Sabor Hatillano

Diversos emprendedores gastronómicos se reunirán en el Centro Vive El Hatillo Los Naranjos para cautivar a los comensales con una variada oferta de sabores y productos en compañía de periodistas de la fuente

El próximo fin de semana del 28 y 29 de mayo se celebrará la XX Edición de Sabor Hatillano. En esta oportunidad, el encuentro se suma a la movida gastronómica artesanal que se desarrolla con auge en nuestro país, recreando en el Centro Vive El Hatillo los Naranjos una Feria Gastronómica al estilo de grandes festivales culinarios que buscan promocionar el talento local, rescatar lo sabores tradicionales y dar a conocer fusiones vanguardistas.

Sabor Hatillano es una iniciativa de Vive El Hatillo, plataforma cultural, turística y deportiva del municipio. Este programa promueve la formación, investigación, divulgación y disfrute de la gastronomía, así como de las múltiples expresiones culturales que la complementan.

Para esta edición del evento la celebración es doble, porque llega a veinte el número de veces de su realización. Por ello, promete ofrecerle a los asistentes una experiencia especial con exquisitas propuestas de emprendedores locales. En esta oportunidad, la variedad de platos y opciones se pasea por ceviches, cerdo al estilo cajón, sándwich de pernil, comida mexicana, cremas untables acompañadas de ingredientes gourmet, los tradicionales golfeados, además de diversas alternativas artesanales como: chorizos, quesos y mermeladas.

Como ya es costumbre, Sabor Hatillano también contará con un componente formativo del área gastronómica, en esta oportunidad tres reconocidas periodistas de la fuente presentarán sus libros. Rosanna Di Turi dará a conocer Ron de Venezuela, Vanessa Rolfini El Cocuy en Venezuela y Ocarina Castillo Los Panes de Venezuela.

La invitación es a disfrutar los días 28 y 29 de mayo de la variada oferta gastronómica en la nueva edición de Sabor Hatillano en el Centro Vive El Hatillo Los Naranjos, ubicado en la Av. Sur 3 de Los Naranjos, al lado del Preescolar Mi Titá a partir de 11am a 6 pm.

La música, aromas, colores, sabores y texturas de una de las culturas más emblemáticas y exóticas de la humanidad, la hindú, se podrán disfrutar este jueves 17 de marzo en el restaurant La Beat Entente, durante la celebración de XVIII edición de Sabor Hatillano, en esta oportunidad de «Música y Gastronomía: Beat al Taandor«.

La comida tradicional de la India combina influencias, especias, ingredientes e instrumentos de diversas culturas, lo que la convierte en una gastronomía particular y atractiva para los comensales alrededor del mundo.

El Taandor es el horno tradicional de arcilla al carbón que se utiliza en el noroeste de la India. Sus orígenes se remontan al Medio Oriente, pero actualmente es un instrumento único de la cocina hindú que le aporta sabores ahumados característicos de su gastronomía y será el protagonista en el menú que se ha diseñado para esta edición del evento.

Los comensales podrán degustar de kebab, samosas, pan naan y salsa de yogurt miel y cilantro con semillas de mostaza como entradas. En cuanto al plato principal se ofrecerá pescado entomatado al estilo vindaloo y pollo tikka masala. Para cerrar la experiencia culinaria con broche de oro habrá el tradicional postre hindú gulab jamun.

La velada contará con la participación del grupo músico-folclórico Rajasthan y Derbakke, integrado por la bailarina Dama-Dharini Devi Dasi y el percusionista Arun Krishna quienes interpretarán piezas de la danza típica del Noreste de La India.

La invitación es a disfrutar de la experiencia sensorial que trae la cultura, la gastronomía y la tradición de la India este jueves 17 de marzo a partir de las 7pm en el restaurant La Beat Entente ubicado en el C.C. La posada de mi abuelo, Piso 1. Calle Sucre con Calle Comercio, El Hatillo.

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La Alcaldía de El Hatillo prepara para el jueves 26 de marzo la séptima edición de Sabor Hatillano en el Centro Socio Cultural Don Enrique Eraso a las 7:00 pm. En esta nueva oportunidad se conocerá a través de un conversatorio las experiencias y productos de “Chocolates Mis Poemas” y “BlueMoon Chocolates”, ambas dedicadas al procesamiento del cacao de manera artesanal.

Sabor Hatillano brinda la oportunidad de motivar y estimular el surgimiento de iniciativas gastronómicas de emprendedores y pequeños empresarios con criterios de sostenibilidad y calidad en sus productos, además de contribuir en la formación y educación de la comunidad a través de exposiciones, catas, degustaciones y experimentaciones. Es por ello que en esta ocasión se ha considerado al cacao venezolano como una materia prima de calidad reconocida a nivel internacional y por ende el tema principal de este conversatorio, que se enfoca en el emprendimiento de las empresas cacaoteras en Barlovento y la experiencia de una chocolatera afianzada en el municipio El Hatillo.

Chocolates Mis Poemas es una micro-empresa familiar oriunda de San José de Barlovento, constituida hace más de una década como experiencia inédita en la actividad agrícola de esa región al producir cacao,procesarlo y transformarlo en chocolates de alta calidad. Por su parte, BlueMoon Chocolates es una empresa dedicada a la elaboración de chocolates con técnicas artesanales produciendo sabores únicos e irresistibles con un alto nivel de calidad, partiendo de la selección de exquisitos ingredientes hasta la producción final. Al finalizar el evento, los participantes podrán adquirir los productos de las empresas invitadas.

Sabor Hatillano: Con sabor a chocolate se realizará el jueves 26 de marzo en el Centro Social y Cultural Don Antonio Enrique Eraso, frente a la Plaza Bolívar de El Hatillo a las 7:00 pm. La entrada es libre.

La edición especial de este programa municipal se enmarca en la tradicional feria local, donde los vecinos venden tanto hallacas como insumos para su realización.

La Alcaldía de El Hatillo, a través de Hatillo Turismo, prepara para este 15 y 16 de noviembre una edición especial de Sabor Hatillano enmarcada en la tradicional feria Mi primera Hallaca en El Hatillo, que se realiza anualmente en la Calle 2 de Mayo y que cuenta con más de 60 años de arraigo entre los vecinos del municipio.

Esta tradición nació en el año 1949, cuando Angelina de León y Socorro Coronado, vecinas de la Calle 2 de Mayo del Casco Histórico de El Hatillo, comenzaron a elaborar hallacas de maíz pilado y a limpiar y seleccionar hojas de plátano para la venta. Posteriormente, a esta tradición se unieron las familias Purroy, Torres y Montilla, cuyos descendientes continúan elaborando y vendiendo estos ingredientes preparados para facilitar la confección de las famosas multisápidas, como bien se le conoce a este plato rey de la mesa navideña en Venezuela.

Es así como Mi primera Hallaca en El Hatillo se convierte en el escenario de esta Edición Especial de Sabor Hatillano para destacar la importancia de esta tradición navideña que por décadas se ha mantenido en nuestro municipio, creando así un nuevo espacio de convivencia y encuentro ciudadano en torno a la gastronomía popular caraqueña.

Desde las 12:00 pm hasta las 9:00 pm, en la Calle 2 de Mayo de El Hatillo, el visitante, además de tener la oportunidad de adquirir los productos para la elaboración de sus propias hallacas, también podrá degustar el tradicional plato navideño que incluye ensalada de gallina, pan de jamón, dulce de lechosa, ponche de crema, entre otros platos tradicionales de la época decembrina en un ambiente familiar, animado por la música popular de la agrupación Mina, Tambor y Clarín del sector El Calvario de El Hatillo.