Primero Justicia lo presentará ante la AN por iniciativa popular

El diputado a la Asamblea Nacional y dirigente de Primero Justicia, Alfonso Marquina presentó este miércoles el proyecto de  Ley de bonos para  medicamentos a jubilados y  pensionados que a su juicio ayudará a nuestros abuelos  aliviar la dura carga de comprar medicinas.

“Este proyecto de Ley contempla una bonificación para cada pensionado y jubilado que presente ante el Seguro Social el informe médico que justifique su patología, es decir la necesidad de mantener un tratamiento permanente que lo obliga mes a mes a tener que acceder a medicamentos que son difícil de conseguir,  y difíciles de comprarlos con un salario mínimo  de 4 mil 251 bolívares”.

En compañía de los diputados Juan Carlos Caldera, Miguel Pizarro, José Antonio España y José Manuel Sánchez, Marquina destacó que este proyecto de Ley surge como una iniciativa de haber percibido en cada uno de los venezolanos la tragedia de no poder acceder a los medicamentos frente a la grave crisis económica que vive Venezuela, donde los medicamentos se han disparado de manera drástica.

El parlamentario aseguró que el objetivo de este instrumento jurídico es que se haga justicia social y que el Estado brinde una ayuda efectiva a los venezolanos para tratar de solventar la difícil crisis económica que hoy atraviesan.

“El señor Nicolás Maduro cuando andaba en campaña electoral  le ofreció ese bono a los pensionados y jubilados y fue una nueva mentira, púes hasta el momento no lo ha cumplido” recordó.

El parlamentario explicó que Primero Justicia colocará, a partir del próximo viernes, puntos amarillos a lo largo y ancho del territorio nacional para recoger firmas y llevar este proyecto a la Asamblea Nacional por iniciativa popular.

“Estamos obligados a exigirle al Gobierno que atienda a los sectores más desposeídos, a los más necesitados, a esos venezolanos que por razones físicas no pueden sino depender de la pensión y de la jubilación. no podemos seguir permitiendo que muchos venezolanos mueran de mengua ante la apatía del Gobierno Nacional”.

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Cifras extraoficiales estiman que hay más de un millón de venezolanos haciendo vida fuera de su país. Estadística que va en aumento, pero que tiene un perfil bastante definido, que increíblemente refleja la oferta gastronómica criolla que viaja por el planeta.

Mi papá, un italiano nacido en Ferrara, decía que había más compatriotas suyos fuera que dentro de Italia. La diáspora italiana internacionalizó su gastronomía, como ha pasado con chinos cantoneses, árabes, españoles, por solo citar algunos ejemplos. Las recetas y los sabores son parte de un equipaje preciado, porque es una manera directa, simple y poderosa de conectarnos con los que dejamos atrás.

De los venezolanos que han emigrado, estimaciones de Datanálisis -estudios de 2013 – afirman que se trata de profesionales entre 25 y 40 años, altamente calificados, que se concentran principalmente en Estados Unidos, España, Colombia y Canadá. Un dato importante, porque eso le ha dado el tono a nuestra oferta gastronómica y salvo los vecinos colombianos, el grueso de los restaurantes se asienta allí.

Hasta el momento, he logrado registrar alrededor 200 restaurantes formales de culinaria criolla en más de 26 países, esparcidos en casi todos los continentes -excepto África -. No se trata de “chiringuines” para salir del paso, me refiero a lugares con una clara estrategia de mercadeo, imagen gráfica definida, un cuidado de la imagen en todas sus acepciones, uso de redes sociales, para un menú que en casi todos los casos abre fuegos con la arepa. Tanto así, que más de 30 de los lugares encontrados usan la palabra “arepa” en el nombre.

¿Por qué la arepa? La respuesta es tan sencilla como el plato en cuestión.

Relativamente fácil de explicar, adaptable, admite todo tipo de rellenos, reproducible, no exige grandes destrezas en su preparación, se puede elaborar en serie y al momento. Características que debe tener cualquier receta que aspire a convertirse en “fast food”. Nuestro pan de maíz ya está en ese mapa, tanto que la página Trillist la considera como uno de sus desayunos predilectos.

Por otra parte, se ha abierto un mercado para suplir las necesidades y añoranzas de los compatriotas que viven fuera, donde cada vez es más sencillo adquirir harina de maíz precocida (he encontrado más de 20 etiquetas en 4 idiomas), ají dulce deshidratado y fresco, hojas de plátano, onoto, papelón, casabe, adobo, malta, frescolita, chucherías, y hasta quesos frescos, como el caso de España con Antojitos Araguaney o el señor de Burgos que tiene un puesto en el mercado de las Maravillas en Madrid, quien produce guayanés, telita y queso blanco duro para tequeños.

Empezó un proceso que no tiene vuelta atrás, que ha resultado espontáneo, sorpresivo, de rápido crecimiento, que genera empleo y recursos a otros países, que si bien es una buena imagen de nuestra cultura en el exterior, también resulta dolorosa para muchos compatriotas. Qué más quisiera yo que en Venezuela rodaran esos hermosos “food truck”, que lo hacen por Ciudad de México, Washginton DC, Kansas o California, donde la arepa es tratada como una verdadera reina, embajadora de nuestra mesa y de nuestra tragedia. 

Personalmente, y lo digo con toda responsabilidad, pasará poco tiempo para que la gastronomía criolla servida en restaurantes será mejor en el extranjero.

Por lo pronto, cito al politólogo francés Christian Coulon, “La cocina actúa a menudo como una seña de identidad. En la mayor parte de las sociedades, incluso en aquellas que no tienen tradición de “gran cocina”, es una seña de reconocimiento, un emblema enarbolado como signo de especificidad cultural”.

El Universal