La Cuadra Gastronómica de Los Palos Grandes, lleva años marcando pauta en cuanto a gastronomía caraqueña. Varias opciones de buena gastronomía se han instalado allí desde hace varios años, ya que es un sitio céntrico, cómodo para estacionar y bastante seguro; cualidades indispensables en la Caracas de hoy.
Luego de estudiar y trabajar con Sumito Estévez, en mayo de 2008, el joven chef Diego Dal Maso junto a un grupo de amigos, le compró a su padre el agradable local donde funcionaba El Jardín de La Cuadra con la idea de renovar el concepto, modernizando el mobiliario, sencillo pero bastante moderno, y haciendo un deck central donde colocaron un lounge bastante amable para tapear y tomarse unos tragos a cielo abierto. Lo llamaron Vita.
Su carta ofrece platos de la cocina italiana clásica y mediterránea en general, frescos y sencillos pero con muy buen gusto.
Desde hace unos meses la pegaron del techo con la creación de un sistema donde los comensales escogen desde la masa hasta los diferentes elementos y condimentos para hacer pizzas al gusto de cada quien con ingredientes originales y de muy buena calidad, lo que lo hace una opción aun más atractiva.
Algunos jueves y viernes tienen música en vivo, lo que ha provocado que la juventud sibarita se acerque a ver y dejarse ver, comiendo bien a precios muy razonables. Vita es una opción bien adaptada a las necesidades de los caraqueños que les gusta comer y pasarla bien sin dejar todo su sueldo.
DIRECCIÓN: Cuadra Gastronómica de Los Palos Grandes
TELÉFONO: (0212) 285 7019
HORARIO: Martes a jueves, desde las 12:00 a las 10:30 pm.
Viernes a sábado, desde la 1:00 hasta las 11 pm.
Domingo, desde la 1:00 hasta las 4:30 pm.
Texto: Juan Pablo Sucre
Fotografías: Javier Gutiérrez
