Son muchos los agradables recuerdos que llegan a la mente de los venezolanos al escuchar la palabra arepa. Y es que ese plato se consolidó como el símbolo gastronómico del país, acompañado por el pabellón criollo y la hallaca, que es preparada por lo general para las festividades decembrinas.
Las familias venezolanas disfrutan de comer el delicioso platillo. Y algunos extranjeros que han probado propuestas de la cultura gastronómica del país se llevan el recuerdo del peculiar preparado, comúnmente calificado como un pan que es de maíz, en lugar de ser de trigo. Es tanto así que fue considerada el mejor desayuno del mundo por el sitio web Thrillist, el cual dio gran importancia a su variedad,combinación de sabores, aromas y colores.
El tradicional plato también forma parte del menú consumido en Colombia yPanamá. Sin embargo, está tan arraigado en el paladar de los venezolanos que los ciudadanos del país que residen en ciudades extranjeras crearon el Día Mundial de la Arepa.
Hace dos años la organización Venezolanos en el Mundo (Venmundo), decidió establecer un día para homenajear a la protagonista del repertorio culinario venezolano. La arepa es celebrada a nivel global desde el año 2012. En ese momento se definió que el segundo sábado de septiembre sería el Día Mundial de la Arepa.
En los años anteriores, el evento se ha realizado en más de 60 ciudades en diferentes naciones del mundo. La planificación es llevada a cabo gracias a la comunicación a través de redes sociales que mantienen los venezolanos que se encuentran en el exterior del país.
Este año, el III Arepazo Mundial se realizará el 13 de septiembre. Quienes deseen participar solo deben organizar un evento en un parque, sitio cultural o cualquier otro lugar de la ciudad donde residen. También pueden tomar una foto comiendo el alimento a la hora del desayuno o del almuerzo y difundirla a través de twitter con el hashtag #DiaMundialDeLaArepa.
La arepa a través de los años
Se desconoce el origen de esta comida. Sin embargo, se tienen registros documentados de exploradores y cronistas que al visitar las zonas caribeñas retrataron el bocado gastronómico con papel y tinta. La descripción más antigua fue escrita por Galeotto Cei en VIAJE y descripción de las Indias. “Hacen otra suerte de pan con el maíz a modo de tortillas, de un dedo de grueso, redondas y grandes, las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados y a esta clase llaman areppas y algunos fectegua”, señaló el italiano.
