El 80% del sodio que consumimos proviene de los productos elaborados

Generalmente, tomamos el doble de la sal diaria recomendada por la OMS, que fija el máximo saludable en 5 gramos al día, lo que cabe en un dedal. El problema a la hora de controlar el consumo es que casi el 80% de la sal que ingerimos es la denominada «oculta» o «invisible», porque se encuentra en los alimentos procesados o en medicamentos. A veces ni siquiera la saboreamos, pero está ahí. Es el caso, por ejemplo, de los cereales de desayuno, del jamón de york, o las pastillas efervescentes.

Es importante fijarse en la etiqueta nutricional de los productos. En la mayoría de los casos, aparece la cantidad de sodio. Si multiplicamos esa cifra por 2,5 obtendremos los gramos de sal. «Enlatados, embutidos, precocinados, salsas y snacks son los grupos de alimentos con mayor contenido en sodio», advierte la doctora Nieves Martell, presidenta de la Sociedad Española de Hipertensión (SEH) y jefa de Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínico San Carlos de Madrid.

Para reducir el consumo de sal, lo aconsejable es «utilizar como mucho gramo y medio diario en la cocina, optar por alimentos frescos, y pensar que los procesados tienen que restringirse a una toma al día», explica a ABC la doctora Martell. El problema de la sal está en el sodio que contiene, que, en exceso (no debe sobrepasar los dos gramos diarios), eleva la presión arterial, con el riesgo de desarrollar hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares relacionadas, como «infartos, anginas de pecho, ictus, hemorragia cerebral, además de insuficiencia renal o deterioro cognitivo», advierte. No se trata de demonizarla, ya que es fundamental para nuestro organismo, sino de tomarla en su justa medida.

Aumenta la sal «invisible»

La presencia de sal en los alimentos procesados de venta en España ha crecido un 6% con respecto a 2010, sobre todo en platos preparados de carnes y pescados, sucedáneos de angulas, fuet y jamón cocido y, especialmente en bollos y galletas, donde ha aumentado un 118%, de acuerdo a un estudio de la OCU que analizó 209 productos el pasado mes de enero. «Creemos que no se hacen verdaderos esfuerzos para disminuirla. Los productos con más sal tienen más sabor y por eso muchos se resisten a reducir», comenta a ABC la portavoz de la organización, Ileana Izverniceanu.

El estudio alerta de que la presencia de sal en el pan ha crecido un 16% desde 2006, cuando se redujo como consecuencia del acuerdo al que llegaron los fabricantes con la Administración. En diez de los productos analizados, entre los que se encuentran las croquetas y empanadillas, las verduras congeladas y en conserva, caldos, latas de atún y mejillones, pizza, queso fresco, pan de molde y patatas fritas, sí ha bajado. Pero ¿por qué este exceso? No es solo cuestión de sabor. «La mayoría de los alimentos envasados utilizan como conservante el sodio», señala la doctora. Aunque no todos informan de su proporción, a finales de este año, asegura Izverniceanu, será obligatorio que aparezca en la etiqueta nutricional.

Para la presidenta de la SEH sería deseable que existieran rangos máximos para determinados alimentos, como los cereales de desayuno. «Los hay que tienen desde un miligramo de sodio hasta mil miligramos por cada cien gramos de producto», alerta. En otros artículos, como las latas, considera necesario incluir un «semáforo» que informe de si el contenido en sodio es alto, medio o bajo, para facilitar su identificación a los consumidores.

Mito desmontado: La sal no engorda

La sal no «engorda» porque no aporta calorías, por lo que no influye en el aumento de la grasa corporal. «Lo que sí puede incrementar es la retención de líquidos en personas que ya padecen una insuficiencia cardiaca o renal con el consiguiente aumento de peso corporal», explica la doctora Pilar García Durruti, jefa del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Grupo HM Hospitales.

El presidente de Conatel, William Castillo, señalo que la cobertura de los hechos violentos presentados en el país, viola la Ley de Responsabilidad Social en Radio, Televisión y Medios Electrónicos.

En momentos en los que algunas ciudades del país han sido escenarios de diversas protestas, el Directorio de Responsabilidad Social en Radio y Televisión dio a conocer una declaración en la que amenaza con sancionar a los medios de comunicación que den cobertura a manifestaciones, como las que recientemente se han registrado en algunas ciudades del país.

El organismo, a través de su presidente, William Castillo, advirtió de que “la cobertura mediática que están recibiendo los lamentables hechos de violencia generados en algunos lugares del país pudiese ser considerada violatoria a lo dispuesto en el artículo 27 de la Ley de Responsabilidad Social en Radio, Televisión y Medios Electrónicos”, al tiempo que se declaró en sesión permanente para garantizar el cumplimiento de la Ley y la defensa del orden constitucional. La información fue difundida a través de una nota de prensa de Conatel.

A continuación el texto completo de la Declaración del Directorio de Responsabilidad Social en Radio y Televisión, de fecha 11 de febrero de 2014.

El directorio de responsabilidad social en radio y televisión ante la cobertura mediática de la actual coyuntura nacional:

1.- El Directorio de Responsabilidad Social en radio y televisión, saluda a la juventud venezolana en ocasión de conmemorarse 200 años de la Batalla de la Victoria y Día de la juventud venezolana, y reconoce el hermoso legado histórico de lucha de nuestros jóvenes, que ha permitido la construcción de una patria, libre, independiente y soberana.

2.- El Directorio, como cuerpo colegiado y plural, en el que participan representantes de los diversos sectores de la colectividad nacional, se suma al llamado realizado por el ciudadano Presidente de la República, Nicolás Maduro Moros, a la pacificación y a la construcción de la paz en Venezuela, a través del diálogo, el debate creador y el respeto a la ley. Todas y todos podemos convivir con nuestras diferencias y enfoques, siempre sobre los postulados de la Constitución Bolivariana y en aras de contribuir al progreso y bienestar de la nación.

3.- El Directorio observa con preocupación que la cobertura mediática que están recibiendo los lamentables hechos de violencia generados en algunos lugares específicos del país, por parte de ciertos prestadores de servicios privados, nacionales y regionales, tanto en radio, televisión y medios electrónicos, pudiese ser considerada violatoria a lo dispuesto en el art. 27 de la Ley de Responsabilidad Social en radio, televisión y medios electrónicos, que claramente prohíbe la difusión de contenidos que hagan apología del odio y la violencia, los llamados al desconocimiento de las autoridades y a alterar la paz pública.

El Directorio considera de suma gravedad que nuevamente, al amparo de la libertad de expresión, plenamente garantizada en nuestro ordenamiento jurídico, algunos actores del espectro radioeléctrico realicen una cobertura mediática que podría o pudiese privilegiar, en tiempo, tratamiento y lenguaje, la promoción de la violencia y los llamados a caotizar la vida pública, por encima de la convocatoria al diálogo, el respeto a la ley y la solución pacífica de los conflictos.

4.- En consecuencia, el Directorio hace un firme exhorto a todos los prestadores de servicios audiovisuales y medios electrónicos al estricto cumplimiento de la Ley de Responsabilidad Social en radio, televisión y medios electrónicos, sin menoscabo del derecho que tienen a darle cobertura comunicacional a hechos significativos de la vida nacional. El Directorio reitera que la violación o desconocimiento de la Ley acarrea penas y sanciones claramente establecidas y conocidas por todos y todas.

5.- El Directorio de Responsabilidad social en radio y televisión se declara en sesión permanente para atender esta situación y dictar las medidas que garanticen el cumplimiento de la Ley y la defensa del orden constitucional.

6.- Finalmente, el Directorio hace un llamado a todas y todos, ciudadanos y ciudadanas de esta patria, a brindar sinceramente sus mejores esfuerzos para contribuir a la paz, al respeto a la Constitución, y a las leyes de la República Bolivariana de Venezuela.

Fuente: El Nacional.

Vía: Prensa CNP Caracas.

Gabriela Iribarren.- Las empresas están obligadas a cumplir las nuevas reglas. El Ministro Alejandro Fleming espera la mayor transparencia en la participación de todos los sectores

El Centro Nacional de Comercio Exterior (Cencoex) no solo incrementó los requisitos para que las empresas puedan acudir al Sicad y adquirir divisas, sino que también maximizó los controles posteriores a la liquidación de los dólares aprobados en las subastas.

El presidente del organismo, Alejandro Fleming, afirmó que la forma de garantizar que el proceso de las subastas del Sistema Complementario de Divisas (Sicad) sea transparente, es que el Cencoex se reserva el derecho de la revisión posterior. “Estamos garantizándole divisas a sectores productivos que deben a su vez garantizar al pueblo el acceso a los bienes”, dijo a VTV.

Recalcó la obligatoriedad de las empresas que participen en las subastas del Sicad, de cumplir con las nuevas reglas dispuestas por este organismo. “En el caso de que se incumpla invocaremos el contrato de fiel cumplimiento (para operaciones cambiarias) y ejecutaremos la fianza de fiel cumplimiento. Esperamos de todos los sectores mayor transparencia en su participación y, que se traduzca en el fortalecimiento no sólo del sector privado, de su industria, sino también de la economía nacional”.

Fleming recordó a las personas jurídicas colocar en las solicitudes u órdenes de compra presentadas ante el Sistema Complementario de Divisas, la fecha estimada de llegada de los bienes al país y a su vez los puertos de llegada de la mercancía.

ÚLTIMAS NOTICIAS

Solo Hugo Chávez pudo contener el descontento popular con frases que solo tenían la intención de ocultar sus estrepitosos fracasos y le pidió sacrificios al pueblo para subvencionar un proyecto revolucionario en toda América Latina:“No importa que pasemos hambre, no importa que andemos desnudos, aquí de lo que se trata es de salvar la revolución” –decía impertérrito-, mientras regalaba el dinero y despilfarraba los recursos de los venezolanos. Chávez convertido en padre de la patria, una especie de zar tropical, chantajeó a su gente con la utopía de la felicidad revolucionaria, pero su heredero, Nicolás Maduro, que no posee ni su carisma, ni su liderazgo ni legitimidad, mucho menos su inteligencia y ocurrencias, puede exculpar a la corrupción y a la incapacidad del gobierno por los estragos del desabastecimiento y la inflación, con esa ficción de que “tenemos Patria”. ¡No señor!, no tenemos ni Patria, ni país ni nación. Somos una provincia cubana.
Con el cinismo que lo caracteriza, Raúl Castro, en reuniones del Partido Comunista Cubano se refiere a Venezuela como la provincia número 15.

Parece un chiste cruel, pero no lo es, la isla con sus 14 provincias se anexó otra para chuparle hasta la última gota de petróleo y trasplantar su fracasada experiencia revolucionaria, como si fuese un cultivo organopónico (por allí salió un diputado “mente e´ pollo” del PSUV proponiendo criar pollos en las casas para enfrentar la escasez). El negocio que los hermanos Castro hicieron con nuestro país fue redondo. ¡Tremendo botín!, se llenaron con millones de dólares de las arcas venezolanas, a cambio de enviar un ejército del G2, transmutado en agentes deportivos, médicos y técnicos, expertos -muchos de ellos- en el bandidaje revolucionario. Es lo delirante de esta historia, en la visión del mundo que tiene el “chavismo-madurismo”, ni los mercenarios cubanos son extranjeros ni Cuba es un país extranjero, sino que integra con Venezuela una misma república.

Maduro fue incrustado por los Castro para servir a sus intereses diciéndose nuestro representante, cuando no es más que un valor falso que no ha podido demostrar su verdadera nacionalidad. El repudio a los invasores cubanos es un sentimiento imparable -siete personas fueron arbitrariamente detenidas en Margarita por protestar contra Cuba en la Serie del Caribe-, la gente quiere que se retire ese ejército de ocupación. Es el mayor obstáculo para lograr un acuerdo con todos los sectores de la sociedad y que podamos salir de la agobiante crisis social y económica que estamos sufriendo. La gente, sobre todo los más jóvenes, que ven su futuro colgado de la brocha, han salido a protestar por los cuatro costados del país y la respuesta no podía ser otra que la fórmula cubana de la represión, la detención y la violación de los derechos humanos.

Por muchísimo menos de lo que pasa ahora, los venezolanos le pidieron la renuncia a Carlos Andrés Pérez, es lo que deberíamos exigirle a Maduro, para frenar la indetenible caída del país por el tobogán.

Vielma Mora

Los grupos de poder -Diosdado Cabello, Rafael Ramírez y Vielma Mora- esperan que estalle la crisis para sustituir a Nicolás Maduro. Solo así se entiende que Cabello vestido de militar visite cuarteles en busca de apoyo, que contra todo pronóstico Rafael Ramírez mantenga su supremacía y que el gobernador del Táchira, que el 4-F atacó cobardemente a tiros la residencia oficial de La Casona -con la primera dama y su familia adentro-, haya embochinchado al país provocando una jornada de protestas, que podría ser el detonante que suscite la renuncia.

EL NACIONAL

VÍA @FCUULA De quien se ocultan estos antisociales (Tupamaros) protegidos por @GobAlexisR y @polimerida

Motorizados pertenecientes a los Tupamaros dispararon, desde las 4:00 pm, contra los estudiantes y ciudadanos que protestaban en las adyacencias de las residencias Cardenal Quintero, en la ciudad de Mérida. La agresión dejó varios heridos de bala, entre ellos un menor de edad que recibió un tiro en el pecho y fue trasladado al Hospital Universitario.

El adolescente, que no ha sido identificado, se encuentra en coma debido a un colapso pulmonar. Fue suspendida la salida de autobuses desde el terminal de Mérida y estaba prevista la militarización de la ciudad.

Simultáneamente, estudiantes de la Universidad Católica Santa Rosa, en Caracas, fueron atacados con armas largas por colectivos y efectivos de los cuerpos de seguridad del Estado cuando realizaban una protesta pacífica en respaldo a sus compañeros detenidos en Táchira.

Los jóvenes habían trancado la vía que conduce a la Cota Mil, ayer en horas de la tarde, cuando fueron atacados por miembros de colectivos supuestamente vinculados con el oficialismo. Algunos estudiantes escribían en sus cuentas de la red social Twitter, que disparaban con armas largas contra la casa de estudios.

Segundo día de enfrentamientos. En el caso de Mérida se informó que todos los detenidos durante las protestas del lunes en la noche fueron liberados ese mismo día.

Ayer las manifestaciones comenzaron temprano en la mañana, exigiendo la liberación de los estudiantes tachirenses que se encuentran actualmente recluidos en la cárcel de Coro. Los estudiantes que protestaban en las inmediaciones de la avenida Tulio Febres Cordero y Cardenal Quintero rechazaban también los ataques represivos de grupos policiales, militares y parapoliciales en las distintas protestas.

Cerca del mediodía, grupos de motorizados oficialistas encapuchados se concentraron en las residencias Domingo Salazar y se dirigieron a la Facultad de Medicina de la ULA, allí arremetieron con dispararos contra los jóvenes que protestaban de manera pacífica en la avenida Tulio Febres Cordero. El decano de la Facultad de Medicina, Gerardo Tovitto, acompañado de dirigentes estudiantiles, denunciaron que estos grupos de motorizados secuestraron a un estudiante. Posteriormente fue liberado.

Piden intermediación en Táchira. También en Táchira hubo manifestaciones de apoyo a los detenidos en Coro. Einell Fuentes Moreno, madre de los hermanos Reynaldo y Leonardo Manrique Fuentes, estudiantes de la Universidad de los Andes y de la Universidad Católica del Táchira, pidió al obispo de la Diócesis de San Cristóbal su intermediación, así como lo hizo con el difunto presidente Hugo Chávez, para que se haga justicia por el caso de los universitarios.

“No he podido tener contacto con mis hijos por ningún medio. Anoche me enteré de que están en Coro, supuestamente, y que los tienen vestidos de color amarillo igual que los presos normales. No es justo. Mis hijos no son delincuentes”, dijo Fuentes Moreno.

Mientras tanto, en las calles los estudiantes realizaron un pancartazo pacífico en esquinas y semáforos exigiendo la libertad de sus compañeros y contra el desabastecimiento general y la inseguridad.

Respaldos en Carabobo y Trujillo. Iván Uzcátegui, presidente de la Federación de Centros Universitarios de la UC, precisó que desde Carabobo manifiestan solidaridad con los estudiantes detenidos en Táchira. “Se les está violando el derecho de ser asistido, de su derecho a la defensa, y están recluidos lejos de su sitio de habitación”.

Por su parte, estudiantes de la ULA y de la Universidad del Valle de Momboy, de Trujillo, realizaron una vigilia ayer desde la 6:00 pm.

Marcha del 12-F
Los estudiantes de varias universidades del país marcharán hoy en varios estados para exigir al gobierno de Nicolás Maduro que garantice la seguridad ciudadana y cese la represión y la criminalización de la protesta. Además, piden la liberación de sus compañeros detenidos en Táchira por manifestar.

La convocatoria efectuada por Leopoldo López, coordinador nacional de Voluntad Popular; la diputada María Corina Machado y el alcalde metropolitano Antonio Ledezma; también cuenta con el apoyo del resto de los partidos y líderes de la MUD y el Movimiento Estudiantil.

Juan Requesens, presidente de la Federación de Centros Universitarios de la Universidad Central de Venezuela, informó que en Caracas la marcha será desde Plaza Venezuela, pasando por el Paseo Colón, continúa por la avenida Libertador hasta llegar a la sede principal de la Fiscalía, en la avenida México. Los jóvenes se concentrarán a partir de las 10:00 am. “#12F ¡Día de la Juventud! llenemos las calles de esperanza, pertenecemos a una generación que seguirá reclamando sus DERECHOS!”, escribió a través de su cuenta en la red social Twitter @JuanRequesens.

El gobernador del estado Miranda, Henrique Capriles Radonski, confirmó que asistirá a la marcha de hoy, luego de reunirse con un grupo de estudiantes de la UCV, indicó Juan Requesens, presidente de la FCU. El ex candidato presidencial acompañará solamente parte del recorrido.

Oficialismo a La Pastora

El sector chavista convocó a una marcha este 12 de febrero que partirá desde la plaza O’Leary hasta el sector Puerta Caracas, de la parroquia La Pastora, informó el diputado a la AN, Robert Serra, quien convocó a la juventud venezolana a asistir a la actividad, en nombre de la bancada oficialista en declaraciones a ANTV. Agregó que paralelo a la marcha, la AN realizará una sesión especial en La Victoria, estado Aragua.

EL NACIONAL

El venezolano que siempre se la ha tirado de vivo, no tiene cultura de hacer colas. Cuando maneja se cuela por el hombrillo aunque el resto de los conductores le nombren a su progenitora. Si es para entrar a un cine o teatro, busca a un amigo que le dé un puestico, aunque lo miren mal. En los aeropuertos, paradas de autobuses, farmacias en todas partes se “colea” como decimos en criollo. Esta conducta no es para nada plausible, pero me resulta muy raro que ahora, con las cuadras de colas que se forman a las puertas de supermercados, bodegas y abastos se la calen sin rechistar… Observo pues una tensa calma que me recuerda el clima que antecede a una tempestad.

Y hablando de tempestad, una ráfaga de vientos nuevos se vivió este lunes en la tarde en  el aeropuerto de Maiquetía, cuando pasajeros del vuelo 2176 de Conviasa con destino a Táchira, alzaron sus voces de protesta cuando funcionarios de la línea aérea negaron la entrada al dirigente político Leopoldo López, al vuelo en cuestión.

Gracias a las redes sociales y a videos subidos por pasajeros y usuarios del terminal aéreo, pudimos observar que a López le fue arrebatado su tiquet de entrada a la aeronave, limitándole su derecho al libre tránsito y acusándolo de pasajero perturbador.

¿Quién perturbó a quién? ¿Será que al gobernador del Táchira, capitán Vielma Mora le turba la presencia de López en la región bastante alterada por un gobierno abusivo que criminaliza la protesta consagrada en la Constitución y ordenó prohibieran  la entrada de López al avión?  ¿Será que ahora la oposición no podrá utilizar esa línea aérea perteneciente al Estado venezolano?…  Muy raro…

Sí, rarísimo… sobre todo  ahora que Maduro –que todavía desconocemos dónde nació-  salió  a decir en un programa que lleva por nombre Con el mazo dando que por Ley Habilitante aprobará inhabilitaciones de por vida a quienes “se metan en una aventura golpista o cualquier otra aventura”.

¿Por qué Maduro habla tanto de golpes, de “tumbar la revolución”? ¿Qué ruidos escucha por ahí que lo tiene tan nervioso y nombrando constantemente al difunto y ensalzando a la Fuerza Armada Nacional?

¿Qué quiere decir ese señor con “cualquier otra aventura”?  ¿Un cambio es “otra aventura”? Querer remplazar la realidad de inseguridad, escasez, colas, desempleo, exclusión e inflación que vivimos los venezolanos por causa de la incapacidad del régimen que lleva 15 años instalado en el poder ¿es un delito?… Delito, corrupción, robo es que haya entrado al país en estos tiempos de Chávez-Maduro la bicoca de mil 295 millones de dólares y no haya ni papel toilette.  Eso es una gigantesca fechoría que no tiene perdón de Dios.

No sé por qué tengo la impresión que el Gobierno no puede ya “encarrilar” a más nadie… porque los pueblos aguantan y aguantan… hasta que estallan.

Nos vemos hoy miércoles en la concentración en apoyo a los jóvenes, la protesta a la  inseguridad, las colas y el “no hay”.  ¡Basta ya!

pereznitu@gmail.com

@nituperez

EL UNIVERSAL

Queen se prepara para una nueva gira con Adam Lambert como vocalista principal. La legendaria banda ha tocado ya antes con el ex-American Idol y han tenido una recepción increíble.

Aún no se ha revelado mucho acerca de esta gira en particular, pero parece que habrán algunas fechas pautadas para el verano de este año en los Estados Unidos.

A continuación les dejo el set completo de Queen con Lambert y Nat Ruess de FUN en el iHeartRadio Music Festival de Las Vegas que se llevó a cabo el 20 de septiembre del año pasado.

Por: Diego Alejandro García

@diegoagarcia