Chief, WikiLeaks

No vamos a participar en una negociación adicional sobre la liberación o difusión de materiales Clasificados del Gobiernos de EEUU obtenidos ilegalmente.

28 de Noviembre
De: Julian Assange, Editor in Chief, WikiLeaks
Para: Ebajador de EEUU en Londres, Louis Susman

Entiendo que el gobierno de Estados Unidos preferiría no tener la información que se publicará publicamente en dominio público y no está en favor de la apertura.

Dicho esto, o hay un riesgo o no lo hay.

Usted ha decidido responder de una manera que me lleva a concluir que los supuestos riesgos son totalmente fantasiosos y que lo que está en juego es la búsqueda por suprimir las evidencias de violaciones de los derechos humanos y otros comportamientos delictivos.

Las cosas comienzan a calentarse en la web… Hay que mantenerse alerta ya que esta noticia seguirá generando más comentarios.

Por @Randompiece para Runrun.es

Olvídese de las mariposas en el estómago. De sentir nervios y de morderse las uñas esperando esa llamada.

Un estudio demuestra que el proceso de enamoramiento es mucho más que esas típicas reacciones y que desencadena una actividad química que involucra a 12 áreas intelectuales del cerebro.

El trabajo lo realizó Stephanie Ortigue, del Departamento de Psicología de la Universidad Syracuse, en Nueva York, quien hace tiempo viene investigando la relación entre sentimientos tan humanos como el amor o la pasión, y su relación con la actividad cerebral.

Su objetivo es elaborar modelos clínicos que expliquen –y demuestren– que el organismo reacciona de formas específicas a distintos sentimientos. Para ello, analizó miles de estudios sobre técnicas de imágenes, electroencefalogramas, tomografías computadas, entre otras, y revisó la historia clínica de los pacientes, con el fin de identificar zonas del cerebro asociadas con distintos tipos de amor: desde el que siente una madre por su hijo hasta el amor entre personas con discapacidades.

En la conclusión del estudio, publicado en la Journal of Sexual Medicine, Ortigue afirma que además de sustancias como la dopamina y la oxitocina que -se sabe hace tiempo- tienen que ver con el amor, este meta análisis demuestra que diferentes tipos de amor involucran a distintas partes del cerebro. Y que hasta 12 áreas cerebrales reaccionan de especial modo ante este sentimiento, incluidas aquéllas relacionadas con la capacidad intelectual.

“Al enamorarse, un individuo pone en acción una docena de áreas cerebrales. Estas zonas trabajan en forma coordinada y liberan moléculas neurotransmisoras como dopamina y adrenalina, lo que genera distintas respuestas emocionales”, explicó Ortigue.

Estas respuestas emocionales complejas van desde metáforas sobre el ser amado e ideas sobre la imagen corporal hasta la tradicional aceleración cardíaca al ver llegar al ser querido. “El amor es algo tan complejo que trabaja en forma general, sobre el cuerpo y el metabolismo”, afirma Ortigue.

Ante esta evidencia, la experta dice que habría que reconsiderar toda la iconografía que adjudica al romántico corazón el rol central en el proceso del amor… y tal vez reemplazarla por una imagen del cerebro.

El amor incondicional que suele sentir una madre por su hijo, parece afectar partes del cerebro distintas a las que son impactadas por el amor ocasional, el que existe entre personas con capacidades diferentes o el estable amor de pareja.

En sus resultados, la investigadora explica que el enamoramiento, el sentimiento de amar, desencadena esta catarata de reacciones que suelen ir acompañadas, al menos en los primeros tiempos, de una sensación de increíble euforia. También afirma que aunque el proceso de enamoramiento lleva su tiempo, cuando se encuentra el amor, este mecanismo se desencadena en apenas un segundo.

Este maravilloso impacto en la actividad cerebral, según Ortigue, es el que es posible medir con la tecnología moderna.

Luego de meses de especulación, durante el motoshow de Milan, Ducati estrenó su Nuevo modelo 2011, la Diavel.

Inspirados en la palabra para decir “diablo” de dialecto Italiano, le debe su nombre a que uno de sus ingenieros al verla ensamblada por primera vez desde la parte trasera exclamó “Ignurànt comm’ al Diavel!” que significa “malvada como el Diablo”.

La nueva Diavel cuenta con un motor Ducati Testastretta 11°, desarrollado por el equipo responsable de ensamblar los motores Corse (Carrera) que le otorgan a Ducati innumerables títulos en las pistas. Con 162 caballos de fuerza, 127 .5Nm de torque, nuevos y rediseñados escapes deportivos y una fuerza impresionante a bajas revoluciones hacen que esta moto sea el objeto más deseado entre los entusiastas de las motos de carrera.

La Diavel estará disponible en dos versiones una versión estándar en $16,995 y U$19,990  por la edición en fibra de carbono y aluminio aeronáutico, ambas versiones son la unión perfecta de diseño, velocidad y alto rendimiento.

En la más reciente reunión presidencial de Unasur realizada en Guyana, se concretó la aprobación de un protocolo democrático que incluye sanciones a la alteración del orden constitucional que afecte la vida democrática en un Estado miembro. En este sentido, el documento incluye medidas ante posibles golpes de estado como la suspensión del derecho a participar en distintos órganos e instancias de la Unasur, cierre parcial o total de las fronteras terrestres con países vecinos, suspensión y limitación del comercio, tráfico aéreo y marítimo, comunicaciones, provisión de energía, servicios y suministros.

El presidente Hugo Chávez haciendo alusión a las medidas, señaló que a diferencia de la Carta Democrática Interamericana de la OEA aprobada en septiembre de 2001, el protocolo democrático de la Unasur (2010), si establece procedimientos para aplicar sanciones en aquellos casos donde sea interrumpido el orden constitucional.

Ciertamente, la Carta Interamericana ha fallado al no concertar medidas para contrarrestar este tipo de desequilibrios políticos, más que pedir la asistencia de la OEA, en cuyo caso, el Secretario General deberá mantener informado al Consejo Permanente a fin de que se adopten las decisiones acordes al caso. Esto se vivió en el caso de Honduras en 2009 y Venezuela en 2002. Sin embargo, lo que sigue manteniéndose como un misterio, aún bajo el reciente protocolo democrático de la Unasur, es ¿qué debemos entender como golpe de estado?. Además de ello, habría de reconocerse en este nuevo documento, que una democracia no consiste únicamente en la defensa de los gobiernos libremente elegidos, sino también, en el respeto a los derechos humanos, las libertades fundamentales y la sujeción al Estado de Derecho.

La recientemente aprobada cláusula pareciera servir, por un lado, a los propósitos de presidentes vitalicios, y por otro a contrarrestar el mecanismo democrático interamericano de la OEA. Pero, ¿qué pasa cuando un gobierno que ha llegado por vías democráticas ha distorsionado los fundamentos básicos de esa democracia? ¿Qué hacer cuando el curso democrático de un país se ha desvirtuado y ha recaído en un sistema más cercano a lo autoritario?. ¿No hay sanciones ni medidas? En este sentido el gobierno venezolano pareciera tener su propio concepto de democracia, cuando se empeña en celebrar cada 4 de febrero y 27 de noviembre como si se tratará de una fiesta nacional.

Adriana Boersner Herrera

aboersner@diploos.com

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