Si usted tiene hijos, a veces no está seguro de si realmente se terminaron de comer sus vegetales. Gracias a los investigadores de la Universidad de Yale y la Universidad de Utah, pronto será cuestión de simplemente agarrar un dispositivo láser manual, realizar una lectura rápida de 30 segundos de la palma de la mano de su hijo, y luego administrar el elogio disciplinario adecuado.
La tecnología se basa en el hecho de que las personas con dietas altas en vegetales tienden a desarrollar una decoloración ligeramente amarilla de la piel debido a los carotenoides que se acumulan en la sangre, y que estos niveles de carotenoides se pueden medir utilizando una técnica bien desarrollada llamada espectroscopía Raman de resonancia (RRS por sus siglas en inglés).
El dispositivo consta esencialmente de un láser de argón azul conectado a una sonda de fibra óptica flexible. El láser está bien sintonizado a una frecuencia específica en la que los carotenoides resuenan más fuertemente y cuyos niveles se pueden medir fácilmente en unos 30 segundos. Los datos se envían a un ordenador portátil conectado en el que se procesan en unos 30 segundos más.
En un estudio del primer prototipo del dispositivo de RRS, los investigadores compararon las mediciones RRS de los carotenoides con las mediciones tomadas usando los métodos de “estándar de oro” actuales: análisis de biopsias del suero y de la piel. Los resultados mostraron que los resultados del RRS guardan una estrecha correlación con los métodos tradicionales, pero la medida del RRS resultó mucho menos costosa, se demoró menos tiempo en procesar, y fue sin dolor.
Los investigadores esperan que el dispositivo de RRS se pueda utilizar como una herramienta para combatir la epidemia creciente de obesidad, pero debido a su tamaño actual no es práctico llevarlo consigo. Sin embargo, los investigadores continúan perfeccionando el prototipo y reduciendo su huella con la mejor tecnología. En un estudio más reciente, una versión más pequeña fue puesta a prueba en el campo y se usó – usted lo adivinó – en un jardín de infancia de niños en edad preescolar.
Fuente: Medgadget.com
