May 14, 2013

Yo siempre he insistido que la gastronomía no solo tiene que contar con sabor, sino con pasión y sobretodo con muy buena presentación. Si bien no siempre es esto lo que determina que volvamos a un lugar, nadie puede negar lo que impacta una mesa bien presentada donde con solo ver los platos no podemos [...]

October 19, 2012

  Se acerca la época navideña y con ella una cantidad de bazares y eventos llenos de cosas bellas y ricas, en los que provoca no dejar la quincena sino las utilidades enteras. Gabriela Guedez – periodista – y Andrés Correa – cocinero pastelero – se unieron desde el año pasado al grupo de fabulosos [...]

October 5, 2012

Una vez leí en un afiche de un gran amigo “El cambio oxigena”. Es una de esas frases que parecen obvias pero que, cuando te detienes un momento en ellas, las interiorizas y realmente las entiendes, pueden generarte cierto impacto. Ésta lo hizo en mí y la he llevado conmigo desde la primera vez que [...]

July 30, 2012

Caracas se Degusta es un esquema innovador en Venezuela que acerca a los comensales la posibilidad de disfrutar almuerzos y/o cenas en los restaurantes: Le Gourmet, Laserre, Alto, Chez Wong, Fugu, DOC, Vis a Vis, Bar Si, Veranda, A Capella y Favola desde el lunes 6 y hasta el domingo 12 de agosto. Durante la [...]

July 12, 2012

Esta semana arranca la segunda edición del Festival Gourmet Internacional de Caracas, desde el jueves 12 hasta el domingo 15 de julio, organizado por el Grupo Confex. Los cuatro mil metros cuadrados del Centro Internacional de Exposiciones de Caracas (CIEC), al lado de la Universidad Metropolitana, estarán avocados para recibir a unas 5 mil personas. [...]

July 2, 2012

Pocas campañas he conocido con la fuerza que ha generado “Buchanan’s: Tiempo Para Compartir”. Se trata de una iniciativa de la reconocida marca de whisky escocés que, en vez de concentrarse en invertir recursos en medios de comunicación para promover sus productos, convocó a miles de voluntarios para que cada uno donara 4 horas de [...]

June 25, 2012

Es un lugar común la utilización de “mediterráneo” como adjetivo para encasillar a restaurantes con una propuesta culinaria basada en ingredientes que producen los países que dan al Mar Mediterráneo, generalmente con énfasis en gastronomía italiana, por ser la más variada, sabrosa y sencilla. Primeros platos como carpaccios, ensaladas y sopas; segundos platos como pizzas; [...]

June 13, 2012

  “DELICARTE, Mercado Gourmet”, el primer mercado gourmet artesanal de Venezuela, presenta su XIV Edición, nuevamente en la Torre BOD-Corp Banca en La Castellana, con una exclusiva muestra de los mejores expositores gourmet artesanales del país. Tendremos más de 30 expositores de alimentos y bebidas que venderán sus creaciones para llevar o comer allí. Será [...]

June 12, 2012

Es muy poco probable comer un cupcake y que no guste. Esas pequeñas y esponjosas tortas sólo han brindado felicidad al hombre desde que llegaron al mundo. Vainilla, chocolate, cambur, limón, caramelo, pistacho, todos en pequeños formatos horneados para satisfacer antojos y sacar sonrisas. Sí, suena cursi, pero traten de recibir un cupcake y comérselo [...]

May 22, 2012

Somos un país productor de café pero, ¿cuánto sabemos realmente sobre el café? ¿Sabemos prepararlo correctamente? ¿Apreciamos su textura, sabor y aroma en su totalidad? Paramaconi Acosta quiso entender un poco más al café para así no sólo disfrutar de sus bondades sino también aprovechar las oportunidades que muchos estaban dejando pasar. Hoy es el [...]