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Marianella Herrera Cuenca

Criptoestafa continuada, por Marianella Salazar

    ESTAMOS A UNOS DÍAS DE PENETRAR EN LA EDAD DEL PETRO, cuando indefectiblemente se producirá más ruina, más caos y confusión. En el imperio virtual del petro seguiremos siendo víctimas de la estafa continuada de un gobierno embaucador como el...

Los rostros del dolor vs la geopolítica del hambre: ¿Feliz año nuevo? , por Marianella Herrera

  Desde pequeña, me angustiaba mucho ver niños pidiendo dinero en las calles de Caracas, sin sus madres. Me cuenta Gloria, mi mamá, que yo no podía dormir o tenía pesadillas, porque me preguntaba una y mil veces donde estaban...

Crisis gastronomía y nutrición: Lo urgente Vs lo importante, por Marianella Herrera-Cuenca

  En la convulsionada Venezuela de hoy, donde todos los días sucede algo, es difícil darle prioridad a aquellas cosas que no resultan en una verdadera emergencia. Me refiero a ¿cómo emprender otras acciones que no sean: atender a un...

Crisis, gastronomía y nutrición Parte III: De la Venezuela saudita a comer de la basura, por Marianella Herrera Cuenca

  El 2017 comienza sombrío para Venezuela y quienes crecimos en la “Venezuela Saudita” de finales de los 70 y comienzo de los 80, no podemos dar crédito a lo que vemos hoy. En aquella época vivimos, y no exagero,...

De la ley de expropiación de tierras a la expropiación del “terroir” venezolano, por Marianella Herrera Cuenca

Ay no mijiiiito, esto no es limón margariteño, dame otro a ver si no se me echa a perder la ostra! Adolfo Luis Herrera Espinal, margariteño, periodista y que cocinaba riquísimo, cuando cocinaba!....Dicho en la playa del hotel Bella...

De la evolución de las tradiciones culinarias a la “Dieta de Maduro”, por Marianella Herrera Cuenca

  “Para que una tradición culinaria permanezca en el tiempo, debe adaptarse a los cambios de su entorno, solo así, persistirá …..”  Magnus Nilsson (Chef Restaurante Fäviken, Jämtland, Suecia)   En la historia culinaria venezolana, muy bien reflejada en los libros de...