Cavidea señala que el sector opera plagado de problemas que traban la productividad
El informe Tendencias, que elabora cada mes la Cámara Venezolana de Industrias de Alimentos (Cavidea), refleja que 2014 ha estado marcado por una caída en la venta de alimentos procesados.
“Se mantiene la tendencia negativa en la venta de rubros fundamentales para la dieta de los venezolanos, al pasar de marzo a abril de este año de -2,65% a -5,00% toneladas comercializadas”, reporta una nota de prensa emitida por Cavidea.
Del informe se desprende que la caída en las ventas del mes de abril es la más alta registrada desde marzo de 2013, cuando el índice cayó 7%.
Según el histórico de Cavidea, el índice reportó caídas en las ventas entre marzo de 2011 y abril de 2013; a partir de mayo y hasta diciembre de 2013, la comercialización -y por ende la producción- de alimentos procesados mostraron cifras positivas, pero en lo que va de año la baja ha sido sostenida.
El informe indica que los rubros más afectados por esta caída, al comparar abril de 2013 versus 2014, son leche en polvo (-40,2%), aceites (-30,1%), pastas (-18,3%), harina de trigo (-16%), mayonesa (-12,8%), harina de maíz (-10,6%), atún (-10,2%), salsa de tomate (-9,6%), arroz (-2,2%) y margarina (-1,2%). “La avena con 54,1%, la sardina con 17,1% y el azúcar con 0,4% fueron los únicos rubros que registraron un balance comparativo positivo”.
Situación crítica
El ente destaca que esta tendencia negativa obedece a que las empresas “están enfrentando precios regulados que no cubren el incremento de los costos de producción generado por la inflación, a pesar de que la nueva Ley de Precios Justos establece una rentabilidad de hasta 30% en los productos”.
Añade que -pese a las mesas técnicas y reuniones con el Gobierno- se ven afectados por otros problemas como el acceso a divisas para la importación de materia prima, el pago a acreedores internacionales y la compra de repuestos para maquinarias.
Cavidea insiste en que 58% de las empresas enfrentan ausentismo de 10% de la plantilla y destaca que “como consecuencia de paralizaciones arbitrarias y operaciones morrocoy, se ha perdido 15% de la producción”.
