Maruja Dagnino participará en tertulias de “Los alimentos del deseo”

marujadagnino

Esta semana se llevarán a cabo dos tertulias sobre el libro Los alimentos del deseo, de la escritora, periodista y cocinera venezolana Maruja Dagnino, publicado por la fundación venezolana ArtesanoGroup y la editorial española Turner.

La primera de las actividades será el martes 5 de diciembre a las 5:00 pm en la Librería El Buscón (C.C. Paseo las Mercedes). Allí conversarán Maruja Dagnino, Rodolfo Izaguirre y Aymara Lorenzo.

Elbuscon

El segundo encuentro será el jueves 7 de diciembre a las 6:00 pm en la Plaza Francia de Altamira, en el marco del 9no Festival de la Lectura de Chacao. Sus participantes serán Maruja Dagnino, Rodolfo Izaguirre y Ocarina Castillo.

chacao

El libro cuenta con prólogos del ensayista y crítico cinematográfico, Rodolfo Izaguirre, y del escritor y académico José Balza. Así como con una nota de contraportada del chef español con tres estrellas Michellin, Juan Mari Arzak.

Maruja Dagnino propone la historia privada de alimentos vinculados al tema amoroso y erótico, “sea porque se les atribuyen tradicionalmente propiedades afrodisíacas, porque su sabor es particularmente seductor o porque forman parte de una farmacopea erótica popular “.

Los alimentos del deseo ofrece datos curiosos sobre las historias más lujuriosas provenientes de los mitos clásicos, los libros sagrados, la cultura popular, la ancestral tradición latinoamericana y las cocinas europeas y orientales. El arrojo amoroso es perpetrado desde alimentos comunes y exóticos como pez globo, cordero, liebre, chivo, asaduras, nuez moscada, canela, azafrán, cardamomo, pimienta, trufas, hidromiel, vino, olivo, cacao, almendra, merey, coco, manzana, sésamo, sapoara, caviar y curry.

El recetario

Dagnino parte de que “las recetas de mis amigos son mis amigas” y convoca a los prestigiosos cocineros venezolanos Sumito Estévez, Tamara Rodríguez, Wendoly López y Betina Montagne, y a la española Montse Estruch.

Maruja Dagnino ha sido, además de periodista, mujer de teatro y narradora. En su paso por la revista Imagen, por suplementos como el «Papel Literario» de El Nacional, por las páginas de cultura y de urbanismo de El Universal, marcó territorios particulares, donde supo darle al periodismo el lenguaje que lo hace imperecedero.

En 2002 se apartó brevemente del periodismo para estudiar en el Instituto Culinario de Caracas, con Sumito Estévez y Héctor Romero. Fundó con Francisco Izquierdo, La Mesa de Babel, un servicio de catering en el que daban rienda suelta a la creación de menús temáticos.

Aunque Dagnino se apartó del oficio de cocinera, se dedicó a escribir sobre gastronomía en publicaciones como Cocina y Vino, On Time, El Universal, Velvet, En Caracas, entre otras. En 2007 publicó Cocina sentimental, como parte de la colección «Llámalo amor si quieres», dirigida por el escritor Leonardo Padrón.

Para mayor información:

Blog del libro: http://www.losalimentosdeldeseo.com/

Twitter: @alimentosdeseo

Instagram: @losalimentosdeldeseo

Facebook: https://www.facebook.com/losalimentosdeldeseo/

Canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCyNLzKi8lnCwBj1NoveWFMg

 

 

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