Una de las aperturas más interesantes de la temporada en Caracas es un concepto diferente para la apreciación y degustación de vinos de etiquetas seleccionadas de la distribuidora Pernod Ricard, llamado Vinosfera. Con una propuesta de tapas, creaciones de la chef María Fernanda Di Giaccobbe (tambien propietaria de la chocolatería Kakao), Vinosfera pretende llenar el vacío que hay en Caracas respecto a los wine bar que hace unos años estuvieron en furor y han ido desapareciendo.
Ubicado en el moderno Centro Comercial California Mall de Las Mercedes, es un pequeño local duplex de pocas mesas y una buena barra central, todo forrado en madera clara con amplios cristales, mucha luz y exhibición del portafolio de vinos que venden, cuyas marcas sobresalientes son Bodegas Etchart, Graffigna y Mumm.
Además, el local cuenta en el segundo piso con un centro de catas muy moderno que llaman “Laboratorio Sensorial”, dedicada a la pedagogía del vino, para lo cual organizarán tres niveles de catas, tanto para principiantes, intermedios o avanzados. El especialista en vinos y destilados Paulo Chacón, será el encargado de guiar las catas.
De igual forma, para quienes deseen profundizar en conocimientos, Vinosfera brindará una interesante y novedosa propuesta de cursos, con diversas temáticas alusivas al fascinante mundo del vino y la gastronomía.
Vinosfera, también cuenta con el servicio de “Boutique del vino”, donde los consumidores pueden adquirir licores y vinos de su distribuidora madre. Para clientes frecuentes, habrá un programa especial de descuentos y beneficios especiales por la compra de productos y asistencia a las catas y cursos.
Vinosfera está situado en el Centro Comercial California Mall de Las Mercedes, Calle California, Las Mercedes, Caracas.
por Juan Pablo Sucre
