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Receta de Hoy: Chuletas de Cordero con Finas Hierbas

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Ingredientes:

– 1 Cebolla Morada Picada

– 1 Zanahoria Rallada

– 1 Tallo de Apio sin hojas Picado

– 1 Diente de Ajo Picado

– 1 Cucharadita de Romero

– 1 Cucharadita de Perejíl

– 2 Cucharadas de Aceite de Oliva

– 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico

– 4 Chuletas de Cordero

– Sal y Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 220º. Echar una cucharada del aceite en una sarten y saltear a fuego lento la cebolla, zanahoria, apio, ajo hasta que se doren y se ablandecen – cuanto más lentamente se hagan, mejor. Retirar del fuego y añadir las hierbas frescas, la vinagre, sal y pimienta.

Calentar el resto del aceite en otra sarten y rapidamente freir las chuletas hasta que se doren ambos lados pero no hasta que estén totalmente hechas.
Colocar la mezcla de verduras en una fuente para el horno y colocar las chuletas encima.

Agregar sal y pimienta al gusto y meter en el horno durante 5-10 minutos.

Maridaje:

Estas deliciosas chuletas van perfectamente de la mando con nuestro blend de Malbec y Cabernet Sauvignon “Arnaldo B.”, que lleva el nombre del fundador de nuestro viñedo. Recuerda degustarlo entre 16 y 18°C.

Receta cortesía de: Bodegas Etchart

Twitter: @BodegasEtchart

Por lo que aquí vemos el gobierno sabe la gravedad de la crisis de luz y la calla

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Ayer el Gobernador Henrique Salas Feo, tras el apagón, preguntaba: “El ministro Giordani señaló que se habían invertido el año pasado 5500 millones de dólares para el mantenimiento y la ampliación de las redes eléctricas. ¿Dónde están esos reales? ¿Por qué ni se hizo el mantenimiento? ¿Por qué está fallando por todos lados y aquí en Carabobo tenemos a Planta Centro con una capacidad de 200 megavatios y el día de hoy tiene capacidad cero?”, manifestó Salas Feo. Dijo que, actualmente, el Gobierno compra energía a Colombia para poder abastecer a los estados Zulia, Táchira y Apure, y a Brasil para brindarle suministro a Amazonas.

Tan solo un día antes el propio Salas declaraba sobre el caso Planta Centro:

“Sobre el tema, el gobernador de Carabobo, Henrique Salas Feo, aseguró que lejos de mejorar el servicio eléctrico en la región, los apagones son cada vez más continuos, pues el Ejecutivo nacional no ha cumplido con los compromisos de inversión que anunció para el 2010 en Planta Centro por un monto de 70 millones de bolívares.

“Estos recursos no aparecen. No se invirtió en el mantenimiento ni en la reparación de las turbinas de Planta Centro, que debería producir 2.000 megavatios de electricidad y no 210, “porque hace una semana otra de sus turbinas se dañó”. En este momento está produciendo sólo 10% de su capacidad instalada.

“Todo lo que toca el Gobierno nacional, lo destruye. Entre los ejemplos podemos citar el Metro de Valencia y al Hospital Central de Valencia, que sirve a cinco estados del país, y que está completamente destruido”, puntualizó Salas Feo.

El mandatario regional recordó que hace dos años denunció el caso de los contenedores de alimentos que se pudrieron en los patios de Puerto Cabello.

“Estoy asombrado que aunque se denuncie a tiempo, como hice, y el Ejecutivo Nacional domine todos los poderes y los diputados oficialistas se nieguen a investigar las anomalías que el pueblo está seguro existen…”, se me ataque “políticamente por mis denuncias y no se ha investigado nada”, apuntó Salas Feo.

Cuando el gobierno decidió centralizar los puertos “lo que se pretendían era cuidar las mafias y los grandes negocios internos”.

El Gobierno nacional en lugar de tener una política de apoyo a los productores y de generación de empleo dentro del país, cada día son más las empresas que cierran y más los productos que se importan.

Al respecto denuncio la presencia de “mafias enquistadas en el Gobierno nacional, a las que no les interesa se compre venezolano, sino… productos de afuera. Generar empleo en otros países y la consecuencia es que nuestra economía viene decreciendo más” día a día, sentenció Salas Feo.

TAN SOLO DOS DIAS ANTES DIOSDADO CABELLO SE MOSTRABA PREOCUPADO

Caracas, 06 Abr. (Intopress).- El diputado a la Asamblea Nacional (AN) por el Psuv, Diosdado Cabello aseguro que la situación eléctrica del país es preocupante, por lo que solicitó una reunión con el ministro de Energía Eléctrica, Alí Rodríguez, para discutir las fallas que se han generado en los últimos días.

“Es realmente preocupante la situación eléctrica del país, no sólo afecta la vida del ciudadano común, sino también la producción y economía de Venezuela”, afirmó.

También admitió las fallas que viene presentando el servicio en el Metro de Caracas. De ahí que establecerán mesas de trabajo para conocer el caso del subterráneo y que de manera privada se reunirán con el presidente del metro, Haiman El Troudi, para conocer inversiones y necesidades.

Allí mismo el diputado de PJ Gustavo Marcano alertaba sobre la luz y sus fallas:

Crisis eléctrica en el país se debe a desinversión en el sector

Caracas, 06 Abr. (Intopress).- La persistencia de la crisis eléctrica en el país tiene su origen en la falta de ejecución de las obras programadas en este sector, con un déficit de más de 7 mil megavatios que no se han incorporado al sistema eléctrico, reveló por su parte el diputado de Primero Justicia (PJ), Gustavo Marcano.

Mientras esto ocurre en el país, el Ejecutivo financia una planta termoeléctrica en Bolivia, otra en Cuba y se ha invertido en Nicaragua para generar electricidad, denunció el diputado del partido de la tolda aurinegra.

Hace seis años (2005) el Gobierno nacional presentó un plan de 10 proyectos para incrementar en unos de 7.000 megavatios de potencia al sistema eléctrico y sólo se han sumado a éste poco más de 2.000, y en consecuencia, por eso, según dijo Marcano, se ha acentuado la crisis eléctrica en el país.

Estas obras –indicó- debieron terminarse en el año 2008, y ya van siete años de intensa crisis en el sector.

ALI RODRIGUEZ SE CURABA EN SALUD

Apenas el 14 de marzo el ministro Ali Rodríguez había anunciado racionamiento:

“Alí Rodríguez Araque, ministro de Energía Eléctrica, aseguró que durante los últimos meses se registró un aumento “desmesurado” del consumo de electricidad, por lo que advirtió que se podrían volver a aplicar racionamientos en todo el país si el “exceso” no se corrige, informa La Verdad.

El titular de la cartera afirmó que entre enero y marzo la demanda de electricidad subió seis por ciento, lo que consideró un incremento alto en comparación con el que se registró durante toda la última década.

Durante una entrevista transmitida por Televén, el ministro explicó que desde 2000 hasta el 2009, el consumo creció en forma sostenida, variando entre tres y siete por ciento, dependiendo de las temporadas.

En el caso del año pasado, aseguró que “gracias a las medidas aplicadas por el Gobierno” en el marco de la crisis, la demanda se había reducido entre tres y cuatro por ciento.

Rodríguez afirmó que si no se frena el actual ritmo de aumento de la demanda, el Gobierno recurrirá a aplicar un racionamiento a toda la población dentro de pocos meses. “Si se mantiene la elevación del consumo se tendrían que aumentar dos mil megavatios cada año.”

“Ni los mejores planes de inversión y mantenimiento del sistema eléctrico nacional son suficientes si la población no se concientiza y continúa el despilfarro”, agregó el jefe de la cartera.

LA REALIDAD UNE DOS VISIONES

En el Blog del Ingeniero Eléctrico José Manuel Aller se recogen dos notas importantes para el tema que nos ocupa. La primera sobre un dialogo en Televén con David Paravisini, hombre cercano al gobierno, pero sin cargo público:

“Los especialistas en el tema de la energía eléctrica, José Manuel Aller y David Paravisini debatieron este lunes en el programa “Entre Periodistas” que trasmite Televen y se enfocaron en el tema de la crisis eléctrica por la que atraviesa el país.

David Paravisini, especialista en políticas públicas, aseguró que aún el Gobierno Nacional no ha realizado el diagnóstico correcto sobre la crisis que vive el país en esta materia.

“Si la identificación del problema no es adecuada te lleva a que no apliques las soluciones o realices las inversiones idóneas. El diagnóstico sigue siendo deficiente, porque el problema del crecimiento sostenido de la población hace que el sistema eléctrico nacional, que ya había agotado su capacidad de respuesta, no sea capaz de atender la demanda actual” manifestó.

A juicio de Paravisini esta es una crisis totalmente previsible. “Tu no puedes pretender que hayan en el país cinco millones de familias más y que eso no repercuta en el sistema. Esa población viene con su respectiva carga para la industria, para el comercio y servicio eléctrico”.

Por su parte, José Manuel Aller, especialista en el tema de energía y profesor universitario, aseguró que el plan implementado por el Gobierno fracasó. “No existe, porque las inversiones no fueron dirigidas hacia donde están los problemas centrales del país”.

Finalmente, Aller invitó a realizar una mesa de trabajo para buscar una solución adecuada a este problema. “El Gobierno lo que tiene que hacer es convocar una mesa muy amplia con quienes quieran ayudar con el tema eléctrico. No porque llueva hoy y se llene el Guri está resuelto el problema”.

El otro replica una noticia de El Nacional del pasado domingo 3 de abril:

Anomalías en plantas de generación impulsaron programación de apagones

El jefe del Centro Nacional de Despacho del ministerio de Energía Eléctrica confirmó que la tarea de unificación de todas las empresas del sector eléctrico del país ha retrasado el mantenimiento de las máquinas que aseguran el suministro


Igor Gaviria, jefe del Centro Nacional de Despacho del ministerio de Energía Eléctrica, admitió que el aumento de la demanda del consumo eléctrico además de la disminución de la capacidad del suministro del sistema eléctrico venezolano, impulsaron la implementación de un plan de apagones programados para evitar ausencias mayores del servicio.

Señaló que el repunte de consumo eléctrico en marzo se elevó a 16.800 megavatios. Esta situación, aunada a las anomalías que han sufrido varias plantas de generación de energía hizo que se implementara el programa de cortes de electricidad durante esta semana.

Entre lunes y martes, acotó Gavidia, se recortó 21% de la energía que se utiliza en Zulia, 18% en Carabobo y 14% en Anzoátegui, entidades donde el consumo eléctrico es muy alto.

Confirmó también que la tarea de unificación de todas las empresas del sector eléctrico del país ha retrasado el mantenimiento de las plantas.

Explicó que en la planta de suministro de Tacoa, que genera la electricidad de la región capital, sólo funciona una de tres máquinas que están dispuestas para cubrir la demanda de energía. Las otras dos han sido afectadas por incendios.

El Gobierno prevé que durante el fin de semana no haya cortes de electricidad en ninguna población del país. Se espera que en las próximas semanas, los apagones programados sean de “menor magnitud y abarquen menos espacio geográfico”.

Cierro con esta colaboración para ésta página del periodista Juan Carlos Zapata analizando, desde su acuciosa perspectiva, el apagón de ayer:

Discurso con apagón

Por Juan Carlos Zapata

El año pasado la crisis eléctrica fue consecuencia de un evento inesperado. Algunos  analistas lo llamaban el cisne negro del gobierno de Chávez: es decir el acontecimiento que ocurre al azar.  Hoy la crisis no tiene como excusa de la voladura del gasoducto colombo-venezolano. Dice Elías Jaua que nunca el gobierno le ha mentido al país. Y viene la historia de un incendio que afectó las líneas de transmisión. Y dice Tarek El Aissami que la sala situacional recaba la información de las causas del gran apagón de ayer. Todo cuento se anula a sí mismo. Lo que queda al descubierto  es una enorme ineficiencia gubernamental. Y el gobierno lo sabe. Se puede decir que el sector eléctrico es el reflejo del total: falta de planificación, ineficiencia y corrupción. El gobierno sabe que la crisis se le escapó de las manos. De allí la urgente movilización. De allí el anuncio “cuidadoso” de los racionamientos de 20 minutos (que no queden dudas de que son 20 minutos) en el interior del país. Caracas no. Caracas es otra cosa. Caracas mete miedo. (Que quede bien claro). Y lo que salta a la vista es que lo eléctrico pasa a convertirse en el principal problema del país. Afectará la economía. Oferta, demanda eléctrica, apagones y reactivación, no coinciden. Acelerará la inflación. Impedirá la construcción de viviendas. Y tendrá, seguro, un impacto político y electoral de envergadura. Todos los anuncios maquillados de ayer en materia económica, pasaron a un segundo plano. Todo aquello del crecimiento del PIB para este año, es clavo pasado. Un apagón eléctrico que dejó más de la mitad del país a oscuras, apagó el discurso de Giordani, de Jaua, de Merentes, del mismo Chávez.

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El consumo rentístico

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Jamás antes el crecimiento del consumo de los hogares venezolanos fue tan dependiente del crecimiento del precio del crudo. Durante 1998-2010, el consumo real por hogar creció aproximadamente 45,4% (el acumulado de los 12 años), ó 3,2% promedio anual. Lo grave es que el 70% de ese crecimiento, ó un 31,6% de los 45,4%, se debió únicamente al incremento de la renta externa petrolera, en lugar de al empleo o el salario (el crudo se multiplicó por 7 en precio, de 10,57$/barril en 1998 a 72,69$/barril en 2010).

En lo que va de 2011, 91 días, el crudo subió 21,5%, y si siguiese creciendo a ese ritmo a fin de año habría crecido 107% anual. ¿Llegaron las vacas gordas otra vez? No lo creo, pues se trata de una crisis coyuntural (el conflicto en Libia y las tensiones geopolíticas), y no de una bonanza larga como la del 2003-2008, período en que la economía global crecía a gran velocidad.

Cierto, este año podría recuperarse el consumo, pero sólo porque la renta crecerá. Recemos, entonces, para que no caiga, pues, repito, desafortunadamente, será del volátil precio del crudo de lo que seguirá dependiendo nuestro bienestar.

Ángel García Banchs

PhD en Economía Política de la

Universidad de Siena, Italia y

Profesor del CENDES y FACES/UCV

http://www.pensarenvenezuela.org.ve

opinion@angelgarciabanchs.com

Twitter: @garciabanchs

Como las tablets están cambiando nuestras vidas (iPad)

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Nuestros amigos de AppleFanTips nos traen este interesante artículo que quisiera compartir con Ustedes ya que, aunque enfocado desde el punto de vista del iPad, nos da una mirada al uso que se le esta dando a las tablets.

Como el iPad está cambiando nuestras vidas…

Una reciente encuesta realizada por Seven.co.uk nos trae una serie de reveladoras estadísticas de como el iPad ha cambiado la vida de los mas de 15 millones de usuarios que en 11 meses ha adquirido el tablet de Apple

Vamos a darle un ojo a los resultados de la encuesta:

Uso del iPad

  • El uso de las desktop han bajado en 35% desde la compra del iPad
  • El uso de las laptos ha caído en 39%
  • 87% de los usuarios usan su iPad todos los dias de la semana
  • 26% lo usan media hora al día
  • 32% entre 1 y 2 horas al día
  • 24% por mas de 2 horas al día

¿Donde usan su iPad?

  • 69% de los usuarios lo usan en la habitación
  • 42% en la cocina
  • 20% de los hombres no pueden ir al baño sin su iPad

¿Para que usan el iPad?

  • Navegar en Internet 75%
  • Mandar E-Mails 63%
  • Como centro de entretenimiento 53%
  • 48% usan su iPad para jugar
  • 41% lo usan para Facebook, Twitter y demás redes sociales
  • Búsqueda de Productos y Servicios 29%
  • 25% usan su iPad para leer libros
  • Oir musica 21%
  • Comprar en internet 19%
  • Leer revistas 13%
  • Solo el 13% lo usan por trabajo
  • Y para ver TV el 11%

Otro aspecto importante es que el 51% de los encuestados que estaba suscritos a una revista física prefieren ahora leerla en el iPad, contra el 23% que siguen prefiriendo el papel

La encuesta también preguntaba sobre las App y se descubrió que por cada App comprada, los usuarios iPad tienen el doble de gratis y que la recomendación de los amigos es una de las razones mas importantes a la hora de comprar una App.

Proponen prohibir en Nueva York regalos en “cajitas felices”

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Nueva York. (EFE).- Nueva York estudia prohibir que las cadenas de comida rápida (“fast-food”) incentiven la venta de sus menús infantiles regalando juguetes, a no ser que tengan un reducido número de calorías, lo que la convertiría en la segunda gran ciudad de EE.UU. en aplicar una medida así, después de San Francisco.

El legislador neoyorquino Leroy Comrie defendió hoy una propuesta por la que se prohibiría a las cadenas de comida rápida regalar juguetes u otros reclamos con los menús infantiles, a no ser que éstos cumplan con ciertos requisitos nutricionales, entre ellos tener menos de 500 calorías y un reducido contenido en sal.

La obesidad infantil es un problema que preocupa a Estados Unidos y sólo en la ciudad de Nueva York cerca de uno de cada tres niños tiene sobrepeso, según argumentó hoy el legislador, quien también padece ese problema y aboga por establecer multas que podrían alcanzar los 2.500 dólares.

San Francisco (California) ya tiene implantada una prohibición similar, que obliga a las cadenas de comida rápida a mejorar el valor nutritivo de sus comidas para niños si quieren seguir promocionando sus menús con juguetes.

La normativa de la ciudad californiana impide a los establecimientos dar regalos asociados a alimentos infantiles que tengan más de 640 miligramos de sodio, 600 calorías o un 35 % de sus calorías de origen graso.

“Yo soy un ejemplo. Si me miran, podrán ver que disfruto de la comida rápida e insana”, apuntó el propio Comrie al presentar su propuesta, que señala que esos menús pueden llegar a tener en determinados casos 1.090 calorías en los establecimientos de McDonald’s, 1.460 en Burger King, 1.080 en Wendy’s y 680 en KFC.

Nueva York ya exige a las cadenas de “fast-food” que detallen las calorías de sus menús, una iniciativa que la semana pasada la Agencia de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA) anunció que extenderá a partir de 2012 a todo el país.

Los estadounidenses consumen un tercio de todas sus calorías en comidas preparadas fuera de la casa, según la FDA, que calcula que la medida afectará a 280.000 establecimientos.

La lucha contra la obesidad es una de las prioridades de la Administración del presidente Barack Obama ante el preocupante incremento de ese problema entre la población, especialmente entre los más pequeños.

Un informe del Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) detalla que el número de personas adultas obesas en Estados Unidos era de 2,4 millones al final de 2010.

La primera dama, Michelle Obama, lanzó el pasado año el programa “Let’s Move”, dirigido especialmente a los niños, que busca instaurar hábitos alimenticios más saludables y fomentar el ejercicio.

“Cada año McDonald’s vende más de 5.000 millones de dólares en menús infantiles con el reclamo de juguetes de regalo (…) y se gasta cerca de 1.000 millones en promociones comerciales dirigidas a los niños”, dijo el martes en un comunicado Deborah Lapid, de Corporate Accountability International, una asociación para la defensa de los consumidores en Estados Unidos.

Rumor: nuevo Final Cut este 12 de Abril

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Al parecer ya se tiene previsto anunciar la nueva versión de Final Cut Pro este 12 de abril, durante la convención de la National Association of Broadcasters (NAB) a celebrarse en Las Vegas.

Aunque este rumor siempre aparece a tiempo para el NAB, esta vez algo parece indicar que es cierto, ya que al parecer Apple ha exigido a los organizadores del evento la cancelación de cualquier otra exposición, demandando la exclusividad del área de presentaciones.

AJA, Canon, BlackMagic y Autodesk habrían cancelado sus lecturas por la petición de Apple y los organizadores, quienes aprovecharán de esta oportunidad para mostrar al mundo la última edición de su popular software de edición.

Avid, rival de Apple en el rubro de software de edición, ha sido la última compañía en confirmar la evidencia, diciendo:

“Apple quiere ser la única que tenga minutos sobre el escenario”.

Apple ya ha hecho algunos comentarios al respecto, diciendo que esta versión sería más accesible en una de sus versiones, mientras se mantendrá la versión Pro para aquellos que desean aprovechar de algunas de sus ventajas más avanzadas.

Vale destacar que Apple entró en el negocio del software de edición hace apenas en el 2003, cuando el estándar de la industria era el uso del costoso sistema AVID. Tan solo 4 años más tarde Final Cut contaba con el 49% del rubro ya que bajó los precios de acceso al software edición y fue el primer programa capaz de ser utilizado en una computadora normal sin la necesidad de un módulo especializado para la transferencia de contenido.